옥수수로 먹이는 물고기는 먹기가 덜 건강합니까?

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북미에서 소비되는 해산물의 상당 부분이 양식되고 있습니다. 그러나 그 물고기가 먹는 음식에는 옥수수, 콩, 밀과 같은 농작물 기반의 재료가 점점 더 많이 포함됩니다.

최근까지,이 사료는 전형적으로 야생 어류에서 추출한 어분과 어분의 함량이 높았으나 야생 어류를 더 많이 사육하여 양식 어류의 먹이를 먹기에는 지속 불가능 해졌습니다.

"식물성 원료의 증가는 양식 어류의 지방산 함량을 변화시킬 수 있습니다."

변화는 점차적으로 고갈 된 바다와 양식 산업의 급성장에 비추어 긍정적 인 변화로 받아 들여지고있다. 그러나 그 변화는 의도하지 않은 결과를 가져올 수도 있다고 전문가들은 말한다.

존스 홉킨스 블룸버그 공중 보건 대학의 교수 인 질리언 프라이 (Jillian Fry) 연구원은 "양식 된 어류는 건강 증진 용 오메가 -3 지방산 인 EPA와 DHA를 사료에서, 특히 생선 기름에서 얻습니다. "우리의 검토에 따르면 식물성 원료의 증가가 인간의 영양에 영향을 줄 수있는 양식 어류의 지방산 함량을 변화시킬 수 있다는 것을 발견했다.

생선 기름 대신 식물성 기름을 사용하면 물고기의 지방산 함량과 사람의 섭취를위한 영양가를 변화시킬 수 있다고 연구진은 전했다. 미국인들은 오메가 -3 지방산이 풍부한 해산물 섭취를 권장하고 있으며, 이는 심혈관 건강과 신경 발달을 향상시키는 것으로식이 권장 및 양식 업계에 큰 영향을 미칩니다.

Fry와 동료들은 양식 및 공중 보건 문헌을 검토하고 상업 양식에 사용 된 상위 5 개 작물에 대한 환경 영향을 평가하기위한 새로운 분석을 실시했습니다. 그러나 그들은 그 효과를 더 잘 이해하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다고 말한다.

어류를 원료로 한 성분은 극히 제한적이지만, 사료 작물을 생산하는 데 사용되는 토지, 물 및 비료와 같은 자원도 제한적입니다. Aquaculture의 환경 적 영향은 현재 어류 먹이를 공급하기 위해 필요한 산업 작물 생산량의 증가 된 영양염과 살충제의 결선을 포함합니다. 이 유출은 전 세계적으로 수질 오염의 주요 원인이며 공중 보건에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

사료 작물의 생산 위치와 방법에 따라 식물 기반 어류 사료는 공기, 물 또는 영양물 및 / 또는 살충제로 오염 된 토양에 노출되어 농업 근로자 및 인근 지역 사회의 부정적인 건강 결과에 간접적으로 연결될 수 있습니다.

"현재, 양식 된 어류를 먹이기 위해 육상 농업의 일부분 만 사용됩니다. 그러나 양식 산업은 급속도로 성장하고있다. 맥 길 대학 (McGill University)의 지리학 교수 인 그레이엄 맥도널드 (Graham MacDonald)는 이렇게 말한다. "농작물을 기초로 한 사료 성분이 어디서 어떻게 생산되는지에 대한보다 명확한 그림이 필요합니다.


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Fry는 이러한 새로운 연구 결과가 대답하는 것보다 더 많은 질문을 제기 할 수 있다고 말합니다.

"양식 어류의 영양 함량을 모니터링해야합니다."프라이는 말합니다. "양식 산업은 작물에 기초한 사료 성분의 환경 적 영향과 공중 보건 효과를 평가하고 지속 가능한 방법으로 생산 된 것들을 찾아야한다."

그 발견은 저널에 나타난다. 환경 국제.

출처: 맥길 대학 (McGill University)

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