전신 건강: 섬유질이 소화보다 더 많은 것을 향상시키는 방법

: By 마크 울진스키(Mark Wulczynski), 맥마스터 대학교

방문해 주셔서 감사합니다 InnerSelf.com, 있는 곳에 20,000+ "새로운 태도와 새로운 가능성"을 홍보하는 삶을 변화시키는 기사. 모든 기사는 다음으로 번역됩니다. 30 개 이상의 언어. 확인 매주 발행되는 InnerSelf Magazine과 Marie T Russell의 Daily Inspiration에 게재됩니다. InnerSelf 매거진 1985년부터 출판되었다.

kgghgnfle
대부분의 사람들은 식이섬유 권장량의 절반 정도만 섭취하며, 이는 전반적인 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. (Shutterstock)

최신 소식에 대한 과대 광고를 포함하여 무엇을 먹을지에 대한 조언이 부족하지 않습니다. 수퍼 푸드 당신을 도울 것입니다. 100세까지 산다, 또는 최신 정보 제한적인 식단 체중 감량과 아름답게 보이는 데 도움이 된다고 주장합니다. 연구원 출신으로 Farncombe 가족 소화 건강 연구소, 나는 모든 사람에게 적용되는 보편적인 "건강한 식단"이 없다는 것을 잘 알고 있습니다.

그러나 대부분의 전문가들은 식단이 식품군 사이에서 균형을 잘 이루어야 하며 야채와 과일 등을 더 많이 포함하는 것이 더 낫다는 데 동의합니다. 발효 식품 불필요하게 자신을 제한하는 것보다 식단에서. 장 건강을 촉진하는 음식을 섭취하면 전반적인 건강도 향상됩니다.

왜 모두가 섬유질에 대해 그렇게 걱정하는 걸까요?

섬유질의 중요성은 수십 년 동안 알려져 왔습니다. 고(故) 위대한 외과의사이자 섬유 연구가 데니스 버킷 “작은 변을 보면 큰 병원에 가야 한다”는 말이 있다. 그러나 식이섬유는 단순히 배변을 돕는 것 이상의 역할을 합니다. 섬유는 다음과 같이 간주될 수 있습니다. 프리바이오틱스 영양소.

프리바이오틱스는 적극적으로 소화되거나 흡수되지 않고, 오히려 장내 유익한 미생물 종의 성장을 촉진하기 위해 선택적으로 사용됩니다. 이 미생물은 음식을 소화하는 데 도움을 줍니다. 그래서 우리는 더 많은 영양분을 섭취하고 장 장벽 무결성을 촉진하며 유해한 박테리아의 성장을 예방할 수 있습니다.

섬유질은 또한 다음과 같은 경우 면역 체계에 미생물과 무관한 영향을 미칠 수 있습니다. 세포에서 발현되는 수용체와 직접 상호작용. 이러한 유익한 효과는 면역 체계가 더 잘 견디고 염증을 줄이는 방법을 가르치는 데 도움이 될 수도 있습니다.

식이섬유를 충분히 섭취하고 있나요?

아마도 그렇지 않을 것입니다. 소위 서양식 식단 섬유질이 적고 초가공 식품으로 가득 차 있습니다. 그만큼 일일 섬유질 권장 사항 사이 연령, 성별, 활동 수준과 같은 요인에 따라 25-38g. 대부분의 사람들은 권장량의 절반 정도를 섭취하며 이는 전반적인 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

식이섬유의 좋은 공급원에는 통곡물, 과일과 채소, 콩과 콩과 식물, 견과류와 씨앗이 포함됩니다. 수용성 섬유질은 많이 강조되고 불용성 섬유질은 덜 강조되지만 실제로 대부분의 식품에는 두 가지가 혼합되어 있습니다. 장점이 있다.

섬유질이 풍부한 스낵도 인기를 얻고 있습니다. 7년 글로벌 가치는 2022억 달러로 추산되며, 프리바이오틱스 성분 시장의 가치 2032년에는 XNUMX배로 늘어날 것으로 예상된다.

식이섬유의 장점

식이섬유의 이점을 뒷받침하는 많은 증거가 있습니다. 섬유질은 결장 건강과만 연관되어 있는 것이 아닙니다. 이는 전반적인 건강 및 뇌 건강과 관련이 있습니다. 장 - 두뇌 축. 섬유질이 부족한 식단은 과민성 대장 증후군이나 염증성 장 질환과 같은 위장 장애와 관련이 있습니다.

반면에 충분한 섬유질을 섭취하는 것도 심혈관 질환 및 비만과 관련된 위험과 사망률을 줄입니다.. 보여주는 연구 결과가 있습니다. 특정 유형의 섬유질로 인지 기능 개선.

일반적으로 식이섬유의 이점과 관련이 없는 복강병과 같은 일부 위장 질환이 있습니다. 하지만, 합의가 없다 대부분의 질병을 치료하는 데 도움이 되는 특정 유형의 섬유질과 복용량에 대해 설명합니다.

모든 섬유질이 좋은 섬유질은 아닙니다

놀랍게도 모든 섬유질이 몸에 좋은 것은 아닙니다. 섬유질은 난소화성 식물 다당류를 총칭하는 용어로 사용되므로 장내 발효성, 용해도 및 점도가 다양한 다양한 유형이 있습니다.

일을 더 복잡하게 만들려면, 역시 소스가 중요해. 한 식물의 섬유질은 다른 식물의 섬유질과 동일하지 않습니다. 또한, 섬유질 보충제를 과도하게 섭취하면 변비, 복부 팽만감, 가스 등의 증상을 유발할 수 있다는 옛 속담, "너무 많으면 좋지 않다"는 말이 사실이 됩니다. 이는 부분적으로 단쇄 지방산과 같은 유익한 분자를 생성하기 위해 섬유질을 대사하는 능력에 영향을 미치는 장내 미생물 군집의 차이 때문입니다.

염증성 장 질환 환자와 같은 일부 경우에는 섬유질을 소화할 수 있는 미생물이 부족하여 섬유질이 손상되지 않을 수 있습니다. 장 세포와 직접 상호 작용하여 염증 유발 효과를 발휘합니다.. 최근 증거에 따르면 일반적인 보충제인 이눌린과 같은 수용성 섬유질을 지나치게 많이 섭취하면 실험 동물 모델에서 대장암 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다..

건강한 식단의 일부

식이섬유는 장 건강과 전반적인 건강을 모두 증진할 수 있는 건강한 식단의 중요한 부분입니다. 섬유질은 식사 후 포만감을 느끼게 하고 혈당과 콜레스테롤을 조절하는 데 도움이 됩니다. 식단의 일부로 섬유질을 섭취하도록 최선을 다하고, 필요한 경우 권장량만큼 보충제만 섭취하십시오.

프리바이오틱스는 모든 섬유질이 동일하게 생성되는 것은 아니지만 다양한 질병의 맥락에서 장 건강과 면역력에 영향을 미칠 수 있는 장내 미생물의 성장을 촉진합니다. 섬유질이 질병을 치료할 수는 없지만, 식이 요법은 효능을 향상시킬 수 있는 의약품 및 치료 전략에 큰 도움이 됩니다.

마크 울친스키, 의학 박사 과정 후보자, McMaster University

이 기사는에서 다시 게시됩니다. 대화 크리에이티브 커먼즈 라이센스하에 읽기 원래 기사.