현지에서 재배되고 자란 식품을 구입하면 많은 이점이 있습니다. 하나는 분명히 지역 농부, 기업, 이웃, 자녀의 친구 부모 등을 지원하고 있다는 사실입니다. 따라서 지역 경제를 확실히 돕고 지역 사회와 지역 사회의 복지를 육성하고 있습니다. 그리고 동네. 물론 냉장 트럭, 창고, 상점 냉각기 등에서 몇 주를 보내지 않았기 때문에 먹는 음식도 훨씬 더 신선합니다.
환경적 관점에서 볼 때 귀사는 생산물이 전국을 가로질러 이동하면서 배기가스를 배출하지 않았기 때문에 일산화탄소 배출량도 줄이고 있습니다. 나에게 윈-윈-윈처럼 들린다! 농부와 소비자, 그리고 지구도 더 나은 형편입니다. 또한 많은 현지 재배자들이 유기농 또는 가능한 한 자연적으로 재배하고 있다는 사실을 추가하여 추가적인 이점이 있습니다.
CSA(Community Supported Agriculture)의 개발도 소비자의 선택에 큰 보탬이 됩니다. 실제로 지역 재배자로부터 일주일에 한 번 신선한 농산물을 집으로 배달받을 수 있습니다. 이렇게 하면 신선한 농산물을 얻기 위해 차를 몰고 갈 필요가 없기 때문에 시간, 연료 및 문제를 절약할 수 있습니다. 또 다른 장점은 주간 배송에 포함될 수 있으므로 익숙하지 않은 새로운 야채를 발견할 수 있다는 것입니다.
농민 시장의 수가 증가하고 있습니다. Gainesville FL 지역에 거주하면 거의 매일 반경 30마일 내에서 농민 시장을 찾을 수 있습니다. 그만큼 지역 수확 웹사이트에는 농민 시장, CSA, 농장, 식료품점, 식당, 도매상 등을 찾을 수 있는 훌륭한 검색 도구가 있습니다.
지도: 2007년 카운티별 소비자 직접 판매의 가치
인생 여행: 지역 구매의 중요성
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현지 구매에 대한 추가 정보
마더 존스
두 차트로 보는 지역 식량 경제 - Tom Philpott 저
먼저 행복한 차트입니다. USDA는 최근 지역/지역 식량 경제의 최근 발전에 대한 수치를 분석한 보고서(PDF)를 발표했습니다. 판매는 호황을 누리고 있으며 더 많은 농장이 글로벌 상품 시장이 아닌 주변 지역 사회를 위해 식량을 재배하고 있습니다.
미국 농무부
미국 현지 식품의 직접 및 중개 마케팅
이 연구는 지역 식료품점 및 식당에 대한 농부의 판매와 같은 중간 마케팅 채널을 통한 판매가 모든 지역 식품 판매의 상당 부분을 차지한다고 문서화합니다. 중소 농장은 소비자 직거래 채널(예: 노점 또는 파머스 마켓에서 판매되는 식품)을 통해서만 판매되는 지역 식품 판매를 지배하는 반면, 대규모 농장은 중간 채널을 통해서만 판매되는 지역 식품 판매를 지배합니다.
현지에서 식품을 판매하는 농부들은 북동부 및 서부 해안 지역과 인구 밀도가 높은 도시 시장에 가까운 지역에서 가장 두드러집니다. 과일과 채소 생산에 유리한 기후와 지형, 농민 시장에 대한 근접성 및 이웃 농장 참여, 좋은 교통 및 정보 접근성은 더 높은 수준의 소비자 직접 판매와 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다.
