새로운 연구에 따르면 감자 튀김, 치즈, 쿠키, 소다, 스포츠 및 에너지 음료와 같은 음식은 염증성 장 질환을 가진 미국 성인의 식단에서 일반적입니다.
연구원들은 염증성 장 질환을 앓고있는 미국 성인의 음식 섭취량과 소비 빈도를 결정하기 위해 2015 년 전국 건강 인터뷰 설문 조사를 분석했습니다. 조사는 26 가지 음식을 평가했습니다. 에 나타나는 결과 PLoS 하나, 일반적으로 정크 푸드로 분류 된 식품은 염증성 장 질환과 관련이 있음을 밝힙니다.
위장관의 만성 염증을 특징으로하는 염증성 장 질환은 XNUMX 백만 명의 미국 성인에게 영향을 미칩니다. 크론 병과 궤양 성 대장염의 두 가지 유형의 상태가 있습니다. 질병 통제 및 예방 센터에 따르면 염증성 장 질환의 일반적인 증상으로는 지속적인 설사, 복통, 직장 출혈 또는 혈변, 체중 감소 및 피로가 있습니다.
연구에 따르면 염증성 장 질환을 앓고있는 사람이 더 많았습니다 감자 튀김치즈와 쿠키를 더 많이 먹었고 더 적게 마 셨습니다 100 % 과일 주스 질병이없는 사람에 비해.
감자 튀김과 스포츠 및 에너지 음료를 섭취하고 음료수를 자주 마시는 것은 염증성 장 질환 진단과 관련이 있습니다. 우유 나 팝콘 섭취는이 진단을받는 것과 관련이 적습니다.
연구의 첫 번째 저자 인 문한 박사는“일반적으로 정크 푸드로 분류 된 식품이 염증성 장 질환과 긍정적으로 관련되어 있지만이 질환이 있거나없는 사람들의 식습관 패턴이 매우 유사하다는 것을 발견했습니다. 조지아 주립대의 생명 과학 연구소의 Didier Merlin의 연구실에서 현재 CDC에서 건강 과학자 ORISE 연구원으로 일하고 있습니다.
"그러나 설문 조사 결과가 설문 조사를 수행하기 훨씬 전에 염증성 장 질환을 가진 사람들의 음식 섭취에 잠재적 인 변화가 반영되는지는 확실하지 않습니다."
염증성 장 질환 위험 및 유병률에서 음식 섭취의 역할을 완전히 이해하려면 환경 요인 (예 : 식품 사막), 식품 가공 (튀김 등) 및 장 염증을 유발하고 장의 염증을 유발할 수있는 잠재적 인 생리 활성 식품 성분을 탐색하는 것이 중요합니다 염증성 장 질환에 대한 감수성이 연구자들은 결론 지었다.
연구를위한 자금은 국립 보건원 (National Institutes of Health)의 국립 당뇨병 및 소화 기관 및 신장 질환에서 비롯됩니다.
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