Chiot의 실행 / 플리커 사진.
버섯을 재배하기 위해 정원이 필요하지 않습니다. 시원하고 그늘지는 공간, 찬장 또는 어두운 구석이 있습니다.
톱밥이나 커피 밭을 성장 매체로 사용하여 가방이나 2-gallon 버킷에 옥수수 버섯을 실내에서 자라게하는 것은 상당히 쉽습니다. 버섯은 커피 찌꺼기에서 질소를 높이 평가하며, 커피를 만드는 뜨거운 물 처리는 곰팡이 또는 미생물의 근거를 없애고 균사가 균사체를 달리는 것과 경쟁 할 수 있습니다.
일부 일본 연구자들은 버섯에서 추출한 화합물로 암 환자를 치료하고 있습니다.
카페에서 사용한 커피 찌꺼기를 모으거나 집에서 직접 구할 수 있습니다. 자라기에 충분할 때까지 냉동실에 보관하거나 자라는 매체를 전자 레인지에 저온 살균하십시오. 품종에 따라 처음으로 버섯을 재배하는 데 2 주 정도 걸릴 수 있습니다.
너의 꽁초로 시작해라.
초보자 용 버섯 농가는 성장하기 쉬운 품종의 "산란"과 성장하는 배양기의 용기로 구성된 겸손한 버섯 재배 키트로 시작하여 성공할 수있는 최고의 기회를 맞이합니다. 그러나 일부 버섯 품종, 특히 굴은 줄기 말단 또는 "버트 (butts)"로부터 트레일 링 된 균사체로 확립 될 수 있습니다.
야생 또는 농민 시장에서 갓 고른 버섯에 균사체를 찾으십시오.
양분으로 포장 해
버섯은 단백질, 에너지 방출 B 비타민, 셀레늄의 좋은 소스, 면역 체계와 다산을 지원하는 미네랄이다. 그들은 누구의 셀레늄의 소스 제한되어 채식주의 자와 채식주의, 특히 유용입니다.
반대로, 그늘을 좋아하는 버섯은 비타민 D의 유일한 생산 원 "햇빛 비타민"입니다.
우마미 건조물
또한 흙 냄새, 고기 맛, 연기가 나는 맛 또는 짭짤한 맛으로 묘사되는 우마미는 맛을한데 모으고 요리 재료를 제공하는 맛입니다. 말린 버섯은 즉각적이고 강화 된 우마미를위한 탁월한 저장고입니다. 깨끗한 버섯을 얇은 조각으로 자르거나 섬세한 버섯 전체를 건조시킵니다. 버섯을 베이킹 시트 위에 올려 놓으십시오. 오븐에서 약 180도에서 천천히 말려서 뒤집어서 부서지기 쉽고 양쪽이 완전히 건조 될 때까지 한 번 뒤집으십시오.
일부 요리사는 변형 된 버섯 분말의 마법으로 맹세합니다. 향신료 분쇄기 또는 믹서기에서 말린 된 porcini 또는 표고 버섯을 분쇄하십시오. 허브, 칠리 플레이크, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 계란, 채소, 리조또, 파스타, 심지어 팝콘에도 뿌려주십시오.
약으로 버섯
버섯은 단백질, 에너지 방출 B 비타민 및 셀레늄의 좋은 공급원입니다.
버섯의 일부 품종은 햇빛에 노출되었을 때 비타민 D를 생산합니다. 비타민 D가 많이 함유 된 버섯은 이미 슈퍼마켓에서 판매되고 있으며 비타민 D 보충 식품의 비 동물 공급원이 될 수 있습니다.
서양 의학은 버섯의 의약 적 성질 인 아시아 의학의 고대면을 따라 잡고 있습니다. 최근 연구에 따르면 표고 버섯은 관절염이나 암과 같은 질병과 관련된 염증을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 일부 일본 연구자들은 이미 버섯에서 추출한 화합물 인 렌티 난 (lentinan)으로 암 환자들을 치료하고 있습니다.
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YES의 Winter 2015 호! 잡지.
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