Chipotle 고추는 말린 훈제 jalapeno 고추입니다. 그들은 종종 간 고추와 향신료로 만든 아 도보 소스로 통조림됩니다. 이 강력한 칠리에 독특한 스모키 풍미를 더합니다. 두 번째 칠리를 추가하기 전에 맛을 보세요. 맛이 매우 뜨거울 수 있습니다!
성분
- 냉동 볶음 고추 블렌드 2컵
- 1의 찻숟가락 마늘을 다진
- 다진 생강 뿌리 1~2작은술
- 커민 씨앗 1티스푼
- 땅콩 또는 식물성 기름 1~2큰술
- 깍둑썰기한 껍질을 벗긴 고구마 3컵(+-인치)
- 1캔(14+온스) 저염 깍둑썰기한 토마토, 물기 제거
- 헹구고 물기를 뺀 검은콩 2캔(각각 15온스)
- 잘게 썬 아도보 소스에 치폴레 칠리 1~2개
- 물 또는 야채 육수 1컵
- 2에서 3 티스푼의 칠리 파우더
- + 간 커민 1티스푼
- 소금 맛
방법
- SautT 후추 블렌드, 마늘, 생강 뿌리, 커민 씨를 오일에 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
- 냄비에 소금을 제외한 나머지 재료를 추가합니다. 끓는 열.
- 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 감자가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 소금으로 맛을 내십시오.
6인분(각각 약 1컵)을 만듭니다.
게시자 Surrey Books의 허가를 받아 재인쇄되었습니다.
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이 레시피는 다음에서 발췌했습니다.
당뇨병 환자를 위한 1,001가지 맛있는 요리법 © 2001.
그 어떤 요리책보다 풍부한 당뇨병 요리책, 고가 패키지 * 베스트셀러 요리책 작가와 45명의 당뇨병 전문가가 엄선 * 쉽게 만들 수 있는 현대식 요리와 구식 인기 요리 * XNUMX분 식사 장 * 모두를 위한 영양 정보 및 음식 교환 조리법.
저자 정보
LINDA EUGENE, RD, CDE는 시카고 대학교 의과대학 내분비 클리닉의 영양 전문가입니다. 그녀는 병원, 진료소 및 커뮤니티 웰니스 센터에서 10년 이상 당뇨병 환자를 상담해 왔습니다.
SUE SPITLER의 베스트셀러 요리책 시리즈에는 다음이 포함됩니다. 1,001가지 저지방 레시피, 1,001가지 이상의 저지방 요리법, 1,001 저지방 수프 & 스튜, 1,001가지 저지방 채식 요리법, 와1,001 저지방 디저트, 모두 Surrey Books에서 출판했습니다.
LINDA R. YOAKAM, RD, MS는 시카고 지역에서 광범위한 활동을 하는 영양 전문가입니다.
