비건 : 당신이 먹는 음식 일뿐만 아니라 어떻게 사는가. Shutterstock을 통한 Photographee.eu
"윤리 채식주의"는 철학적 신념으로 판결 영국에서 고용 재판소에서. 윤리적 인 완전 채식 때문에 잔인한 스포츠를 상대로 리그에서 약탈 당했다고 주장하는 완전 채식인 Jordi Casamitjana가 제기 한 사건에서, 로빈 포슬 (Robin Postle) 주재 판사는“윤리적 완전 채식이 철학적 신념을 구성한다고 압도적으로 만족했다”고 판결했다.
Postle의 판결은 사건 자체의 결과에 영향을 미치지 않지만 계속되는 것은 윤리적 채식주의가 보호 된 특성으로 인식됨을 의미합니다. 평등법 2010이는 윤리적 인 비건 채식인을 차별하는 것이 불법임을 의미합니다. 그러나 이것은 단순히 비건 채식인과 어떻게 다릅니 까?
“채식인”이라는 단어는 1944 년 영국 레스터에서 발명되었습니다. 도널드 왓슨 그의 미래의 아내 도로시 모건 그해에 Watson과 다른 사람들은 The Vegan Society를 설립했습니다. 리써치 사회의 초기 출판물에 그들의 주요 초점은 동물 착취 종식을 주장했다는 것을 보여줍니다.
개척자 : 1944 년 비건 협회의 창립자 인 도널드 왓슨. 비건 소사이어티
채식주의는 태어날 때부터 윤리적이었습니다. 1946 년에 왓슨은 다음과 같이 썼다.“인간의 존재는 현재 동물에 대해 존재하는 상상할 수없는 폭정에 의존하지 않습니다.”1950 년 비건 채식 협회는 최초의 완전 채식 정의를 채택하고 연례 총회에 동의하고 비건 채식 규칙에 발표했습니다. "사람이 동물을 착취하지 않고 살아야한다는 교리": 1954에서 사회 초창기의 또 다른 주요 인물 인 레슬리 크로스 (Leslie Cross)는“새로운 세계와 새로운 사람들이이 세상에 살도록하는 XNUMX 개의 짧은 단어가 너무나 큰 개혁을 모호하게했다.
이 관점에서 비건 채식을 이해한다면, Postle의 판결은 분명히 의미가 있습니다. 평등법 2010 보호 된 신념이 되려면 진정으로 의견이 아니라 개인의 삶이나 행동의 중요한 측면에 적용되어야한다고 명시되어 있습니다. 그러나 판결은 이러한 조건을 확립하기 위해 단순히“채식주의”가 아닌“윤리적 채식주의”라는 용어를 사용합니다. 초기 비건 채식인은 비건 채식에 대한 정의에 윤리적 접두사를 추가 할 필요가 없다고 생각했습니다. 왜 추가해야합니까?
그 이유 중 하나는 최근 채식만으로도식이 요법과 관련하여 대중의 명성을 얻었 기 때문입니다. 부족한 언론의 관심이 주어진다 윤리적 뿌리, 또는 크로스가 축하 한 개인과 사회를위한 혁신적인 잠재력. 확실히, 비건 채식은 최근 몇 년 동안 급격한 프로필 증가와 인기를 얻었습니다 – 영국의 비건 채식인 수 네 배의 2014과 2019 사이.
테이크 업 비건 서약 계획은 약에서 상승 3,000 사람 2014 년부터 350,000의 2020. 주류 슈퍼마켓과 식당은 비건 채식 – 또는“식물 기반”– 제품 출시 빠른 속도로. 동물성 성분이없는 제품의 수 (및 인기도)가 크게 "비건 채식"으로 자주 증가한다고해서 반드시 단어를 발명 한 운동의 윤리를 반영하는 것은 아닙니다.
새로운 '그린 러쉬'
이것은 비건 파운드를위한 패스트 푸드 회사의 현재“그린 러쉬 (green rush)”보다 더 분명하지 않습니다. KFC의 새로운 비건 버거는 유명한 손가락 인“손가락을 핥는 비건 채식인”을 채택하여 홍보되고 있습니다. 제품을 홍보하기 위해 KFC 영국 대변인 선언 한 :
대령은 모두 식탁에 모든 사람들을 맞이했습니다. 이제 비건 채식인, 플렉시 타 리안 그리고 프라이드 치킨 팬들은 오리지널 레시피의 맛을 함께 즐길 수 있습니다.
“그린 러쉬”는 평등에 관한 것입니다. 패스트 푸드 거인들은 비건 채식인들에게 문을 열어 주류 음식 습관에서 비건 채식 배제 문제를 해결하고 있습니다. 그러나 이런 종류의 상품화를 통해 운동가들이 싸우는 제품들과 함께 비건 채식이 이루어지고 있습니다. 채식주의는 메뉴 옵션으로 선택됩니다.
이러한 관점에서 비건 채식이나 채식을하는 사람들은 패스트 푸드 점에서 돈을 쓸 수 있습니다. 이것은 상품화되고 윤리가없는 비건 채식 버전이 더 눈에 띄게되는 순간에 다른 동물의 착취를 보이지 않게하는 아이러니 한 영향을 미칩니다.
윤리적 인 비건 채식인은 왓슨이 1946 년에 쓴 동물에 대한 현대의“생각할 수없는 폭정”의 가해자로서 패스트 푸드 거인을 볼 수 있습니다. 이는 대부분의 이익을 위해 동물 착취에 의존하는 기업에 좋은 비즈니스 의미를 갖습니다.
윤리에 집중
Postle의 판결은이 맥락에서 더욱 중요합니다. 그것은 일반적인 사용법과 "그린 러쉬 (green rush)"마케팅에서 완전 채식과 윤리가 어떻게 분리되어 왔는지를 보여줍니다. 따라서 자본주의가 어떤 관행에도 도전하는 사회 운동을 공동 채택하는 데 놀랍도록 능숙하다는 또 다른 모닝콜입니다.
그러나 판결은 또한 완전 채식 운동에 영국에서 이전에는 누리지 못했던 윤리적 토대에 대한 주류 정당성을 갖추고 있습니다. 가장 중요한 것은 이것은 다른 동물의 착취에 대한 윤리적 반대가 비건 채식에 관한 대화에서 확고하게 집중된다는 것을 의미합니다.
저자에 관하여
Kate Stewart, 사회학의 수석 강사, 노팅엄 트렌트 대학교 범죄학 강사 인 Matthew Cole은 오픈 대학
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