일부 연구 조사에 따르면 심장 건강을 보호하기 위해 술을 적당히 가벼운 것으로 밝혀졌습니다. 다른 사람들은 장기간 음주가 피해를 입는 것으로 나타났습니다. (AP 사진 / 리차드 드류)

주말에 접어 들면서 사람들은 전 세계의 술집과 레스토랑, 가정에서 와인 병을 열고있어 걷어차 며 휴식을 취할 준비가되어 있습니다.

와인과의이 관계는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 4100 BC로 거슬러 올라가는 가장 오래된 와이너리는 아르메니아 동굴에있는 고고학자들이 2010에서 발견했다.. 와인은 그리스 신 디오니소스 (Gio Dionysus)와 로마 신 바카스 (Roman Bacchus)에 의해 존경받는 페니키아 인 (Phoenicians)이 거래 한 이집트인들의 의식에서 사용되었습니다. 2014에 의해, 인류는 소비하고있었습니다. 10 억 리터 이상의 와인 매년 전 세계적으로 이제 2017 동안 서유럽의 극심한 날씨 현상 실질적으로 생산을 줄였다. 이 수요가 많은 상품의 가격이 상승 할 것으로 예상됩니다.

그렇다면 왜 와인이 그렇게 인기가 있습니까?

프랑스 와인을 마시는 사람들과 심장병의 발병률이 낮은 사람들 사이에서 과거에 주목 한 연구자들과 함께, 그 맛과 사람이 편하게 쉬는 데 도움을 줄 수있는 능력 외에도 와인은 "건강한"알코올로서의 명성을 얻었습니다.

그러나 와인을 마시는 것은 심각한 건강 문제의 위험을 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 간경변, 심장 돌연사, 알코올성 심장 근육 병증 및 심장 리듬 장애. 과도한 소비와 알코올의 만성 오용은 세계 질병의 증가에 기여하는 위험 요소입니다.

평범한 술꾼은 무엇을 믿어야하는지 어떻게 알 수 있습니까? 얼마나 많은 와인이 안전합니까? 의학 연구원으로서 우리는 최근에 와인의 해부학에 대한 심층 분석. 여기에는 소비의 위험과 이익에 대한 분석, 다른 알코올 음료와의 비교 및 ​​와인의 널리 알려진 건강 혜택에 관한 토론이 포함됩니다.

와인 및 심장병

와인을 둘러싼 현대의 과학 음모가 1970 이후 엄청나게 커졌습니다. 대규모 국제 연구 처음에는 가벼운 알코올 섭취와 허혈성 심장 질환 (IHD) 발병률 감소와 관련된 사망 사이의 연관성을보고했다. IHD는 심장으로의 혈액 순환을 감소시키는 질병 그룹으로 전 세계적으로 심각한 사망자를 설명합니다.

비슷한 결과가 와인, 특히 적포도주에 대해 개별적으로보고되었습니다. 이 현상은 결국 "프랑스 역설" 이 연구로 유명해진 두 명의 과학자 인 Renaud와 de Lorgeril은 포화 지방이 많은식이 요법을 섭취 함에도 불구하고 적포도주에서 IHD와 관련된 사망률이 상대적으로 낮았다.

이것은 적포도주가 심장에 좋음을 의미합니까? 이것은 복잡한 질문이며 아직 답변에 대한 공감대가 없습니다. 이 상황을 설명하기 위해서는 하나 이상의 요인을 고려해야합니다. 음주 패턴, 라이프 스타일 특성 및식이 섭취는 모두 개인이 건강한 심장 혈관 프로파일을 얻는 데 중요합니다.

지중해 식단이 하나의 설명으로 제시되었습니다. 이식이 요법은 적포도주의 적당한 섭취와 더불어 식물성 식품의 섭취를 강조하며 과학 자문위원회에서 유익하다고 분류되었다..

지중해 식단에서는 포화 지방 섭취가 적고 건강한 생활 습관에 중점을 두며 독립적으로 알파 리놀산 (필수 지방산)과 적포도주를 섭취하면이 다이어트를 통해 심혈관 보호 효과에 대한 많은 연구가 가능합니다 .

콜레스테롤, 염증, 혈압

적포도주는 500 다른 화학 물질에 포함한다. "폴리 페놀 (polyphenols)"이라고 불리는 한 종류는 적포도주의 명백한 항산화 및 항 염증 효과를 부여하기 위해 널리 연구되어 왔습니다.

알코올 및 폴리 페놀은 건강에 몇 가지 긍정적 영향을 미친다고 생각됩니다. 하나는 HDL- 콜레스테롤 또는 "좋은 cholestrol"과 감소 LDL- 산화 또는 "나쁜 콜레스테롤"이라고도합니다. 염증. 그들은 증가 할 것으로 생각된다. 인슐린 감수성. 그리고 그들은 향상시키는 것으로 이해된다. 혈압.

와인을 맥주 나 주류와 비교할 때 일관된 패턴이 없습니다. 일부는 IHD 및 사망률 감소로 와인의 우월성을보고합니다. 다른 사람들은 맥주와 영혼에 대해보고합니다. 다른 사람들은 차이가 없다고 제안합니다. 이것은 알코올 및 폴리 페놀이 모두 생활 양식 요인 이외에 프랑스 역설을 설명하는 데 기여한다는 것을 암시합니다.

와인과 알코올 섭취의 유익한 효과에도 불구하고 음주는 여전히 심장의 가장 일반적인 "리듬 변경"인 심방 세동의 잠재적 위험 요소입니다.

얼마를 마셔야합니까?

대부분의 연구에서 와인의 과도한 소비 또는 과음으로 인해 부작용이 점점 더 많이 드러났지 만 저 - 중 정도의 섭취는 IHD 및 사망 위험을 낮추었습니다.

이에 따라 여러 가지 치리회가 술 소비에 대한 지침을 제시했습니다. 이러한 패턴은 비슷한 패턴을 따르지만 국가 및 출처에 따라 크게 다릅니다. 그리고 "한 가지 표준 음료"각 지침서에 사용 된 정보는 매우 다양하며 국경 간 차이가 있습니다. 이것은 큰 혼란을 야기합니다. 알코올 소비 지침을 해석 할 때 독자는이 점에 유의해야합니다.

XNUMXD덴탈의 세계 보건기구 (WHO) 주중 최소 2 회의 비 음주 일을 기준으로 하루 2 회 이상 표준 음료를 섭취하지 않는 것이 위험도가 낮은 음주를 권장합니다. 여기에 하나의 표준 음료는 순수한 에탄올의 10 g으로 정의됩니다.

XNUMXD덴탈의 미국 심장 협회 (American Heart Association) 적당히 술을 권장합니다 - 남성의 경우 하루에 1-2 회 음료수를, 여성의 경우 하루에 한 번씩 술을 권장합니다. 여기서 음료수 하나는 12 온스로 정의됩니다. 맥주, 4 온스. 와인, 1.5 온스. 80 증거 정신, 또는 1 온스. 100 증거 정신의.

XNUMXD덴탈의 미국인을위한식이 요법 가이드 2015 - 2020 미국 농무성 (Department of Agriculture)에서 개발 한 알콜 중독자에게 적당량의 술을 권장합니다. 이것은 남성과 여성을위한 하루에 최대 2 개의 표준 음료와 같습니다. 여기서, 하나의 표준 음료는 순수한 에탄올의 14 g으로 정의된다.

XNUMXD덴탈의 캐나다 중독 및 정신 건강 센터 가이드 라인은 남성에게 하루에 최대 3 잔, 여성에게 최대 2 잔의 음주를 권장합니다. 한잔은 12 온스로 정의됩니다. 5 퍼센트 맥주, 5 온스. 12 퍼센트 와인, 그리고 1.5 온스. 40 퍼센트 정신의.

향후 연구 기회

알코올 섭취와 심장 건강에 대한 관측 자료에 따르면 보통 정도의 가벼운 섭취가 건강한 것으로 나타났습니다. 그러나 인과 관계를 결정하기 위해 수학적 모델을 적용한 경우 (멘델 랜덤 화 (Mendelian randomization)이라고 알려진 방법) 결과가 혼합되어 있습니다.

일부 연구 결과가 발견되었습니다. 가벼운 ~ 중간 정도의 음주가 유리하다., 다른 사람들이보고 한 반면 장기간의 알코올 소비는 해롭다. 마음을 위해.

의사의 경우식이 요법, 운동 및 흡연과 관련하여 환자에게 무엇을 권유해야하는지 분명합니다. 알콜 및 포도주와 관련된 발견의 불일치가 구체적으로 주어지면, 소비에 대한 권고는 덜 명확합니다.

와인 마시는 사람들에게 와인과 건강에 대한 확실한 답은 아직 파악하기 힘듭니다. 그러나이 분야에서 미래에 대한 엄청난 연구 잠재력이 있습니다.

그리고 모든 가이드 라인이 말했듯이, 오늘 밤 한두 잔의 레드 와인은 괜찮을 것입니다.

저자 정보

Adrian Baranchuk, 퀸즈 대학교 의과학 교수, 온타리오 주; 온타리오 퀸즈 의대 의과 대학 학생 인 브라이스 알렉산더 (Bryce Alexander)와 온타리오 퀸즈 대학교의 학생 Sohaib Haseeb

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