불쌍한 식생활은 우리의 건강과 지갑에 상처를줍니다. 사진 제공 : Mr.TinDC  (CC BY-ND 2.0)

보건에 관한 전국적인 논쟁은 희망적이고 초당적인 단계로 옮겨 가고 있습니다.

기본적인 근본적인 도전은 비용 - 혜택 수준에 대한 접근에서 메디 케이드 확장에 이르기까지 거의 모든 논쟁을 불러 일으키는 엄청난 규모의 보살핌 가격.

지금까지 정책 입안자들은 보살핌을 제공하는 방법을 고침으로써 비용을 줄이기 위해 노력해 왔습니다. 그러나 돈을 절약하기 위해 보육 서비스에 초점을 맞추는 것은 소방관과 소방서에 초점을 맞추어 집안일 비용을 줄이는 것과 같습니다.

보다 자연스러운 질문은 다음과 같아야합니다 : 미국에서 건강이 좋지 않은 이유는 무엇이며 어떻게 할 수 있습니까?

우리는 그 해답을 알고 있습니다. 음식 가장 큰 원인 미국의 가난한 건강. 심장병 학자이자 공중 보건 과학자 인 저는 20 년 동안 영양 과학과 정책을 연구했습니다. 불쌍한 식습관은 개인의 선택에 관한 것이 아니라 대부분의 미국인에게 불이행을 거의주지 않는 시스템에 관한 것입니다.

우리가 질병을 줄이고 의미있는 의료 개혁을하기 원한다면 우리는 국가의 영양 위기를 해결하기 위해 최우선 적으로 최우선 적으로해야한다.

음식과 건강

우리의 식생활 습관은 사망 및 장애의 주요 원인이며, 매년 700,000 사망자. 심장 질환, 뇌졸중, 비만, 2 당뇨병 유형, 암, 면역 기능, 뇌 건강 - 모두 영향을받습니다. 우리가 먹는 것.

예를 들어, 우리의 최근 연구에 따르면, 거의 반 뇌졸중과 당뇨병으로 인한 미국 사망자 중 이러한 원인으로 인해 매일 1,000의 사망이 거의 매일 발생합니다.

인구 통계, 식습관 및 질병 발생률에 관한 국가 데이터를 결합하여 특정 식품이 건강과 어떻게 연관되어 있는지에 대한 경험적 증거를 통해 우리는 과일 및 채소와 같은 건강 식품이 너무 적고 소금, 가공육, 빨간색 고기와 단 음료.

이를 전망하기 위해 매년 약 2 배의 미국인이 사망하는 것으로 추정됩니다. 핫도그 및 기타 가공육 섭취 (~ 58,000 사망 / 년) 보다 자동차 사고 (~ 35,000 사망 / 년).

가난한 사람들은 미국의 불균형에도 기여합니다. 소득이 낮은 사람들과 그렇지 않은 사람들은 종종 최악의 식사. 이로 인해 건강 악화, 생산성 손실, 건강 비용 증가 및 빈곤의 악순환이 발생합니다.

얼마나 가난한 음식 비용

우리나라가 실제로 건강 관리에 얼마나 많은 돈을 쓰는지는 짐작하기 어렵습니다. 현재 1 년에 US $ 3.2 조, 또는 미국 경제 전체에서 1의 5에 가깝습니다. 그 나라의 모든 남성, 여성 및 아동에 대해 매달 거의 $ 1,000 정도이며 음식, 가스, 주택 또는 기타 일반 생활 필수품에 대한 대부분의 사람들의 예산을 초과합니다.

규정 식과 관련된 조건은 방대한 의료비 지출. 매년 심혈관 질환으로 인해 직접 의료 지출에 약 200 억, 생산성 및 기타 간접 비용으로 125 억 달러가 손실됩니다.

동시에 건강 관리 비용은 미국 기업의 생산성과 이익을 무력화시킵니다. 중소기업에서 대기업에 이르기까지 건강 관리 지출을 크게 줄이는 것은 성장과 성공에 주요 장애물. Warren Buffet은 최근 상승하는 의료비를 "미국 경제 경쟁력의 촌충"우리 식량 체계가 촌충에게 먹이를주고있다.

그러나 놀랍게도, 영양은 오바마 케어가 통과 된 10 년 전과 현재의 건강 관리 시스템 및 건강 관리 토론에서 사실상 무시됩니다. 전국을 여행하면서식이 습관이 전자 의료 기록에 포함되지 않고 의사가 부족한 훈련 건강한 식생활과 다른 생활 방식에 관한 우선 순위. 보상 기준과 품질 척도는 거의 영양을 다루지 않습니다.

한편, 모든 기관의 영양 연구를위한 총 연방 지출은 연간 $ 1.5 억. 마약, 생명 공학 및 의료 기기에 대한 산업 연구를 위해 연간 60 억 이상 지출 한 것과 비교하십시오.

가난한 건강의 가장 큰 원인을 크게 무시한 채로 비만, 당뇨병 및 관련 질병이 전염병 수준에 머물러있는 반면 건강 관리 비용과 보험료는 급증하는 것은 불가사의입니까?

앞으로 이동

진보 영양 과학에서는 권장하거나 피할 수있는 식품을 포함하여 가장 중요한식이 목표를 강조합니다. 정책 과학은 우리 나라의 영양 위기를 성공적으로 해결하기위한 로드맵을 제공합니다.

예를 들어우리의 계산에 따르면 과일과 채소의 비용을 10 퍼센트로 보조하기위한 국가 프로그램은 150,000 년 동안의 15 생명을 구할 수있는 반면 10 퍼센트의 소다 세금은 30,000 생명을 구할 수 있습니다.

이와 유사하게 정부 주도의 소금을 줄이다. 포장 식품에서 매일 약 3 그램 씩을 사용하면 해마다 수십만 명의 심장 혈관계 사망을 예방할 수 있으며 매년 건강 관리 비용을 10에서 24 억 절약 할 수 있습니다.

전국의 많은 회사들이 직원 건강에 대한 접근 방식을 다시 생각해 왔으며보다 건강한 라이프 스타일에 다양한 재정적 혜택 및 기타 혜택을 제공했습니다. 생명 보험 투자에 대한 수익, 영양 추적 장치를 갖춘 건강한 삶을위한 보람있는 고객, 낮은 프리미엄 및 영양 식료품 구매를 위해 매년 600까지 보상하는 건강식 혜택을 실현했습니다. 지출 된 모든 달러 웰빙 프로그램 낮은 의료비로 $ 3.27, 결석이 적게 $ 2.73를 창출합니다.

비슷한 기술 기반 인센티브 플랫폼 미국 메디 케어, 메디 케이드 및 SNAP (이전에는 푸드 스탬프로 알려짐)에 제공 될 수 있으며 전국적으로 성인 3 명 중 1 명이 함께 참여할 수 있습니다. 2012에서, 오하이오 주 상원 의원 롭 포트먼은 메디 케어를 제안했습니다. "더 나은 건강 보상" 금연 프로그램과 체중, 혈압, 포도당 및 콜레스테롤 수치를 줄이기 위해 노인들에게 상을 수여하는 프로그램입니다. 이 프로그램은 건강한 식생활 및 신체 활동을위한 최신 기술 플랫폼 및 재정적 인센티브로 재 도입되어야합니다.

현대의 의료 개혁의 핵심을 이루는 몇 가지 다른 핵심 전략을 추가해야합니다. 더 나은 식생활을 위해 그러한 합리적인 계획을 도입하면 실제로 복지가 향상되고 비용은 낮아지고 모두를위한 확대 적용 범위가 허용됩니다.

어떤 조치로든 미국의 영양 위기를 해결하는 것은 초당 적 우선 순위가되어야합니다. 정책 지도자들은 과거의 성공 사례를 토대로 담배 감소 및 자동차 안전. 겸손한 단계를 통해 우리는 건강한 식습관을 만들어 건강을 향상시키고 실제로 비용을 절감하는 진정한 개혁을 달성 할 수 있습니다.

저자에 관하여

Dariush Mozaffarian, 영양학 교수, 터프 츠 대학

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이 저자의 책 :

at 이너셀프 마켓과 아마존