닭이 인삼의 궁극적 인 상징이 된 방법

닭이 인삼의 궁극적 인 상징이 된 방법 스베틀라나. / 셔터 스탁

우리는 닭의 행성에 살고 있습니다. 육계 (육류) 닭은 이제 3 대 1로 모인 모든 야생 새보다 중요합니다. 그것은 육지에서 가장 많은 척추 동물 (조류 만이 아닌) 종이며, 23 억은 언제든지 살아 있습니다. 전 세계적으로 닭고기는 가장 일반적으로 먹는 고기입니다. 이것은 그것의 생생한 상징으로 만들었습니다. 트로포 세 네기 - 지구 표면의 지질 학적 과정에 대한 인간의 압도적 인 영향을 나타내는 새로운 지질 시대. 현대의 새가 조상과 크게 달라져서 인간이 지구를 다 스릴 당시의 독특한 뼈가 의심의 여지없이 화석화 된 마커가되었습니다.

동료와 함께한 최근 연구에서 왕립 학회 열기 과학, 우리는 로마 시대로 거슬러 올라가는 그들의 조상들의 뼈와 현대식 고기 닭고기의 뼈를 비교했습니다. 현대의 육계 병아리는 근본적으로 다르다. 그들은 슈퍼 크기의 골격을 가지며식이의 동질성을 반영하고 뼈의 화학적 성질이 다르며 유전 적 다양성을 현저히 감소시킨다. 이것은 현대의 육계가 중세 시대의 치킨 크기의 두 배에 달하고 빠른 체중 증가를 위해 사육 되었기 때문입니다.

성장 속도는 20th 세기 후반에 가속화되었으며, 현대 육계는 무게를 두었습니다 5 배 빠른 1950의 고기 닭보다. 그 결과 5 ~ 6 주 밖에 지나지 않아 이미 도축 준비가되었습니다. 이 특별한 성장의 증거는 밀도가 낮고 종종 변형되는 뼈에 보존되어 있습니다. 신랄하게,이 새들은 그들의 공장 농장에서 "구출"될 수 없다 - 그들의 거대한 몸의 긴장은 다른 달 동안조차도 살아남 으면, 많은 새들이 죽는다. 심장이나 호흡 부전증.

현대 치킨은 인간 개입으로 인해 현재 형태로 존재합니다. 우리는 수용체를 돌연변이시키기 위해 유전자를 변형 시켰습니다. 그들의 신진 대사를 조절하다이는 새들이 항상 배가 고파서 먹고 자란다는 것을 의미합니다. 뿐만 아니라 전체 라이프 사이클은 인간 기술에 의해 제어됩니다. 예를 들어, 닭은 컴퓨터로 제어되는 온도와 습도가있는 공장에서 부화됩니다. 하루 일부터 전기 조명 아래에서 생활하며 그들이 먹을 수있는 시간을 최대화합니다. 기계로 도살하면 수천 마리의 새가 매시간 처리됩니다.

가축, 소, 양은 각각 수십억 정도이지만, 현대 생물권에서 가장 두드러진 사례입니다. 그들의 뼈는 전세계의 매립지와 농장을 가로 질러 흩어져서 우리의 행성과 생물권이 인간과 인간에 의해 지배 된 상태로 바뀌 었음을 보여주는 상징으로 암석 속에 보존 될 수있는 좋은 기회를 가지고 있습니다. 가축.

인간이 동남아시아에서 가축을 키우면서 선택적으로 닭을 키우는 동안 6,000 년 전20th 세기의 속도와 규모는 과거에 관찰 된 것보다 훨씬 큽니다. 1950s에서 닭 인구는 화석 연료, 플라스틱 및 기타 자원을 사용함에 따라 인류 인구 증가와 함께 증가했습니다. 이제이 약화되고 수명이 짧은 동물은 지구 역사상 어떤 조류 종보다 많습니다 .

미래는 무엇을 가지고 있나? 지금은 닭고기 소비가 증가하고 있습니다. 고기는 싸다. 많은 사람들이 온실 가스 배출을 줄이기 위해 쇠고기와 돼지 고기에서 멀어지고있다. 어떻게 든 우리는 기후 변화에 영향을받는 세계에서 성장하는 인구에 적응해야합니다. 그러나 평소와 같이 사업이 카드에서 벗어날 수 있습니다. 놀랍게도, 세계 최대의 닭 생산자 인 Tyson Foods와 Perdue Farms는 현재 식물성 단백질. 이것이 닭의 시대가 (지질 학적) 순간에 끝날 수 있다는 것을 의미합니까?


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그럼에도 불구하고이 인간 공학 조류의 기록은 영원히 돌로 세워질 것입니다. 먼 미래에 발생하는 지능형 종 - hyper-evolved rats 또는 octopuses? - 수백만 개의 급속하게 진화 된 뼈들이 우리가 남겨 둘 거대한 석회암 덤프 장소의 테크놀러지 잔해와 어떻게 섞여 있는지, 왜 어떻게 왜 왜 손이나 촉수에 퍼즐을 붙일 것인가? 이 미래의 탐험가들이 도도보다 훨씬 더 무력한이 새를 재건 할 때, 그들은 기술적 구성으로 우물쭈물 할 수도 있습니다.대화

저자에 관하여

Carys Bennett, 지질학 명예 연구원, 레스터 대학; Jan Zalasiewicz, Palaeobiology의 수석 강사, 레스터 대학; 마크 윌리엄스 교수 (Palaeobiology 교수) 레스터 대학, 고고학 리더 인 리차드 토마스 (Richard Thomas) 레스터 대학

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