저 글루텐의 고 섬유질 음식 섭취는 장내의 박테리아를 변화시키고, bloating과 같은 위장 장애를 감소 시키며, 체중 감소와 관련이있다.

장의 편안함과 체중의 변화는 장내 박테리아의 구성과 기능의 변화와 관련이있다.

비록 알레르기 반응을 보이지는 않지만 점점 많은 사람들이 저지방 식단을 선택합니다. 이러한 추세로 인해 알레르기가없는 사람들에게 저 글루텐 다이어트가 권장되는지 여부에 대한 공개 토론이 촉발되었습니다. 이제 연구자들은 그것을 조사했습니다.

"우리는 고 글루텐식이 요법과 비교하여 저 글루텐과 섬유질이 많은 식단이 박테리아의 복잡한 장내 생태계의 구조와 기능을 변화시키고 수소 호기를 감소 시키며자가보고의 개선으로 이어진다는 것을 입증합니다 bloating.

코펜하겐 대학 (University of Copenhagen)의 Novo Nordisk 파운데이션 센터 교수 인 Oluf Pedersen 교수는 "또한 우리는 체내의 연소가 변형 된 장내 세균 기능에 의해 유발되어 체중 감량이 완만하게 일어나는 것을 관찰했다. 수석 연구 책임자.

섬유에 집중

연구자들은 저 글루텐 다이어트 (하루 60g 글루텐)와 고 글루텐 다이어트 (하루 2g 글루텐)를 비교하는 두 번의 8 주간 개입으로 18 중년의 건강한 덴마크 성인과 관련된 무작위, , 습관성식이 요법 (하루에 12g 글루텐)으로 최소 6 주간의 씻어 내림 기간으로 구분합니다.

두 가지식이 요법은 같은 양의식이 섬유를 포함한 칼로리와 영양소의 수에있어서 균형을 이루었습니다. 그러나, 섬유의 조성은 두 식단간에 현저하게 달랐다.

연구진은 건강한 사람에서 저 글루텐 다이어트의 효과가 글루텐 자체의 섭취 감소에 기인 한 것이 아니라 오히려 글루텐 자체의 섭취 감소로 인한 것일 수 있다고 결론 지었다. 밀, 호밀의 섬유를 채소, 현미, 옥수수, 귀리, 노아의 섬유로 대체했습니다.

주의의 단어

염증성 장 질환과 과민성 대장 증후군 환자의 위장관 증상을 줄이기 위해 저 글루텐식이 요법이 제안되었습니다.이 질환은 일반 서구 인구의 20 퍼센트까지 발생합니다.

현재의 연구는 일부 건강한 사람들조차도 장의 불편이나 체중 초과를 방지하기 위해 저 글루텐식이를 선호한다고 제안합니다.

"공중 보건 권고가 일반 대중에게 주어지기 전에 더 장기적인 연구가 필요하다. 특히 우리는 글루텐만으로는 안되는식이 섬유가 장 불편과 체중 변화의 주요 원인이라는 사실을 알게되었습니다. 이제 우리는 우리 연구가 식품 산업에 대한 깨우침이라고 생각합니다. 글루텐이없는 것이 많은 사람들이 생각하는 건강한 선택 일 필요는 없습니다. 오늘날 시장에 나와있는 대부분의 글루텐이 들어 있지 않은 식품은식이 섬유와 천연 영양 성분을 대량으로 섭취하지 못합니다.

따라서 섬유질이 풍부하고 영양가가 높은 고품질 무 글루텐 (gruten-free) 식품 품목의 유용성에 대한 분명한 필요성이 있으며 이는 저 글루텐 식단을 선호하는 소비자에게 신선하거나 최소한으로 가공됩니다. 이러한 이니셔티브는 위장관 불쾌감을 완화시키는 데 중요 할뿐만 아니라 장내 미생물의 변형을 통해 일반인의 체중 조절을 촉진하는 데 도움이 될 수 있다고 Pedersen은 말합니다.

덴마크 덴마크 혁신 기금 (Danish Innovation Fund)이 연구비를 지원했습니다. 추가 연구원은 코펜하겐 대학 (University of Copenhagen), 덴마크 기술 대학 (University of Denmark), 남부 덴마크 대학 (University of Southern Denmark)에서 왔습니다. 벨기에와 중국의 학술 연구팀이있다.

이 연구는 자연 통신.

출처: 코펜하겐 대학

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