모든 종류의 당류는 과일이나 청량 음료에 관계없이 같은 양의 칼로리를줍니다.

우리는 정기적으로 보건 기관 및 전문가 우리는 설탕을 덜 먹어야한다. 그러나 우리는 또한 우리가 더 많은 열매를 먹어야한다고 들었습니다.

설탕은 과일이나 청량 음료를 불문하고 모든 종류의 설탕을 공급할 수 있습니다. 그러나 설탕을 먹는 건강상의 위험은 다이어트에 너무 많은 "자유 당"을 소비하는 것과 관련이있다.과일이나 우유에 자연적으로 존재하는 당분을 섭취하는 것이 아닙니다.

음식에서 설탕의 종류

음식과 음료의 설탕은 다양한 형태로 제공됩니다. 설탕 분자는 단당류 (포도당과 과당과 같은 단일 당 분자)와 이당류 (자당과 유당과 같은 더 복잡한 구조)로 분류됩니다.

과일에는 자당, 과당 및 포도당이 혼합 된 천연 당분이 포함되어 있습니다. 많은 사람들은 설탕이 나쁘다는 말을 들었으며, 따라서 이것이 과일에도 적용되어야한다고 생각합니다.

그러나 과당은 과다한 양으로 만 해로 우며, 그리고 과일에서 오는 때 아닙니다. 전체 과일을 먹음으로써 과당을 과도하게 섭취하는 것은 믿을 수 없을 정도로 어려울 것입니다.

"유리 당"이 함유 된 음식과 음료에서 과량의 설탕을 섭취하는 것이 훨씬 쉽습니다.

유리 당은 동일한 당 (과당, 포도당, 자당)을 포함하지만,이 경우 과일, 유제품 및 일부 채소 및 곡물의 천연 성분으로 섭취되는 것이 아니라 자연 발생 원천에서 제거되었습니다. 여기에는 식품 회사, 요리사 또는 소비자가 식품 및 음료에 첨가하는 설탕이 포함됩니다.

건강상의 위험은 과일이 아닌 자유 당에서 비롯됩니다.

증거 충치와 건강에 좋지 않은 체중 증가와 같은 당분의 건강 위험은 과일이나 우유에 자연적으로 존재하는 당분을 섭취하는 것이 아니라식이에 너무 많은 자유 당을 섭취하는 것과 관련되어 있음을 보여줍니다.

이러한 이유로, 귀하의 일일 칼로리의 10 %는 자유 당분에서옵니다. 평균 성인의 경우 50g 정도이거나 일반 청량 음료수 또는 탄산 음료 캔에 담긴 설탕 양보다 약간 많습니다. 호주인들이 주위를 헤매고있는 ​​것으로 추산됩니다. 설탕 섭취량의 60 % (65g) 자유 당분으로부터.

주스, 청량 음료, 비스킷 및 사탕과 같은 자유 당분의 출처 인 식품은 종종 칼로리가 높으며 다른 영양 가치가 거의 없습니다. 그것은 종종 신선한 과일과 비교하여 더 많은 것을 소비하기 쉽고 다이어트 중에 다른 영양 식품을 대체 할 수도 있습니다.

과일 주스 한 병을 생각해보십시오. 주스에서 섭취하는 설탕과 같은 양의 오렌지를 먹어야합니다. 그리고 과일은 주스 형태이기 때문에 자유 당의 일일 한도를 고려합니다.

설탕이 들어있는 음료의 칼로리는 종종 음식에서 섭취하는 칼로리에 첨가되어 시간이 지남에 따라 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

다량의 말린 과일을 섭취하는 것은 설탕 섭취량을 제한하는 경우에도 좋은 생각이 아닙니다. 과일에서 물을 제거하는 과정에서 영양물이 집중되어 말린 살구는 신선한 살구 (40g 당 100g)의 약 6 배의 설탕 (6g 당 100g)을 함유합니다.

우리는 과일을 먹어야 해.

유리 당의 함량이 높은 많은 식품과는 달리, 과일에는 건강을 위해 균형 잡힌 식단을 제공하는 데 도움이되는 많은 영양소가 포장되어 있습니다.

우선, 과일은 섬유의 훌륭한 원천입니다. 평균 바나나는 권장 일일 섬유 섭취량의 20-25 % (6g)를 제공합니다. 다이어트에 충분한 섬유를 얻는 것이 중요합니다. 대장 암 예방. 섬유 섭취량을 개선 할 수있는 분명한 여지가 있습니다. 많은 국가의 성인들이 매일 권장 금액 (호주 여성의 경우 25g, 오스트레일리아 남성의 경우 30g).

자유 당분을 가진 많은 음식 및 음료에서 수시로 결석이있는 과일에있는 섬유는, 당신을 채우는 데 도움이 될 수도 있습니다. 전체 식사에. 이것이 정확히 이유는 분명치 않지만, 음식의 양 (특히 액체와 비교)과 관련된 씹는 것과 관련 될 수 있습니다.

과일은 또한 칼륨과 같은 다른 영양소의 좋은 원천이기도합니다. 혈압을 낮추는데 도움이된다., 플라보노이드, 이는 심장 질환의 위험.

증거가있다. 모든 과일을 먹는 것 (혼자 그리고 야채와 함께) 기회를 줄인다. 암, 비만 및 심장병으로 사망 할 위험이 있습니다.

그럼에도 불구하고, 호주인의 50 % 만 하루에 적어도 두 조각의 과일을 섭취하십시오.

대부분의 국가식이 지침은 야채에 중점을 두어 과일과 채소 섭취를 권장합니다. 너의 음식을 먹고 먹기 위해서. 하루에 두 가지 과일을 권장합니다. 조각은 바나나, 사과 또는 오렌지, 또는 자두 또는 살구와 같은 두 개의 작은 과일, 또는 포도 또는 열매의 컵 일 수 있음을 기억하십시오.

설탕의 다른 소스에 관해서는, 성분 목록에서 목록으로 만들어진 설탕이 거의 없거나없는 음식을 선택하고, 당신이 갈증을 앓을 때 설탕 음료 대신에 물을 마셔보십시오.

저자 정보

Kacie Dickinson, 공인 실천 영양사; 강사 영양 및 영양학 강사, 플린 더스 대학교 Jodi Bernstein, PhD 영양학 박사 후보자, University of Toronto

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