컴포트 푸드의 심리학과 위안을 위해 탄수화물을 찾는 이유

: By 조앤 딕소와 샬롯 하드 먼

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편안한 음식의 심리와 왜 우리는 위안을 위해 탄수화물을 찾는가 케리 리위 / 스플래쉬, CC BY

COVID-19가 전 세계적으로 확산되는 동안 우리는 식량과 공급품 수집에 점점 더 집중하고 있습니다.

우리는 슈퍼마켓 선반의 이미지가 화장지, 파스타 및 통조림 식품과 같은 기본 사항에서 비워진 것을 보았습니다. 사람들에게 안심할 수있는 메시지가 계속 제공되면 대중의 불안을 완화하기위한 노력은 거의 없었습니다.

공황 구매 및 비축 미래에 대한 불안, 두려움 및 불확실성에 대한 반응 일 가능성이 높습니다. COVID-19는 임박한 위협이됩니다.

잠금을 위해 보관할 물품을 모아서 상황을 통제 할 수있는 것은 개인이 불안과 두려움을 관리하고 보호받는 느낌을주는 한 가지 방법입니다. 그러나 왜 우리는 특정한 음식을 구하고 갈망에 바쳐야합니까?

편안한 음식의 심리와 왜 우리는 위안을 위해 탄수화물을 찾는가 식량을 모으는 것은 안전감을 가져올 수 있지만 많은 양의 손을 가진 것은 양날의 칼입니다. 루이스 헨젤, CC BY

식료품 저장실에 후퇴

한편으로, 새로 구입하고 풍부한 식료품 저장실, 냉장고 및 냉동고는 음식을 쉽게 구할 수 있고 소모품을 쉽게 찾을 수 있음을 보장합니다. 동시에 외로움, 불안, 우울증 및 스트레스와 같은 감정은 퇴각하여 집으로 갈수록 커질 수 있습니다. 따라서 우리는이 어려운시기에“정서적 식습관”에 더 취약 할 수 있습니다.

자신을 위로하기 위해 음식을 구하는 것은 부정적인 감정을 관리하거나 완화하려는 시도입니다. 감정적으로 먹는 경향은 다음과 같은 설문지를 사용하여 측정 할 수 있습니다. 정서적 식사 규모불안, 우울증 및 분노에 대한 응답으로 식사에 대해 묻습니다.

어릴 때부터 유아는 수유를 진정시키는 법을 배웁니다. 사회적 상호 작용. 일상 생활에서 음식은 종종 기분을 향상 시키거나 자신을“치료”하는 데 사용됩니다. 맛있는 음식을 먹으면 도파민이 방출됩니다 우리의 두뇌에는 음식에 대한 욕망과 욕구와 밀접한 관련이 있습니다.

단 음식과 지방 음식 섭취 기분을 일시적으로 향상시킬 수 있습니다 우리가 기아를 만족시키면서 더 행복하고 활기차게함으로써 그러나 안락한 식사가 습관이되면 종종 다음과 같은 건강 비용이 따릅니다. 체중 증가.

의 연구 2018 년 만타 우와 동료들 정서적 식사는 스트레스에 대한 반응과 음식 섭취를 제한하려는 개인 (“제한된 먹는 사람”)에서 발생할 가능성이 가장 높습니다. 이러한 요소는 굶주림과 같은 생물학적 요소보다 사람들의 음식 선택을 설명하는 데 더 중요했습니다.

다른 연구에 따르면 음식 충동을 억제하려는 노력은 쓸데없고 원하는 결과에 반대의 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 다이어트 자들은 강한 갈망을 경험하다 그들은 바로 음식을 제한하려고했습니다.

힘든 일을

COVID-19 전염병으로 인한 고용 불안, 재정적 어려움 및 어려움은 많은 사람들의 삶에 영향을 미치고 있습니다. 과거 연구 빈곤은 우울증의 높은 비율과 정신적 안녕을 포함한 심리적 고통과 관련이 있음을 보여 주었다. 다시 한 번,이 고통에 대처하는 사람들의 방법은 건강에 더 큰 영향을 줄 수 있습니다.

편안한 음식의 심리와 왜 우리는 위안을 위해 탄수화물을 찾는가 이 '새로운 정상'시간 동안 건강한 습관을 유지하면 균형을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. Yonko Kilasi / Unsplash, CC BY

리써치 쇼 더 낮은 사회 경제적 환경에있는 사람들은 더 고통 스러웠으며 대처 방법으로 감정적 인 식사를 할 가능성이 더 컸습니다. 이 감정적 인 식사는 체중 증가와 관련이있었습니다.

이것은 고민이나 생물학적 구성이 아니라 스트레스를받는 삶의 사건에 대한 반응으로 일부 사람들이 왜 체중이 증가하는지 설명하는 데 중요한 사람들이 음식을 사용하는 대처 방법을 시사합니다. 사회 경제적 단점이있는 사람들 또한 사회적지지가 낮아지는 등의 이유로 감정적 고통에 대처하기가 더 어려울 수도 있습니다. 결과적으로, 그들은 음식을 대처하는 방법으로 사용하는 데 더 취약 할 수 있습니다.

토스트 피 각질

베이킹은 소셜 미디어에서 강력한 주제가되었습니다. #BakeCorona 해시 태그에는 이륙 와 #Quarantine베이킹 65,000 개 이상의 게시물이 있습니다.

연구에 따르면 요리에 참여하면 이점이있을 수 있습니다. 그만큼 제빵의 심리 사회적 혜택 사회화, 자존감, 삶의 질 및 기분의 향상을 포함하는 것으로 나타났습니다. 아이들과 요리하기 또한 건강한 식단을 장려 할 수 있습니다.

다른 사람들과 음식을 제공하고 공유함으로써 베이킹은 사회적 관계를 강화하고 사랑하는 사람들과 더 가깝게 느끼도록하십시오. 이시기에 왜 그렇게 인기를 얻었는지 설명 할 수 있습니다.

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너무 익은 바나나를 활용하는 현재 우리가 가장 좋아하는 방법: ????????????더블 초콜릿 땅콩 버터 소용돌이 바나나 스낵 케이크????????. 밀가루와 달걀이 부족하다면 걱정하지 마세요. 이 레시피는 #비건이므로 달걀이 필요 없고 귀리 가루로 만들어지므로 귀리를 푸드 프로세서에 섞어서 직접 만들 수 있습니다!! aaaaand 그것은 간식으로 먹을 수 있도록 설계된 멍청하고 촉촉한 초콜릿 케이크이므로 다른 말을해야합니까? ????????????????bkedgreens.com에서 레시피를 구하고('케이크'만 검색하면 나타납니다) 제가 만들 수 있도록 @bakedgreensblog에 태그해 주세요. 보다 ????

님이 공유 한 소식 첼시 | 구운 채소 (@bakedgreensblog)에 4 월 12, 2020 at 2 : 24pm PDT

잠금 처리

사회적으로 고립 된이시기에는 음식을 찾는 유혹을 느끼지만 건강한 균형은 여전히 중요합니다.

운동, 빵 굽기, 음악, 독서, 온라인 활동, 일이나 공부, 휴식, 친구 및 가족과 연락하기 등 다양한 활동을 포함하는 "새로운 일상"또는 "새로운 표준"을 만들면 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다 식사 시간 및 음식 섭취 관리에 도움을줍니다.

마음 챙김 명상 연습 감정적 인 식사와 체중 관리에 유용 할 수 있습니다. 연구에 따르면 마음 챙김 기반 중재 (MBI)는 정서적 식사 관리, 체중 감량 및 비만 관련 식습관 개선.

체중 관리 이니셔티브는 기분과 고통과 같은 심리적 요소를 포함해야합니다. 이 어려운시기에 긍정적 인 대처 전략을 개발하도록 사람들을 가르치는 것 (문제 해결, 긍정적 인 도움 추구, 이완 기술)이 특히 효과적 일 수 있습니다.

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님이 공유 한 소식 제나 베이크 스 (@jenna_bakes_tx)에 3 월 29, 2020 : 7 : 06pm PDT