아침 식사와 학교 성공: 밝혀진 놀라운 연관성

: By Andrew J. Martin, UNSW 시드니 외

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헤일리 오웬스/Unsplash, CC BY

많은 부모들이 알고 있습니다. 중요하다. 십대들이 학교에 가기 전에 아침을 먹기 위해. 젊은 사람들인데도 꺼려질 수 있다 그것을 먹으러, 아침 식사 에너지를 제공 뇌와 신체는 하루 종일 기능해야 합니다.

우리의 새로운 연구 아침 식사가 학생들의 학습 동기와 학교에서의 학업 성취도에 어떤 영향을 미치는지 살펴보았습니다.

우리는 또한 건강한 아침 식사를 하는지, 건강에 해로운 아침 식사를 하는지, 아니면 전혀 아침 식사를 하지 않는지 여부가 중요한지 살펴보았습니다.

우리는 왜 아침식사를 공부했는가?

교육 심리학 연구자로서 우리는 학생들의 학습 방식을 개선할 수 있는 방법을 모색합니다.

학생이 통제할 수 없는 요소(예: 교육 품질)나 향상하는 데 시간이 걸릴 수 있는 요소(예: 학습 기술)와는 달리, 아침 식사는 학생이 어느 정도 즉각적으로 통제할 수 있는 부분입니다.

학교에서도 빨리 해결할 수 있는 문제다.

우리의 연구

우리는 아침 식사가 학생들의 동기와 성취에 영향을 미치는지 알고 싶었습니다. 또한 아침 식사가 건강한지 여부가 중요한지 알고 싶었습니다.

그래서 호주 연구 위원회 프로젝트의 일환으로 우리는 뉴사우스웨일스의 648개 사립학교에 다니는 호주 고등학생 XNUMX명을 연구했습니다. 이들 학교 중 XNUMX개는 남학생 전용 학교, XNUMX개는 여학생 전용 학교, XNUMX개는 남녀공학이었습니다.

학생들은 7~9학년이었고 평균 연령은 13~14세였습니다.

우리는 학생들의 과학 수업 중에 연구를 진행했습니다. 그것은 세 가지 주요 구성 요소로 구성되었습니다.

먼저, 학생들은 아침 식사 습관에 대한 온라인 설문조사를 완료했습니다. 그날 아침에 아침을 먹었는지, 아침 식사로 주로 어떤 음식을 먹는지 물었습니다.

그림 그리기 국가 식생활 지침, 우리는 학생들이 아침 식사로 과일과 채소, 유제품과 단백질, 통곡물과 시리얼, 물 등 건강에 좋은 음식을 얼마나 자주 섭취하는지에 대한 점수를 만들었습니다. 또한 설탕이 많이 함유된 청량음료, 가공육, 패스트푸드, 건강에 해로운 베이커리 제품, 건강에 해로운 스낵 등이 포함된 건강에 해로운 아침 식사를 얼마나 자주 하는지 물었습니다. 더 높은 점수는 일반적으로 더 건강한 아침 식사를 한다는 것을 반영합니다.

둘째, 과학 수업에 대한 자신감, 해당 과목을 얼마나 소중히 여기고 학습에 집중하는지 등 과학 수업에 대한 동기를 평가했습니다.

셋째, 학생들은 NSW 과학 강의 계획서의 내용을 바탕으로 시험을 치렀습니다.

이런 식으로 우리의 연구는 학생들의 삶의 어느 날의 스냅샷이었습니다.

우리는 또한 그들의 개인적인 배경, 과학 분야에서의 평소 수행 능력, 교실의 특징(당일 수업 시간 포함)에 대해 질문하여 이러한 사항을 조사 결과에서 설명할 수 있도록 했습니다.

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우리 연구에 참여한 학생들에게 아침 식사로 무엇을 먹었는지, 학습 동기를 물었고 과학 분야의 학업 성취도를 테스트했습니다. 리사 포션/펙셀스, CC BY

우리의 연구 결과

우리는 연구 당일 아침에 건강한 아침 식사를 한 학생들이 더 높은 수준의 동기 부여와 성취를 보였다는 것을 발견했습니다.

예를 들어, 이는 과학 수업에 대해 더 자신감을 갖고 집중한다는 것을 의미합니다. 그리고 그들은 과학 지식 테스트에서 더 높은 점수를 받았습니다.

이에 비해 아침을 먹지 않은 학생들은 동기부여와 성취도가 낮았습니다.

이것은 예상치 못한 일이 아니었습니다. 그러나 우리를 놀라게 한 것은 아침 식사를 하지 않은 학생들은 건강에 해로운 아침 식사를 한 학생들과 비슷하게 동기 부여와 성취도가 낮다는 것입니다.

이는 건강에 해로운 아침 식사를 하는 것이 아침을 전혀 먹지 않는 것만큼 동기 부여와 성취에 지장을 줄 수 있음을 시사합니다.

우리는 학생들의 이전 과학 결과도 살펴봤기 때문에 이전에 과학에서 좋은 성적을 거두었더라도 아침 식사를 하지 않았거나 건강에 해로운 음식을 먹었다면 동기와 성취도에서 여전히 낮은 점수를 받을 수 있다는 것이 연구에서 나타났습니다.

비록 우리 연구에서 이에 대한 구체적인 이유를 파헤칠 수는 없었지만, 잘못된 종류의 음식을 먹으면 학문적으로 최적으로 "켜지는" 데 필요한 정신이나 신체에 적절한 연료를 공급하지 못하기 때문일 가능성이 높습니다.

우리 연구에 참여한 학생들이 사립학교 출신이라는 점도 중요합니다. 학생의 가족 배경을 고려했지만, 아침 식사의 사회경제적 측면에 대해서는 추가 조사가 필요합니다. 보다 다양한 표본의 학생일수록 건강한 아침 식사의 이점이 더 클 수 있습니다.

이것은 무엇을 의미할까요?

우리의 연구 결과는 학생들이 매일 아침 건강한 아침 식사를 하는 것의 중요성을 강조합니다.

학교는 이를 보장하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

학생들에게 건강한 아침 식사 제공
건강한 아침 간식을 선사합니다
건강한 아침 식사의 중요성에 대해 학생들에게 교육(예: 건강 및 웰빙 강의 계획서 단위의 일부로)
부모에게 건강한 아침 식사의 중요성, 식사 아이디어 및 이를 자녀에게 제공하기 위한 전략에 대한 정보를 제공합니다.

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건강에 해로운 아침 식사를 한 학생들은 식사를 거른 학생들과 마찬가지로 동기 부여와 성취 측면에서 낮은 성적을 보였습니다. 리 패트릭/펙셀스, CC BY

아침 식사의 장벽

그러나 학교에서는 건강한 아침 식사에 대한 장벽을 염두에 두고 이를 해결해야 합니다. 예를 들어, 학교에서 제공하는 아침 식사와 아침 간식을 무료로 제공해야 하는 상황이 있을 수 있습니다. 그러한 경우, 일부 학생들은 낙인이 붙어 있으면 무료 아침 식사를 원하지 않을 수도 있습니다(불우한 환경의 어린이만을 위한 것으로 간주되는 경우).

일부 학생들은 신체 이미지에 대한 우려가 있어 학교에서 간식이나 아침 식사를 원하지 않을 수도 있다는 점을 인식하는 것도 가치가 있습니다. 또한 문화 및 식습관의 차이로 인해 일부 음식이 일부 학생에게 적합하지 않을 수도 있습니다.

이러한 장벽이 효과적으로 관리된다면, 우리 연구는 학생의 삶에서 상대적으로 달성 가능한 작고 작은 변화, 즉 매일 건강한 아침 식사가 긍정적인 학업 영향을 미칠 수 있음을 보여줍니다.

앤드류 J. 마틴, Scientia 교수 및 교육 심리학 교수, UNSW 시드니; 엠마 번스, ARC DECRA 펠로우 겸 수석 강사, 맥쿼리 대학교; 조엘 피어슨, 인지신경과학과 교수, UNSW 시드니; 케이코 CP 보스트윅박사 후 연구원 UNSW 시드니및 로저 케넷, 교육신경과학 연구원, UNSW 시드니