음식의 6가지 힐링 비법

: By 데보라 케 스텐

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6 치유의 음식 비밀

현재 영양학에 대한 우리의 접근 방식은 영양 연구원, 교육자, 건강 기자로서 우리 중 많은 사람들에게 잘 작동하지 않기 때문에 제 분야의 많은 문헌들이 독점적으로 6 개 중 하나만에 계속 초점을 맞추고 있습니다. 비밀 : 먹을 것. 라스 베이거스 카지노의 주사위가 고정되어서 굴릴 때마다 같은 편만 나타나기 시작하면 모든 사람들이 "속임수"를 울릴 것입니다.

우리는 영양으로 속임수를 쓰고 있습니다. 음식은 여섯 가지 선물로 이루어 지지만 우리가 듣고있는 것은 모두 한 가지입니다. 그러나이 비뚤어진 관점은 음식의 생리적 측면에만 초점을 두어 표준이되었습니다. 나는 우리의 일방적이고 제한된 견해를 암흑기의 영양이라고 부릅니다. 우리는 영양 과학이 정점에 있다고 생각하지만 실제로 우리 대부분은 음식에 관해 우리에게 가장 큰 도움이 될 수있는 것에 대해 어둠 속에 있습니다. 이것은 수세기 동안 인류를 위해 봉사 해 온 음식과 영양의 가장 중요한 요소 인 음식의 치유의 비밀을 무시하기 때문입니다. 그들은:

1. 음식을 통해 다른 사람들과 단결하십시오.

2. 먹기 전, 먹는 동안, 그리고 먹은 후에 당신의 감정을 알고 있어야합니다.

3. 식사의 각 측면에 대해 순간적인 비판 각적 인식을 가져 오십시오.

4. 음식과 그 기원을 마음에서 칭찬하십시오.

5. 사랑으로 음식을 "맛 내기"함으로써 디바인과의 연합을 창조하십시오.

6. 가능한 한 자주 자연 상태의 신선한 음식을 섭취하십시오.

이러한 모든 요소는 하나 또는 두 개가 아닌 개별적으로 계산됩니다.

누락 된 "비밀 성분"

음식에 대한 치유의 비밀만큼이나 강력하기 때문에 음식 기자부터 영양사 및 종교 지도자에 이르기까지 전문가들은이 비밀들이 제공해야하는 것을 배우고, 연습하고 가르치지 않고 자신의 소중한 건강을주는 속성을 강조한다는 점에 실망합니다. 그들이 얻을 수있는 모든 기회에 혜택을줍니다.

나는 우리가 음식에서 측정 될 수있는 것만을 고려하는 것에 실망하며, 그렇게 쉽게 측정되지 않는 것이 우리의 건강에 훨씬 더 귀중하다는 것을 잊었습니다. 나는 전체적으로 사회가 음식의 치유의 비밀에 더 관심을 기울이지 않는다는 점에 실망합니다. 대신에 우리는 강력한 진리를 무시하기로 선택합니다. 음식은 여러 가지면에서 우리를 치유 할 수있는 능력을 가지고 있습니다.

내가 궁금해하는 곳은 우리 음식의 의미, 즉 보이지 않는 만족입니까? 인간과의 관계? 즐거움? 기쁨? 영혼의 만족? 누락 된 "은밀한 성분"은 어디에 있는가? 철학자 휴스턴 스미스 (Huston Smith)는 음식에 대한 "잊혀진 진리"와 우리 삶에서의 의미를 무엇이라고 부르는가? 저자 Ken Wilbur는 객관적인 과학적 진리와 객관적으로 측정 할 수없는 근본적인 의미의 딜레마를 분명하게 설명합니다. 그의 책에서 감각과 영혼의 결혼과학은 분명히 인간이 아직 진리를 발견하기 위해 고안 한 가장 심오한 방법 중 하나이며, 종교는 의미를 생성하는 가장 큰 힘이다 "라고 썼다.

비밀에서 축하로

우리의 고대 조상은 본능적으로 의미를 식사에 넣는 의미를 이해했습니다. 수세기 동안 많은 종교와 문화 전통을 가진 사람들은 오늘날 분명히 드러난 방식으로 의미있는 음식을 주입했습니다. 예를 들어, 독실한 기독교인들은 감사의기도로 식사를 시작합니다. 인디언은 bhoga를 말하며, 이는 하나님 께 바치는 제물로 사용되는 모든 음식 재료에 대한 총칭입니다. 식품 동물에 대한 동정을 지침으로 삼는 유대인식이 법률은 금지되고 허용되는 식품을 규정하고있다. 자연과 음식에 대한 존경심과 연결은 아메리카 인디언 인도 신앙의 필수적인 부분입니다.

식사의 의미가 상실 될 때 의미가 없으므로 동기 부여가되지 않거나 지속 가능하지 않은 규칙 및 규정 목록이 남습니다. 이 진실은 우리 엄마와 아빠가 그들의 심장 문제를 극복하기 위해 고심하면서 분명해졌습니다. 나는 그들에게 주어진 심장 건강에 좋은식이 정보를 이해한다는 것을 알았지 만, 되돌아 보면, "당신은 다르게 먹어야 만합니다. 익숙하고 편안한 음식을 먹지 말아야합니다. 너는 먹고있어. " 할까요.

분명히 우리가해야하거나 먹어야하는 것은 큰 동기 부여가 아닙니다 (감정적으로 식욕을 돋 우지도 않습니다). 실제로 사전은 단어가 의무를 내포해야 함을 명시합니다. 이것은 음식에 관한 내용입니까? 우리가 먹고, 분석하고, 무게를 달고, 판단하고, 피하고, 갈망하고, 과소연하고, 통제하지 못하도록 통제하고, 사랑하고, 미워하고, 두려워하거나 존경해야 할 의무가 있습니까?

우리가 요리 유산의 광대 한 영양 자원을 평가하고 현대의 영양 과학이 우리에게 말해야하는 것과이 지혜를 합치면 음식에 대한 우리의 관계가 통합되어 최적이됩니다. 영양분과 숫자의 폭풍 속에서 던져지는 대신에 육체 건강을 키울뿐만 아니라 감정적, 영적, 사회적 복지를 향상시킬 수있는 잠재력을 지닌 식습관을 실현할 수있는 힘을 얻게됩니다. 음식은 삶의 축하가됩니다.

메인 코스

나는 르네상스를 요구합니다. 우리는 식량과 영양을 보는 방식을 재 해석합니다. 이 새로운 견해는 우리가 모든 치유의 비밀에주의를 기울여야하며, 매일 그들을 신비화하고, 이해하고, 실천하도록 요구합니다. 저는 오랫동안 잃어버린 치유의 비밀에 대해 알려 드리게되어 특히 기쁩니다. 시간을 초월한 지혜 때문 만이 아니라 우리가 찾고 있었던 해답을 포함하고 있기 때문에 - 그러나 모든 잘못된 곳에서 말입니다.

궁극적으로 그들의 메시지는 간단합니다. 음식을 치유하는 선물은 우리가 먹을 때마다 사용할 수 있습니다. 사실, 음식을 구입하고, 준비하고, 먹을 때마다 음식에 내재 된 생명을주는 생명을 가진 수수께끼와 연결할 수있는 기회가 있습니다. 이러한 활동은 사랑하는 사람, 지구, 삶 자체와 연결될 수있는 기회이기도합니다. 이런 식으로 자신뿐만 아니라 궁극적으로 지구를 치료할 수 있습니다.

발행인의 허가를 얻어 증쇄 됨.
새로운 세계 도서관, Novato, 캘리포니아.
http://www.newworldlibrary.com

기사 출처

음식의 치유의 비밀 : 육체, 정신, 영혼을위한 실천 안내서
Deborah Kesten.

Deborah Kesten의 음식 치유의 비밀 음식 섭취는 육체적 인 욕구 이상을 충족 시키므로 피곤하거나 우울한 느낌이들 때 지방이 많은 음식을 골고루 먹는 경향이 있습니다. Deborah Kesten은 복지는 여러 유형의 음식뿐만 아니라 식사를 준비하고 먹는 다양한 방법의 영향을 받았다고 생각합니다. Deborah는 과학적 사실과 전 세계의 전통 음식 관행을 결합하여 여섯 가지 음식 치유 비법의 혜택을 누릴 수있는 방법을 제공합니다.

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저자에 관하여

DEBORAH KESTEN, MPH는 15 년 넘게 연구 영양사, 영양 교육가 및 건강 저널리스트로 활동해온 수상 경력이있는 저자이기도합니다. 그녀의 첫 번째 책, 육체에 먹이기, 영혼을 기르는 것, 1998에서 유명한 독창적 인 출판사 도서 상을 수상했습니다. 샌프란시스코 주립 대학 보건 및 치유 연구소 (Institute for Health and Healing for San Francisco)에서 통합 영양학 강의를 가르치고 샌프란시스코 주립 대학 (University of San Francisco State University)의 전체주의 보건국 (Department of Holistic Health)에서 강연을하고 국제적으로 강연 및 워크샵을 진행합니다.

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