1월이 되면 많은 사람들이 건강한 식습관을 중심으로 새해 결심을 세웁니다. 이를 달성하는 것은 종종 어려운 일입니다. 식습관을 바꾸는 것이 어려울 수 있습니다. 그러나 건강한 식단은 건강을 향상시킬 수 있습니다 물리적 과 정신 건강, 따라서 우리가 먹는 음식을 개선하는 것은 가치 있는 목표입니다.
식습관을 바꾸기 어려운 이유 중 하나는 '음식 환경'과 관련이 있습니다. 금기 기술하다:
사람들의 음식 및 음료 선택과 영양 상태에 영향을 미치는 집합적인 물리적, 경제적, 정책 및 사회 문화적 환경, 기회 및 조건입니다.
현재의 식품 환경은 종종 선택을 더 쉽게 만드는 방식으로 설계되었습니다. 건강에 해로운 음식 건강한 것보다. 그러나 개인의 음식 환경의 특정 측면을 변경하여 좀 더 건강한 식습관을 만드는 것은 가능합니다.
건강에 해로운 음식 환경
호주 도시에서는 패스트푸드점을 찾는 것이 어렵지 않습니다. 한편, 정크 푸드 슈퍼마켓 계산대, 주유소 및 스포츠 경기장에서. 테이크아웃 및 포장된 음식과 음료가 일상적으로 들어옵니다. 큰 부분 크기 종종 건강한 옵션보다 더 맛있는 것으로 간주됩니다.
우리의 식품 환경은 또한 미디어와 광고를 통해 건강에 해로운 음식을 섭취하라는 다양한 메시지를 제공합니다. 건강 및 영양 관련 주장 식품 포장에 대한 매력적인 마케팅 이미지.
슈퍼마켓에서, 건강에 해로운 음식이 종종 홍보됩니다. 눈에 띄는 디스플레이와 가격 할인을 통해
우리는 또한 일상생활에서 건강한 식습관을 어렵게 만드는 다양한 상황에 노출되어 있습니다. 예를 들어, 사교 행사나 업무 행사에서 건강에 해로운 음식이 대량으로 제공되는 것을 볼 수 있습니다.
모든 사람이 같은 방식으로 영향을 받는 것은 아닙니다.
사람마다 음식 소비가 영향을 받는 정도가 다릅니다. 그들의 음식 환경.
이는 생물학적 요인(예: 유전학 및 호르몬), 심리적 특성(예: 의사 결정 과정 또는 성격 특성) 및 음식에 대한 이전 경험(예: 음식과 특정 상황 또는 감정 간의 학습된 연관성)으로 인해 발생할 수 있습니다.
더 민감한 사람들은 더 많이 먹을 가능성이 높습니다. 건강에 해로운 음식을 더 많이 먹어라 음식 환경과 상황의 영향에 더 면역성이 있는 사람들보다.
예민하신 분들은 좀 더 주의 깊게 살펴보세요. 음식 신호 광고, 요리 냄새 등을 감지하고, 이러한 단서에 노출되면 먹고 싶은 욕구가 더 강해집니다. 한편, 그들은 배고픔과 포만감을 나타내는 내부 신호에 덜 주의를 기울일 수 있습니다. 이러한 차이는 생물학적, 심리적 특성의 조합으로 인해 발생합니다.
이 사람들은 또한 경험할 가능성이 더 높습니다. 생리적 반응 심박수의 변화와 타액분비의 증가를 포함한 음식 단서에 대한 것입니다.
다른 상황적 단서는 또한 어떤 사람들의 식사에 따라 식사를 촉발할 수 있습니다. 먹는 법을 배웠다. 우리 중 일부는 피곤하거나 기분이 좋지 않을 때 먹는 경향이 있습니다. 시간이 지남에 따라 식사를 하면 이러한 상황에서 편안함을 얻을 수 있다는 것을 알게 되었습니다.
다른 사람들은 안에서 먹는 경향이 있습니다. 상황 예를 들어 직장에서 집으로 통근하는 동안 차 안에서(가는 길에 여러 패스트푸드 매장을 지나갈 수도 있음) 저녁 식사 후와 같은 특정 시간에 또는 주변 사람들이 식사를 하고 있을 때 등 학습된 연관성 이러한 상황과 식사 사이.
앞에 있어서 TV 또는 기타 화면 또한 사람들이 건강에 해로운 음식을 먹거나, 의도한 것보다 더 많이 먹도록 유도할 수도 있습니다.
변경하기
음식 신호에 대한 민감성에 영향을 미치는 더 넓은 음식 환경이나 개인 특성을 바꾸는 것은 불가능하지만, 음식 신호에 의해 영향을 받는 방식과 시기를 조정하려고 노력할 수 있습니다. 그런 다음 개인 음식 환경의 일부 측면을 재구성할 수 있습니다. 도움이 될 수 있습니다 더 건강한 식생활 목표를 향해 노력하고 있다면.
식사와 간식 모두 전반적인 식단의 질에 중요하지만, 간식은 계획되지 않은 경우가 많습니다이는 음식 환경과 상황이 우리가 간식을 먹는 것에 더 큰 영향을 미칠 수 있음을 의미합니다.
간식으로 섭취되는 음식으로는 단 음료, 과자, 칩, 케이크 등이 있는 경우가 많습니다. 하지만 간식도 가능해요 건강 (예: 과일, 견과류, 씨앗)
건강에 해로운 음식, 특히 포장된 간식을 집에서 없애거나 애초에 구매하지 않도록 해보세요. 이는 유혹이 제거됨을 의미하며, 이는 음식 환경에 더 취약한 사람들에게 특히 도움이 될 수 있습니다.
음식 이외의 활동을 중심으로 사교 행사를 계획하면 식사에 대한 사회적 영향을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 패스트푸드점에서 점심을 먹는 대신 친구들과 산책을 하는 것은 어떨까요?
특정 규칙과 습관을 만들면 식사에 대한 신호가 줄어들 수 있습니다. 예를 들어, 책상, 차 안, TV 앞에서 식사를 하지 않으면 시간이 지남에 따라 이러한 상황이 식사 신호로 미치는 영향이 줄어들 것입니다.
어떤 기분과 감정이 식사를 유발하는지 파악하기 위해 음식 일기를 써볼 수도 있습니다. 이러한 유발 요인을 확인한 후에는 이러한 습관을 깨는 데 도움이 되는 계획을 개발하십시오. 전략에는 짧은 산책을 하거나 음악을 듣는 등 좋아하는 다른 활동을 하는 것이 포함될 수 있습니다. 이는 일반적으로 냉장고에 닿는 기분이나 감정을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
식료품 목록을 작성하고 준수하고 배가 고프면 음식 쇼핑을 피하세요. 특히 배고프거나 피곤함을 느끼거나 음식 환경에 의해 영향을 받을 수 있는 상황에 앞서 식사 결정을 내릴 수 있도록 식사와 간식을 미리 계획하고 준비하십시오.
조지 러셀, 신체 활동 및 영양 연구소 (IPAN) 선임 강사, 디킨 대학교 과 레베카 리치, NHMRC 신흥 리더십 펠로우, 운동 및 영양 과학부, 디킨 대학교
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