‘미생물을 소화시키다’ 외출 / Shutterstock보기
알코올 소비 지침 국가마다 크게 다름. 영국과 네덜란드에서는 하나 이상의 유리 하루에 와인 또는 맥주 한 잔을 권장합니다. 미국에서는 이 레벨의 두 배및 지중해 국가와 칠레 와인을 마실 때 더 편안합니다.
대부분의 국가에서 모든 사람이 술을 적게 마시고 알코올 사용 수준이 줄어드는 데는 일반적으로 합의가 있지만, 특히 젊은 성인들에게전 세계적으로 3m 이상 (또는 20 중 하나) 사망자는 알코올 소비에 기인합니다. 대마초, 코카인 및 헤로인보다 100 배 더 유해.
어떤 양의 알코올을 마시면 많은 질병의 위험암 및 간 질환을 포함하여. 그러나 많은 연구 또한있을 수 있다고 제안하는 것 같습니다 적포도주를 적게 섭취하면 건강에 유익합니다.
레드 와인과 내장
우리의 새로운 연구 또한 하루에 소량의 적포도주가 실제로 건강에 도움이 될 수 있다는 아이디어에 대한 지원을 추가합니다. 박테리아를 직감.
우리의 하부에 서식하는 수조 개의 미생물 군집은 장내 미생물로 알려져 있습니다. 연구 결과에 따르면 장내 미생물 총 일반 건강의 여러 측면에 영향을 줄 수 있습니다 많은 질병에 중요한 역할을하지만 우리가 먹는 음식 또는 우리가 취하는 약이 우리에게 영향을 미칩니다. 이것은 부분적으로 장내 미생물이 수천 개의 화학적 대사 산물을 생산한다는 사실에 기인합니다. 우리 뇌에 미치는 영향, 신진 대사 및 면역계.
소규모 연구의 이전 연구 인간의 으로 혹은 인공 내장 모델 적포도주가 장내 박테리아에 영향을 줄 수 있다고 제안했습니다. 그리고 최근 연구에서 우리는 다른 알코올 음료에 비해 적포도주를 마시는 것이 장 건강에 어떤 영향을 미치는지 이해하기 위해 다른 국가의 대규모 인구에 대해이 관계를 조사했습니다.
우리는 음식과 음료 설문지 응답과 장내 세균 다양성 ( 장 건강의 마커) 영국에있는 거의 수천 명의 쌍둥이에서 미국에서 비슷한 크기의 다른 두 가지 연구에 대해 결과를 확인했습니다 (미국의 직감 프로젝트) 및 벨기에 (Flemish Gut 프로젝트).
나에게 적당 해 보인다. Kinga
우리는 적포도주 (다른 알코올과 병용하더라도)를 마시는 것이 3 개국 모두에서 장내 세균 다양성의 증가와 관련이 있음을 발견했습니다. 다른 가능한 유전 적 또는 가족적 편견을 조사한 결과, 우리는 쌍둥이보다 더 많은 적포도주를 마시는 쌍둥이도 장내 박테리아가 더 다양하다는 것을 발견했습니다. 사회적, 문화적으로 유사해야하는 화이트 와인 마시는 사람들은 맥주 나 술 같은 다른 종류의 알코올을 마시는 사람들과 마찬가지로 다양성에 큰 차이가 없었습니다.
적포도주를 마시는 다른 이점도있었습니다. 적포도주를 마신 쌍둥이는 비만 수준이 낮고“나쁜”콜레스테롤을 가졌으며, 이는 장내 세균의 관련 변화 때문이기도합니다.
귀중한 폴리 페놀
우리의 연구는 다음과 같은 증거를 증가시키고 있습니다. 적포도주 적당히 취하면 건강에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다. 레드 와인의 장점은 하나의 핵심 요원으로 요약됩니다. 폴리 페놀.
용기는 폴리 페놀을 좋아합니다. 마라 코
이 분자는 견과류와 씨앗뿐만 아니라 포도를 포함한 많은 밝은 색의 야채와 과일에서 발견되는 자연 방어 화학 물질입니다. 포도에서, 폴리 페놀은 주로 화이트보다 레드 와인을 만들 때 훨씬 더 긴 피부에서 발견됩니다. 여기에는 혀에 건조 효과가있는 탄닌 또는 resveratrol 사람들의 건강을 증진시키고 장내 박테리아의 연료 역할을합니다. 이것은 아마도 레드 와인이 화이트 와인보다 장내 세균에 훨씬 더 강한 영향을 미치는 이유를 설명합니다. 무알콜 포도 주스에도 폴리 페놀이 포함되어 있지만 발효 된 버전에는 더 많이 함유되어 있습니다.
우리의 결과는 매우 일관성이 있지만 우연히 요인이 연관되어 있는지를 관찰하는 관찰 연구로서 인과성을 증명할 수는 없습니다. 이를 보여주기 위해서는 적포도주가 장내 미생물 다양성을 증가시켜 건강을 개선시키는 지 여부를 테스트하기위한 어떤 형태의 중재 연구가 이상적으로 필요합니다. 그러나 이것은 인기가 있지만 실제로는 어려울 수 있습니다. 따라서 지금까지 모든 증거에 따르면 오늘날 알코올 음료를 선택해야한다면 반드시 적포도주 한잔이되어야합니다.
저자에 관하여
캐롤라인 르 로이Human Gut Microbiome의 연구원, 왕의 칼리지 런던 와 팀 스펙터, 유전 역학 교수, 왕의 칼리지 런던
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