옥수수, 콩, 스쿼시의 '세 자매'는 사람, 토지 및 문화에 영양을 공급합니다

옥수수, 콩, 스쿼시의 '세 자매'는 사람, 토지 및 문화에 영양을 공급합니다
'세 자매'는 많은 아메리카 원주민 부족의 주식입니다.
Marilyn Angel Wynn / Getty 이미지

역사가들은 칠면조와 옥수수 의 일부였다 첫 번째 추수 감사절, Wampanoag 사람들이 매사추세츠에있는 Plymouth 농장의 순례자들과 함께 추수 식사를 나눴을 때. 그리고 전통적인 아메리카 원주민 농업 관행에 따르면 스쿼시와 콩도 1621 년 저녁 식사의 일부일 가능성이 높습니다.

유럽인이 북미에 도달하기 수세기 동안 많은 아메리카 원주민이이 음식을 덜 익숙한 해바라기와 함께 한 줄거리에서 함께 재배했습니다. 그들은 함께 재배되었을 때 어떻게 번성했는지를 반영하기 위해 식물 자매를 불렀습니다.

오늘 아메리카 원주민의 XNUMX 분의 XNUMX이 보호 구역에서 살고 있습니다., 주로 도시 지역에서. 그리고 전국적으로 많은 아메리카 원주민 커뮤니티가 건강에 좋은 음식에 대한 접근성 부족. 로 원주민 연구 학자 토지와의 원주민 관계에 초점을 맞추면서 저는 원주민 농업 관행이 왜 감소했는지, 그리고 그들을 다시 가져 오면 어떤 혜택이 나타날 수 있는지 궁금해하기 시작했습니다.

이러한 질문에 답하기 위해 저는 농업 경제학자 마샬 맥다니엘, 원예가 Ajay Nair, 영양사 도나 윈햄 아이오와, 네브래스카, 위스콘신 및 미네소타의 토착 원예 프로젝트. 우리의 연구 프로젝트 인“Reuniting the Three Sisters”는 수백 년 동안 농업 생산과 지속 가능성의 균형을 유지해 온 사람들의 관점에서 토지를 책임지는 관리인이된다는 것이 무엇을 의미하는지 탐구합니다.


위스콘신 북동부에있는 Oneida Nation의 장로 인 Gail Danforth는“세 자매”정원 가꾸기를 설명합니다.

풍성한 수확

역사적으로 아메리카 전역의 원주민들은 고국의 성장 조건에 맞는 토착 식물 품종을 사육했습니다. 그들은 다음과 같은 다양한 특성을 위해 씨앗을 선택했습니다. 풍미, 질감 및 색상.

토착 재배자들은 옥수수, 콩, 호박, 해바라기를 함께 심으면 상호 이익이된다는 것을 알고있었습니다. 옥수수 줄기는 콩이 오를 수 있도록 격자를 만들었고 콩의 꼬임 덩굴은 강풍에 옥수수를 보호했습니다. 그들은 또한 옥수수와 콩 식물이 함께 자라는 것이 따로 키울 때보 다 더 건강하다는 것을 확실히 관찰했습니다. 오늘날 우리는 그 이유를 알고 있습니다. 콩 뿌리에 서식하는 박테리아는 식물의 필수 영양소 인 질소를 공기에서 콩과 옥수수 모두 사용할 수있는 형태로 바꾸세요.

스쿼시 식물은 넓은 잎으로 땅을 그늘지게하여 잡초가 자라는 것을 방지하고 토양에 물을 유지하는 데 기여했습니다. 헤리티지 스쿼시 품종에는 사슴과 너구리가 간식을 먹으러 정원을 방문하지 못하도록하는 등뼈도있었습니다. 그리고 정원 가장자리에 심은 해바라기는 자연 울타리를 만들어 다른 식물을 바람과 동물로부터 보호하고 수분 매개자를 끌어 들였습니다.

이 농업 자매들을 심는 것은 대규모 원주민 공동체를 유지하고 유익한 무역 경제 활성화. 아메리카 대륙에 도착한 최초의 유럽인들은 그들이 발견 한 풍부한 식량 작물에 충격을 받았습니다. 저의 연구는 200 년 전 오대호와 미주리 및 레드 강을 따라 아메리카 원주민 농업가들이 모피 상인에게 다양한 채소 제품을 공급 한 방법을 탐구하고 있습니다.


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땅에서 이주

유럽계 미국인들은 북미에서 가장 비옥 한 땅에 영구적으로 정착하고 원주민 재배자들이 조심스럽게 자란 종자를 획득하면서 다음과 같은 정책을 시행했습니다. 원주민 농업 관행을 불가능하게 만들었습니다.. 1830 년 앤드류 잭슨 대통령은 인도 제거법, 원주민을 고향에서 강제로 끌어내어 평범한 땅으로 밀어 붙이는 것이 미국의 공식 정책이되었습니다.

예약에 따라 미국 정부 관리는 원주민 여성이 작은 정원보다 더 큰 것을 재배하지 못하게하고 원주민 남성에게 유럽-미국식 단일 문화를 실천하도록 압력을가했습니다. 할당 정책은 핵가족에 작은 부지를 할당하여 아메리카 원주민의 토지 접근을 더욱 제한하고 공동 농업 관행을 사용하지 못하게했습니다.

원주민 아이들은 기숙 학교에 다닐 수밖에 없었습니다. 토착 농업 기술 또는 토착 식품의 보존 및 준비를 배웁니다.. 대신 그들은 서양 음식을 먹어야했고, 그들의 입맛을 전통적인 선호에서 멀어지게했습니다. 종합하면 이러한 정책 거의 완전히 근절 된 세 자매 농업 1930 년대까지 중서부의 원주민 커뮤니티에서

오대호 지역의 아메리카 원주민 부족은 유럽 이전 정착지입니다.
오대호 지역의 아메리카 원주민 부족은 유럽 이전 정착지입니다.
밀워키 공공 박물관, CC의 BY-ND

토착 농업의 부활

오늘날 미국 전역의 원주민들은 옥수수, 콩, 호박, 해바라기 및 기타 작물의 토착 품종을 되 찾으십시오.. 이러한 노력은 여러 가지 이유로 중요합니다.

원주민의 건강하고 문화적으로 적절한 음식에 대한 접근성을 개선하면 당뇨병비만, 이는 매우 높은 비율로 아메리카 원주민에게 영향을 미칩니다. 농업에 대한 전통 지식을 공유하는 것은 노인들이 젊은 세대에게 문화 정보를 전달하는 방법입니다. 토착 재배 기술은 또한 토착 국가가 현재 살고있는 땅을 보호하고 잠재적으로 주변의 더 넓은 생태계에 혜택을 줄 수 있습니다.


Indigenous Seed Keepers Network 회원은 전통 종자 품종에 대한 접근의 문화적 중요성을 설명합니다.

그러나 원주민 공동체는 종종 농기구, 토양 검사, 비료 및 해충 예방 기술과 같은 자원에 대한 접근 권한이 부족합니다. 이것이 아이오와 주립 대학의 세 자매 원예 프로젝트에 영감을 준 것입니다. 우리는 원주민 농부들과 협력하여 츤츤이, 지역 사회 농업 프로그램 및 오 헬라 쿠 옥수수 재배자 협동 조합 위스콘신의 Oneida 예약에; 그만큼 네브라스카 인디언 칼리지, 네브라스카의 Omaha 및 Santee Sioux를 섬기고 있습니다. 과 야생 건강의 꿈, Minneapolis-St.의 아메리카 원주민 커뮤니티를 재 연결하기 위해 노력하는 비영리 단체입니다. 미네소타 주 폴, 전통 토종 식물과 그 요리, 약용, 영적 용도.

우리는 ISU의 원예 농장과 각 지역 사회에서 세 자매 연구 플롯을 성장시키고 있습니다. 우리 프로젝트는 또한 토착 정원사에게 관심있는 주제에 대한 워크숍을 운영하고, 지역 토양 건강 테스트를 장려하며, 그들을 다시 모으다, 또는 고향 커뮤니티로 돌려 보내십시오.

미국 식량 공급의 대부분을 생산하는 독점 산업 농업 시스템 환경, 농촌 지역 사회 및 인간의 건강과 안전에 여러 가지 해를 끼칩니다.. 연구 계획에서 옥수수, 콩, 호박을 재배함으로써 우리는 식물과 토양 모두에 유익.

문서화함으로써 예약 식료품 점에서 제한된 영양 제공, 우리는 원주민 커뮤니티에서 원주민 정원의 필요성을 시연하고 있습니다. 식도에 대해 잘 아는 원주민 재배자와 노인들을 인터뷰함으로써 우리는 원주민 지역 사회와 사람들, 즉 그들의 몸, 마음 및 영혼을위한 원주민 정원 가꾸기 관행이 어떻게 치유 될 수 있는지 조명하고 있습니다.

우리의 원주민 협력자들은 ISU 부지에서 자란 희귀 종자의 재배치, 선택한 주제에 대한 워크숍, 중서부 지역의 원주민 정원사와 함께 구축하는 새로운 관계를 통해 프로젝트의 혜택을 받고 있습니다. 연구자로서 우리는 문화적으로 적절한 방식으로 종자, 식물 및 토양을 처리하는 것과 같이 우리의 원주민 협력자들이 중요하게 생각하는 프로토콜을 존중하는 연구를 수행하고 협력 적으로 작업하는 것이 무엇을 의미하는지 배우고 있습니다. 겸손하게 경청함으로써 우리는 서로에게서 배울 수있는 네트워크를 구축하기 위해 노력하고 있습니다.

저자에 관하여대화

인류학 부교수 인 Christina Gish Hill은 아이오와 주립 대학

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