관개를 위해 재생수를 사용하는 지역 인 Wriribee South에서 자라는 아티 초크. 젠 셰리 던

호주인들은 음식을 생산하는 데 사용되는 물을 많이 섭취합니다. 우리의 새로운 발견 Foodprint Melbourne 연구 추정하다 475 리터 이상의 물이 매일 각 사람의 음식을 재배하는 데 사용됩니다.

이것은 우리의 음식을 재배하는 데 사용되는 관개 용수입니다. 빗물 (국가 수도 계정에서 추적되지 않음)이나 가공 및 제조에 사용되는 물을 포함하면 475 L 이상을 소비합니다.

이와 관련하여 매년 멜버른 식량 재배에 사용되는 물의 양 (758 GL)은 물의 두 배 정도입니다. 사람들의 가정에서 사용 (376 GL).

인구가 증가함에 따라 호주에 공급하는 데 필요한 물의 양이 증가하지만 식량 생산을위한 물의 가용성은 감소 할 것 같습니다, 인해 기후 변화의 영향 그리고 더 큰 경쟁. 이것은 국가의 주요 음식 그릇 인 머레이 달링 분지에서 식량 생산을 줄일 수 있습니다.

호주 밀레니엄 가뭄에서 볼 수 있듯이 식량 생산을위한 물 부족은 식량 가격 상승으로 이어질 수 있습니다. 2005와 2007 사이의 식량 가격은 소비자 물가 지수의 두 배로 증가했습니다. 과일 및 야채 가격이 33-43 % 상승.

재활용 규칙

물에 대한 경쟁이 심화됨에 따라 재활용 물이 더욱 중요해질 것입니다. 재활용 수는 식품 생산에 사용될 수 있습니다 높은 수준으로 취급되는 경우.

그것은 이미 관개 계획에서 음식을 생산하는 데 사용됩니다 멜버른 와 애들레이드 도시 수처리 설비의 물을 사용합니다. 그러나 사용 가능한 재활용 수 중 상대적으로 적은 양이 사용됩니다. 재활용 수는 1 %의 농업에 사용되는 관개 용수 호주한다.

시 프린지 푸드 볼 식수 생산이 도시 수처리 시설에서 나오는 재활용 수원에 가깝기 때문에 가뭄에 대한 취약성을 줄일 수있는 독특한 기회를 제공합니다.

멜버른에는 동쪽과 서쪽에 2 개의 주요 처리 공장이 있으며 멜버른 서쪽의 주요 야채 재배 지역과 가깝습니다 (웨 리비) 및 남동쪽 (케이시, 카디 니아 그리고 모닝 턴 반도).

이 처리장에서 나오는 물의 약 6 %는 농업에 사용되고 10 %는 다른 방식으로 사용됩니다. 재활용 된 물의 다른 84 %는 바다에 폐기됩니다.

멜버른의 정수장에서 생산 된 모든 재활용 물이 현재 농업에 사용될 수있는 것은 아닙니다. 주요 재배 기간이 아닌 겨울 동안 상당한 양의 물이 생산되며 멜버른에는 재활용 된 물을 저장하고이를 농부들에게 파이프 할 인프라가 부족합니다.

농부는 또한 경험할 수 있습니다 수질 문제. 그들은 재활용 수를 효과적으로 사용하기 위해 일부 농업 관행을 조정해야 할 수도 있습니다.

그러나 우리의 연구 결과에 따르면 도시의 처리 공장에서 사용 가능한 재활용 물의 10 %만이 충분한 야채를 생산할 수 있다고합니다. 멜버른 인구의 약 절반을 충족. 그것은 도시의 식량 공급의 보안에 귀중한 공헌을 할 것입니다.

미래를위한 투자

더 많은 농부들에게 재활용 된 물을 저장하고 공급하기위한 인프라에 대한 투자는 멜버른의 음식 그릇의 일부를“가뭄 증명”하여이 지역의 지역 채소 생산을 보장 할 수 있습니다.

최근 사우스 오스트레일리아에서도 비슷한 주장이 제기되었습니다. 겨울철에 생산 된 재활용 수 저장 제안 호주 최대의 재활용 수 계획 중 하나 인 Virginia Pipeline Scheme에서 재배 기간 동안 농민들에게 물을 제공.

빅토리아주의 호주 밀레니엄 가뭄 (Millennium Drought) 기간 동안 식량 생산을 위해 재활용 수를 사용하기 위해 인프라에 투자하는 것이 중요하다는 것이 분명해졌습니다. 2004에서 빅토리아 정부는 치료 개선에 투자하기로 결정했습니다 Werribee에있는 멜버른의 서쪽 처리 공장에서. 이것은 재활용 된 물이 근처의 야채 농민을위한“보충”물 공급원으로 사용될 수 있음을 의미 웨 리비 사우스주에서 가장 중요한 채소 생산 분야 중 하나입니다.

2006는 아주 적은 강이나 지하수를 이용할 수있었습니다. 재생수는 채소 재배자의 주요 물 공급원이되었습니다. 가뭄을 통해 생산을 계속할 수 있습니다.

호주는 세계에서 가장 큰 재활용 수자원 이니셔티브를 보유하고 있습니다. 농업용 재활용 수의 사용도 증가하고 있습니다 캘리포니아와 같이 수압이 발생하는 다른 지역.

미래에는 더 건조해질 건조 지역으로서 호주는 식품 생산, 특히 도시 음식 그릇에서 재생수의 사용을 확대하고 지역 신선 식품 공급을 확보 할 인프라에 지금 투자해야 할 이유가 있습니다. 미래를 위해.

저자 정보

레이첼 캐리, 연구원 멜버른 대학교; 지속 가능한 식품 시스템 연구원 인 Jennifer Sheridan은 멜버른 대학교Seona Candy, Research Fellow : 지속 가능한 식품 시스템, 멜버른 대학교

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