주의 깊은 식사 : 체중 감량과 건강을 변화시키는 데 도움이되는 추세

주의 깊은 식사 : 체중 감량과 건강을 변화시키는 데 도움이되는 추세
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최근 몇 년 동안, ~로써 정의 된 "정신적 상태 또는 태도가 현재 순간에 대한 인식을 중시합니다"- 우리의 일상 언어에 포함되었습니다. Mindfulness는 많은 사람들이 만성 통증을 관리하는 데 필요한 기술을 개발하는 데 도움이되었습니다. 불경기, 불안, 스트레스 그리고, 수면 장애. 또한 "주의 깊은 식습관"이라는 용어로 식습관을 바꾸는 인기있는 방법이되었습니다.

마음 먹는 식사 식사 경험 전, 도중 및 후에 일어나는 신체적, 정서적 반응을 알아 차리고 모든 감각을 지닌 음식에 사람들이주의를 기울 이도록 격려합니다. 조심스럽게 먹는 것은 사람들로 하여금 먹는 결정을 인도하고 지혜로운 먹을 것을 가르치고, 음식에 대한 선호도를 비합리적으로 인정하며, 신체적 인 굶주림의 단서를 인정하도록 가르친다.

비록 그 목적이 체중 감량이 아니라고하더라도,주의 깊은 식사는 "좋은"음식과 "나쁜"음식에 대한 태도를 교정함으로써 장기적인 식단을 따르는 데 어려움을 겪고있는 사람들을 도울 수 있습니다. 조심스럽게 먹는 것도 줄일 수 있도록 도와주세요., 감정적 인 식사 및 소량의 소비와 적은 칼로리를 촉진합니다.

심리학자, 영양 학자 및 영양사들 사이에서 현재 인기를 얻고 있음에도 불구하고주의 깊은 식사는 새로운 것이 아닙니다. 사실, 그것은 빅토리아 시대 후반과 미국 건강 식품 애호가 인 호레이스 플레처 (Hawace Fletcher)의 작업으로 거슬러 올라갑니다.

건강을 위해 씹는

플레처 (Fletcher)는 "위대한 제련업자"라고 불리며 "머리 소화"(먹을 때 사람의 감정 상태) 음식 선택에 중요한 역할을했습니다. 결과적으로, 육체적 정신적 안녕을 향상시키기 위해 음식 32 회 (각 치아마다 1 회)를 한꺼번에 씹는 것이 좋습니다.

1913에서 Fletcher는 주제에 대한 그의 첫 번째 저서를 출판했습니다 : Fletcherism : 그것은 무엇인가 또는 내가 60 세에 영으로 된 것입니다. 그의 조언 오늘주의 깊은 식습관 지침과 현저한 유사점을 지니고 있습니다.

첫째로, 진실 된, 식욕을 얻으십시오.

둘째 : 식욕에 호소하는 음식과 식욕이 요구하는 음식 중에서 선택하십시오.

셋째 : 입안에서 음식 속에있는 모든 좋은 맛을 내고 실제로 "스스로 삼키는"경우에만 삼키는 것.

넷째, 그것이 가치있는 모든 것에 대해 좋은 맛을 즐기고, 의식에 침입 할 우울한 생각이나 우울한 생각을 허용하지 마십시오.
다섯째 : 기다려라. 식욕이 찬성하는 것을 가능한 많이 섭취하고 즐기십시오. 자연은 나머지를 할 것입니다.

플레처는 위안 식사가 소화 불량을 초래했다고 주장했다. 그는 음식을 먹기 전에 독자가 자신의 감정을 알아 차리기 위해 잠시 멈추고 멈추라 고 조언했다. 마찬가지로 플레처 (Fletcher)는 입안의 음식에 대한 인식이 새롭고 즐거운 감각의 경이로움, 새로운 맛의 즐거움과 새로운 식욕의 배가로 이끌었다 고 주장했다. 의도적으로 먹고 모든 물기를 만끽하는 이러한 권장 사항은 여전히 현대식 식사.

먹는 기술

플레처 (Fletcher)는 현 명한 식습관에 대한 현재의 주장에 따라 "플레처 처치 (fletcherising)"로 알려진 일을 정기적으로 진술했다. 이것은 두부의 선명도를 높이고 체력과 체력을 증가시키고 질병과 피로를 덜어 줄 것입니다. 이러한 주장을 입증하기 위해 그는 개인적으로 도전 한 Yale은 힘과 지구력의 경쟁에서 최고 선수로 60 세 때 우승 한 것으로 알려져 있습니다.

플레처의 책은 곧 베스트셀러가되었고 그의 방법은 Arthur Conan Doyle, Franz Kafka, Theodore Roosevelt 및 Mark Twain과 같은 저명한 인물들에 의해 채택되었습니다. 곡물 생산자 인 John Harvey Kellogg는 미국 미시건 주 Battle Creek Sanitarium에서 Fletcherism을 구현했으며 심지어 The Chewing Song이라는 글을 쓰기 위해 4 중주를 사용했습니다. Wellville가는 길 - Kellogg에 대한 영화로 그 혜택을 홍보합니다.

곧, Fletcherism은 아이들이 그들의 몸과 마음을 알 수 있도록 가르치는 방법으로 옹호되었습니다. 건강 개혁자 인 Bernard MacFaddan의 열렬한 캠페인 덕분에 1914의 학교 위생 교과서에 추가되었습니다. 플레처 리즘은 죄수와 군인에게 유익한 것으로 간주되었으며, 범죄자 한 명 주장 그가 평생 동안 나쁜 습관을 깨뜨릴 수있게 해주었습니다. "식이의는 영적 복리와 함께합니다."

20th 세기 초반 내내 "우적 우적 숭배 클럽"이 미국과 영국 전역에 걸쳐 등장했는데, "플레처 주의자들"이 조심스러운 그룹 마음가짐으로 간주되어 먹을 수있게되었습니다. 그러나 Fletcher가 1919에서 사망 한 후, 그 관행은 서서히 모멘텀을 잃었으며,주의 깊은 식사는 대신 건강에 해로운 음식 접근법으로 대체되었습니다. 칼로리 계산 다이어트. 이것은 주로 다이어트 약, 껌, 완하제 및 럭키 스트라이크 (Lucky Strike) 담배의 소비를 기반으로합니다.

염두 해둔 부활

최근의 마음 먹는 추세는 다시 한 번 플레처주의를 주목받습니다. 그리고주의 깊은 식사와 플레처주의 사이의 유사점은 연구원 35의 효과 대 식품 한 입당 10 회 씹기.

그들은 더 높은 씹는 횟수가 식욕을 자극하는 호르몬 그렐린의 낮은 수준의 생산을 가져옴에 따라 음식물 섭취를 감소 시킨다는 것을 발견했습니다. 이것은 사람들로 하여금 자신의 음식 선택에 대해 더 많은 깨우침을 갖게하고 그들의 식생을 더 잘 통제 할 수있게합니다.

그러나 오늘날 영양은 여전히 ​​먹는 음식과 제한 할 음식에 너무 많은 관심을 가지고 있습니다. 당신이 그것을 Fletcherism 또는주의 깊은 식사라고 부르는이 연습은 먹는 법을 배우는 것이 먹을 것을 배우는 것만 큼 중요하다는 것을 보여줍니다.대화

저자에 관하여

Lauren Alex O 'Hagan, 영어, 커뮤니케이션 및 철학 학교의 연구원, 카디프 대학

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