당신의 개는 밀을 소화하는 데 필요한 능력을 갖추고 있나요? 사라 후마디, 저자가 제공합니다.
지난 몇 년 동안 개를 사랑하는 커뮤니티를 사로잡은 한 가지 문제가 있다면 그것은 개 사료에 들어 있는 시리얼, 특히 건사료를 구성하는 성분에 관한 문제입니다.
혐의는 다양합니다. 곡물은 팽만감, 비만, 글루텐 불내증 당뇨병을 유발하고 마이코톡신(미세 곰팡이에 의해 생성되는 독소)으로 가득 차 있다고 합니다. 개 건조식품 제조업체가 이러한 우려에 적응하는 데는 불과 몇 년밖에 걸리지 않았으며, 이제 많은 업체는 글루텐 프리 식품의 장점을 널리 홍보하면서 제조식에서 시리얼을 제거했다고 주장합니다.
그런데 시리얼이 정말 우리 개들에게 해로울까요?
범인으로 추정되는 것: 시리얼!
시리얼이라는 개념 뒤에는 탄수화물, 글루텐, 곰팡이 독소 등 소비자에게 종종 혼란을 주는 여러 가지 용어가 있습니다.
시리얼은 주로 곡물의 영양가를 위해 재배되는 초본 식물입니다. 이들은 대부분 벼과(Poaceae)에 속하며 더 일반적으로 풀로 알려져 있습니다. 세계에서 가장 잘 알려져 있고 가장 널리 재배되는 것은 밀, 옥수수, 쌀, 보리입니다.
평균적으로 밀 한 알에는 복합 탄수화물인 전분이 70% 함유되어 있습니다. 글루텐은 다음을 가리킨다. 단백질 그룹 벼과(Poaceae) 그룹의 곡물 씨앗에 함유되어 있습니다.
혐의 1: 개의 "자연적인" 식단을 존중하지 않음
시리얼이 포함된 식품에 대한 첫 번째 비난은 개의 "자연적인" 식단을 존중하지 않는다는 것입니다. 후자가 무엇인지 정확히 파악하기 위해 과학자들은 선사 시대 개와 야생 개를 조사하는 것 중에서 선택할 수 있습니다. 우리는 개를 인간에게 거의 또는 전혀 의존하지 않는 가축화된 종의 개체로 정의합니다.
초기 중기 청동기 시대(기원전 3~2년 말)부터 이베리아 반도 북동부의 여러 유적지에 있는 무덤에 있는 개 유해를 분석한 결과, 그들의 식단은 다음과 같았습니다. 상당히 비슷하다 인간의 것과 경우에 따라 시리얼이 함유되어 있음. 반면에 들개들의 식단은 주로 인간의 배설물을 기반으로, 대부분 곡물과 인간의 대변으로 구성됩니다.
따라서 우리는 선사 시대까지 거슬러 올라가는 개의 식단이 어떤 경우에는 곡물을 포함하는 인간의 음식물 쓰레기로 구성되었다고 결론 내릴 수 있습니다. 이것은 종종 우리의 상상 속에서 야생의 늑대처럼 사냥으로 표현되는 개의 "자연적인" 식단에 대한 우리의 인상과는 상당히 다릅니다.
혐의 2: 개는 전분을 소화할 수 없습니다.
대중적인 믿음과는 달리 개는 어느 정도 타액을 분비합니다. 알파 아밀라제 – 전분 분해 과정을 시작하는 역할을 하는 효소 – 그들의 진화 전반에 걸쳐, 따라서 소화할 수 있습니다 적당량의 전분.
가축화 과정에서 전분 소화에 필수적인 역할을 하는 [특정 유전자]가 선택되었습니다. 시간이 지남에 따라 품종 생성과 관련된 선택을 통해 전분 소화 효소 생산을 암호화하는 유전자의 복사본 수가 증가했습니다. 견종의 식습관에 따라. 따라서 개는 전분을 소화할 수 있지만 모든 품종이 동일하지는 않습니다.
개는 식단에 전분 없이도 생존할 수 있지만 특정 생리학적 조건에서는 전분의 존재가 여전히 필요합니다. 임신과 같은 및 수유.
책임 3번: 글루텐은 개를 아프게 합니다
글루텐 유래 제품을 섭취하면 다음과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다. 세 가지 알려진 종류: 알레르기, 자가면역 및 기타.
개에서는 글루텐과 장 질환의 관계 약 20년 동안 아이리시 세터를 대상으로 연구해 왔지만 아직까지 인과관계가 밝혀지지 않았습니다. 보더 테리어에서는 글루텐과 발작성 운동이상증의 연관성 (간헐적인 비자발적 떨림)이 나타났습니다. 현재, 이는 글루텐의 존재와 연관될 수 있는 병리학에 대한 유일한 두 가지 보고입니다.
이러한 맥락에서 개의 민감도를 테스트하기 위해 회피 다이어트를 고려할 수 있습니다.
혐의 4: 시리얼은 개에게 곰팡이 독소를 중독시킬 수 있습니다.
마이코톡신은 식물 성장, 저장, 운송 또는 가공 중에 미세한 곰팡이에 의해 생성되는 독소입니다. 그들은 다음에 존재할 수 있습니다 다양한 식물 기관, 곡물, 과일 및 괴경을 포함합니다.
동물 사료에서 가장 흔한 것은 알파톡신 B1이며, 특히 밀 곡물에서 발견됩니다. 인간과 동물에서 마이코톡신은 다음을 유발할 수 있습니다. 다양한 건강 문제 (간독성, 신장독성 등). 그럼에도 불구하고 수확기에 통제 방법을 마련하고 식품 산업에서도 해독 방법을 사용합니다. 일반적으로 적절하게 건조 및 보존된 식품에는 곰팡이가 생기지 않으므로 효과적인 건조와 올바른 보관이 중요합니다. 효과적인 조치들 곰팡이 및 마이코톡신 생성을 방지합니다.
"프리미엄" 개밥과 비교했을 때 총 아플라톡신 함량은 일반적으로 더 높다 "경제적인" 개밥을 위해. 이러한 차이는 보관 조건이 덜 통제된 저가 제품을 사용하는 것으로 부분적으로 설명될 수 있습니다. 그만큼 동물성 영양소의 원천 요인이기도 합니다.
그렇다면 시리얼이 없는 음식은 더 건강할까요?
시리얼 프리 식품은 항상 전분이 없는 것은 아니지만 완두콩, 렌즈콩, 콩과 같은 단백질이 풍부한 식물은 시리얼보다 탄수화물 함량이 낮기 때문에 애완동물 식품 산업에서 관심을 끌고 있습니다. 예를 들어, 완두콩 씨앗, 21% 단백질과 45% 전분을 함유하고 있습니다.
저탄수화물 개 사료의 전분은 종종 지방으로 대체됩니다. 이는 특히 과체중, 비만 또는 신장 문제를 앓고 있는 동물의 상황에 적합하지 않을 수 있습니다. 더욱이, 시리얼이 없는 식단은 구성을 비교할 때 반드시 탄수화물 함량이 덜한 것은 아닙니다.
마지막으로, 최근의 연구 이 병리학에 걸리기 쉽지 않은 품종을 포함하여 콩류가 풍부한 시리얼 없는 음식을 먹은 개에서 심장 질환(확장성 심근병증)이 발생하는 사례를 선택했습니다. 시리얼이 없는 음식과 확장성 심근병증 사이의 연관성은 아직 명확하지 않지만, 특히 다음과 같은 경우에는 주의가 필요합니다. 완두콩 기반 식품.
평결 : 복잡하다
개 사료에 함유된 시리얼에 부과되는 요금은 보이는 것만큼 명확하지 않습니다. 수만 년 전에 가축화된 이후로 곡물을 먹은 개들은 전분을 소화하는 데 필요한 효소를 개발했습니다. 비판적으로, 연구에 따르면 글루텐은 흔하지 않은 품종의 소수 개인에게만 문제를 일으키는 것으로 나타났습니다. 마이코톡신은 모든 개 사료에서 발견되지만 그 양은 업계에서 엄격하게 규제됩니다.
요약하면, 알려진 질병이 없는 건강한 개를 위한 곡물 없는 식품을 선택하는 것에 대한 과학적 근거는 현재 없습니다.
사라 후마디, DMV, PhD, 행동학 및 동물 영양 부교수, 유니라살레 과 길레메트 가리, Enseignante chercheur, Dr en biologie 옵션 식물병리학, 유니라살레
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