사자의 갈기 버섯. Shutterstock

그 이후로 XNUMX 천년 발명, 가죽은 가장 튼튼하고 다재다능한 천연 소재 중 하나입니다. 그러나 일부 소비자는 윤리적 결과 과 환경 지속 가능성 동물로부터 공급받은 착용 제품의.

이러한 사회적 표준의 변화는 우리가 시장으로 향하는 합성 대체물의 물결을 보는 주된 이유입니다.

합성 고분자로 만든 가죽 대체품은 환경 지속 가능성 그리고 상당한 달성 시장 점유율 최근 몇 년 동안.

그러나 이러한 재료는 합성 플라스틱과 동일한 폐기 문제에 직면합니다. 따라서 가죽 시장은 다른 혁신을 찾기 시작했습니다. 이상하게 들릴지 모르지만 최신 경쟁자는 겸손한 곰팡이입니다.

동료들과 제가 오늘 발표 한 연구 자연의 지속 가능성에서는 곰팡이에서 추출한 재생 가능한 가죽 대체물의 역사, 제조 공정, 비용, 지속 가능성 및 재료 특성을 조사하여 동물 및 합성 가죽과 비교합니다.

실제로 동물 가죽은 얼마나 지속 불가능합니까?

지속 가능한 가죽은 어떻게 보느냐에 달려 있습니다. 일반적으로 소의 동물 가죽을 사용하기 때문에 가죽 생산은 동물 사육과 관련이 있습니다. 그것을 만들기 위해서는 또한 환경 독성 화학 물질이 필요합니다.

가축 부문의 지속 가능성 문제 잘 알려져 있습니다. 에 따르면 유엔 식량 농업기구 인이 부문은 인간 활동으로 인한 모든 온실 가스 배출의 약 14 %를 담당하고 있습니다. 가축 사육만으로도 배출량의 약 65 %를 차지합니다.

호주 통계청 (Australian Bureau of Statistics)의 2019 년 수치에 따르면, 호주 전체 농장의 약 49 %가 육우를 키우며 전체 농지의 79 % 이상을 관리합니다. freestocks.org/Pexels

그럼에도 불구하고 가축 사육의 주요 제품은 가죽이 아니라 고기라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 소 가죽은 소 한 마리의 시장 가치의 5-10 %, 동물 체중의 약 7 %를 차지합니다.

붉은 고기와 가죽에 대한 수요 사이에 입증 된 상관 관계도 없습니다. 따라서 가죽 수요의 감소는 육류를 위해 도살되는 동물의 수에 영향을 미치지 않을 수 있습니다.

즉, 가죽 태닝은 여전히 ​​에너지와 자원 집약적이며 슬러지 폐기물 처리 중.

이로 인해 가죽은 피, 머리 및 장기 (육류 제품 또는 동물 사료로 판매 될 수 있음)와 같이 최소한으로 가공 된 다른 동물성 제품보다 환경에 더 큰 영향을 미칩니다.

균사체는 버섯을 생산하는 균류의 영양 체입니다. 균사체로 만든 곰팡이 군집은 토양과 나무 안팎에서 찾을 수 있습니다. Shutterstock

포자에서 매트로

곰팡이 유래 가죽 기술은 미국 회사에서 처음으로 특허를 받았습니다. MycoWorks 과 친환경 디자인 약 XNUMX 년 전에 요.

이러한 기술은 버섯의 뿌리와 같은 구조를 활용합니다. 균사체, 게 껍질에서 발견되는 것과 동일한 중합체를 포함합니다.

버섯 뿌리가 톱밥이나 농업 폐기물에서 자라면 두꺼운 매트를 형성하여 가죽처럼 처리 할 수 ​​있습니다.

사용되는 버섯이 아니라 뿌리이기 때문에이 자연적인 생물학적 과정은 어디에서나 수행 될 수 있습니다. 빛을 필요로하지 않고 폐기물을 유용한 물질로 전환하고 성장하는 곰팡이에 축적하여 탄소를 저장합니다.

단일 포자에서 완성 된 "곰팡이 가죽"(또는 "균사체 가죽") 제품으로 이동하는 데는 소를 성숙시키는 데 몇 년이 걸리는 데 비해 몇 주가 걸립니다.

약한 산, 알코올 및 염료는 일반적으로 곰팡이 물질을 변형하는 데 사용되며, 그런 다음 압축, 건조 및 엠보싱 처리됩니다.

페트리 접시 (왼쪽)의 곰팡이 포자에서 천연 곰팡이 매트 (오른쪽)로 이동하는 데는 몇 주 밖에 걸리지 않습니다. 안토니 간디 아

이 과정은 매우 간단하며 장인이 최소한의 장비와 자원으로 완료 할 수 있습니다. 대량 생산을 위해 산업적으로 확장 할 수도 있습니다. 최종 제품은 동물 가죽처럼 보이고 느껴지며 유사한 내구성.

MOGU는 곰팡이 균사체로부터 재료와 제품을 생산하는 회사입니다. Ars Electronica / Flickr, CC BY-NC-ND

진행을위한 버섯

수년간의 개발에도 불구하고이 기술은 아직 초기 단계임을 기억하는 것이 중요합니다. 전통적인 가죽 생산은 수천년에 걸쳐 완벽하게 정제되었습니다.

곰팡이 가죽을 채택 할 때 몇 가지 이빨 문제가있을 수 있습니다. 생분해 성과 저에너지 제조에도 불구하고이 제품만으로는 지속 가능성 위기를 해결하기에 충분하지 않습니다.

가축 사육과 플라스틱의 확산에 대한 환경 문제가 더 광범위합니다. 두 가지 모두 가죽 생산과 무관합니다.

그럼에도 불구하고 창의력을 활용하여 새로운 기술을 활용하는 것은 올바른 방향으로 나아가는 단계에 불과합니다. 세계가 지속 가능한 삶을 향한 점진적인 변화를 계속함에 따라 아마도 한 영역에서의 발전을 보는 것은 다른 영역에 대한 희망을 불러 일으킬 것입니다.

조만간 입을까요?

곰팡이에서 추출한 가죽으로 만든 상업용 제품이 곧 판매 될 것으로 예상됩니다. 따라서 진짜 문제는 팔과 다리 비용이 들지 여부입니다.

프로토 타입은 작년에 출시되었습니다. US, 이탈리아 과 인도네시아 공화국, 시계, 지갑, 가방 및 신발을 포함한 제품.

미국에 기반을 둔 스타트 업 Bolt Threads는 myceliym 가죽을 사용하여이 가방과 같은 제품을 성공적으로 만들었습니다. 볼트 스레드

모금 행사 품목은 약간 비싸지 만 (한 개의 디자이너 가방이 미화 500 달러에 판매 됨) 제조 비용 추정에 따르면이 소재는 대규모로 제조되면 기존 가죽과 경제적으로 경쟁력을 가질 수 있습니다.

징후는 유망합니다. MycoWorks는 벤처 캐피탈에서 17 만 달러를 조달했습니다. 작년.

궁극적으로 곰팡이 가죽 대체품이 결국 많은 소비자 제품에서 동물 가죽을 대체 할 수없는 이유가 없습니다.

따라서 다음에 슈퍼마켓에서 버섯을 지나갈 때 자신을 알고 있는지 확인하십시오. 곧 서로를 훨씬 더 많이 보게 될 것입니다.

저자에 관하여

Mitchell P. Jones, 박사후 연구원, 비엔나 기술 대학교

이 기사는에서 다시 게시됩니다. 대화 크리에이티브 커먼즈 라이센스하에 읽기 원래 기사.

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