아유르베다의 가르침에 따르면, 먼저 질병을 유발한 시스템의 독소를 처리하지 않고 어떤 형태의 치료를 시작하든 문제를 악화시킬 뿐입니다. 단기적으로 치료는 표면적으로 증상을 완화시킬 수 있지만 도샤의 불균형은 같은 위치 또는 다른 곳에서 다시 질병으로 나타납니다. 독소는 제거되거나 중화될 수 있습니다. 이것은 질병의 신체적, 정서적 수준 모두에 적용됩니다.
(편집자 주: 도샤는 아유르베다 의학의 세 가지 기본 신체 유형인 Vata, Pitta, Kapha에 해당하는 세 가지 에너지 또는 힘을 나타냅니다.)
감정적 수준
불안, 분노, 두려움, 불안, 질투, 탐욕은 우리 모두가 인정하는 인간의 감정이지만, 어릴 때 우리는 이러한 "부정적인" 감정을 표현하는 것이 적절하지 않다고 배웁니다. Ayurveda는 이것이 잘못된 생각이며 이러한 감정을 풀어주는 것이 중요하다고 가르칩니다. 그렇지 않으면 doshas의 불균형이 발생하여 질병을 유발하는 독소가 축적될 수 있습니다.
우선, 우리는 억압된 감정이 무엇인지 알아야 합니다. 때때로 그것들은 너무 효과적으로 묻혀서 우리가 그것들을 전혀 인식하지 못합니다. 알아낼 수있는 유일한 방법은 관찰을 통해서입니다. 이것은 우리 삶에서 일어나는 일에 대한 단순한 관찰 이상입니다. 거의 불가능하게 들리지만 관찰자를 관찰하는 것입니다. 다음과 같은 질문을 하는 것이 도움이 됩니다. "당신이 이 페이지를 보고 있다는 것을 알고 있는 사람은 누구입니까?" 그 답은 삶의 긴급한 상황에 의해 영향을 받지 않고 변하지 않는 진정한 자아 또는 영혼입니다. 서양 의학에서는 통찰이라고 부르기도 합니다. 말 그대로 내면을 들여다보는 것입니다.
이 관찰 과정을 지원하는 많은 기술이 있습니다. 어떤 일을 하기 전에 몇 초 동안 멈추는 것이 도움이 됩니다. 같은 생각을 가진 개인 그룹과의 토론은 이러한 통찰력과 접촉하는 능력을 개선합니다. 명상은 매우 유용합니다.
관찰은 감정을 이해하는 열쇠입니다. 예를 들어, 분노가 일어나면 그것을 완전히 인식해야 합니다. 이에 대해 어떤 조치도 취하지 말고 그냥 관찰하십시오. 이런 식으로 당신은 그것이 어떻게 발생했고, 그것이 어떤 결과를 가져왔는지 배울 것입니다. 분노의 방출은 중요한 특징이며, 다시 한 번 이것은 아무것도 하지 않는 것과 관련이 있습니다. 간단한 관찰을 통해 해제할 수 있습니다.
신체적 수준: 다이어트
Ayurveda의 기본 원칙은 각 개인이 자신을 치유할 수 있는 힘을 가지고 있다는 것입니다. 삶의 모든 측면에서 측정 프로그램의 일부로 적절한 식이요법을 사용하여 도샤의 균형을 유지함으로써 신체의 독소를 제거하거나 중화하기 위해 많은 일을 할 수 있습니다. 이러한 식단 조정은 도샤의 균형을 유지하여 완벽한 건강을 유지하는 역할도 합니다. 영적 성장은 매우 중요하지만 몸과 마음이 병들면 유지하기 어려우므로 우리의 식습관을 점검해 보아야 합니다.
먹는 것은 개인 체질의 균형을 맞추기 위해 선택해야 합니다. 적절한 식단을 선택하는 것은 체질과 그것이 다양한 음식의 특성과 어떻게 관련되는지 이해한다면 간단한 문제입니다. 음식의 맛(단맛, 신맛, 짠맛, 매운맛, 쓴맛 또는 떫은맛)과 계절도 고려해야 합니다.
배고프지 않으면 먹지 말고 목이 마르지 않으면 마시지 말아야 합니다. 이 두 감정을 혼동하지 마십시오. 배고픔을 달래기 위해 술을 마시는 것은 큰 유혹이지만 일어날 것이라고는 소화의 불이 약해질 뿐입니다.
먹는 과정에서 당신은 몸뿐만 아니라 마음과 영혼까지 먹여 살리고 있습니다. 따라서 보기에 좋고, 맛이 좋고, 냄새가 좋고, 체질이 좋은 음식을 준비하고 섭취하여 오감을 모두 충족시키는 것이 중요합니다. 청각을 만족시키는 것이 어려워 보일 수 있지만, 음식이 요리되는 소리나 생 셀러리 한 조각을 씹는 소리는 매우 즐거운 방법으로 청각을 만족시킬 수 있습니다.
항상 사랑으로 음식을 준비하고 대접하고 먹습니다. 우리 모두는 우리를 사랑하는 누군가가 요리한 음식이 사랑 없이 요리한 음식보다 왠지 더 맛있다는 경험을 가지고 있습니다. 우리가 식사를 하는 동안 사랑하지 않는 감정을 붙잡고 있으면 소화불량을 일으키는 경향이 있습니다. 소화 불량은 아마(소화 불량으로 인한 독성 물질) 생성을 일으켜 질병을 촉진합니다. 식사와 함께 물을 한 모금 마신다. 식사를 마친 후 요거트와 물을 섞어 먹으면 소화에 도움이 됩니다. 이 음료는 요거트와 물의 절반 정도가 적당하지만 가장 적합한 것을 찾으십시오. 강한 특성으로 vata가 있으면 약간의 레몬 주스를 추가하십시오. 주요 도샤가 피타라면 약간의 설탕을 추가하십시오. kapha 개인의 경우 약간의 꿀과 신선한 후추를 뿌리는 것이 좋습니다. 이것은 특히 식사 중이 아니라 마지막에 마시는 음료입니다. 식사 중 가장 좋은 음료는 물입니다. 특히 음식에 고기가 포함된 경우 식사와 함께 우유를 마시지 마십시오.
가능하면 격렬한 운동을 하기 전에 음식이 소화 시스템을 통과하도록 하십시오. 운동할 때 신체는 장으로의 혈액 공급을 줄이고 적절한 근육에서 사용할 수 있게 합니다. 이것은 전체 소화 과정을 방해하며 아마가 생산되지 않으려면 피해야 합니다. 잠자는 것도 마찬가지입니다. 신체의 혈액 순환이 크게 바뀌고 방금 먹은 음식을 올바르게 소화하고 동화하는 데 필요한 것이 장에 더 이상 공급되지 않습니다. 식후 XNUMX시간 동안은 이러한 "활동"을 모두 피하십시오. 이것은 식사 후에 산책을 할 수 없다는 것을 의미하는 것이 아니라 식사 후에 가벼운 산책을 하는 것이 거의 확실히 유익합니다.
음식은 소화에 관한 한 무겁거나 가벼운 성질을 가지고 있으며 주로 필요한 소화량과 관련이 있습니다. 가벼운 음식에는 밥과 감자가 포함되며 무거운 음식에는 날 음식과 익힌 고기가 포함됩니다. 서양에서는 샐러드가 "가벼운" 음식이라고 생각하는 경향이 있지만 실제로는 익힌 야채보다 훨씬 더 많은 소화가 필요합니다. 익히지 않은 음식과 익힌 음식에는 각기 다른 양의 아그니(소화기 화재)가 존재하므로 아주 적은 양을 제외하고는 같은 식사로 먹어서는 안 됩니다.
가벼운 음식은 소화를 위해 장으로 혈액이 덜 재분배되기 때문에 몸과 마음과 영혼을 통합하기가 더 쉽습니다. 무거운 음식은 항상 당신을 피곤하고 무기력하게 만들고 종종 실제로 수면을 유도합니다.
다이어트와 마음
당신이 먹는 모든 것은 당신의 몸뿐만 아니라 마음에도 영향을 미칩니다. Ayurveda에서 마음은 전체적으로 헌법 상태와 관련된 세 가지 가능한 상태를 가지고 있습니다.
-- 사트바(sattva), 또는 차별의 힘이 가장 쉽게 접근할 수 있는 평화로운 균형
-- 라자스, 또는 과도한 생각이 차별에 접근하는 것을 막는 활동
-- 타마스(tamas) 또는 관성(inertia), 활동도 차별도 없는 물리적 영역에 대한 무거움과 애착이 있는 상태.
이러한 마음 상태의 구분은 우리 삶을 특징짓는 경향이 있는 또 다른 악순환의 원인입니다. 분별의 힘은 어떤 상황에서 올바른 균형과 가장 적절한 행동이 무엇인지를 알게 해줍니다. 이것이 흐리거나 액세스가 불가능하면 예를 들어 무엇을 얼마나 먹을지 결정할 수 없습니다. 이것은 더 많은 타마스 상태(타마스 또는 관성의 특성을 가짐)를 야기할 수 있으며, 이는 차별을 더욱 모호하게 합니다!
좋지 않거나 발효되거나 너무 오래 보존된 음식은 몸과 마음에 있는 타마의 양을 증가시킵니다. 발효식품의 좋은 예는 술이다. 이것은 우리가 술을 마시지 말아야 한다는 것을 의미하지는 않지만, 우리 모두는 과음의 영향을 알고 있습니다! 고기, 생선, 가금류와 같은 콩류와 고단백 식품은 매운 향신료와 마찬가지로 라자를 증가시킵니다. sattva를 늘리려면 곡물, 과일 및 대부분의 채소 섭취를 늘려야 합니다.
해야 할 일과 하지 말아야 할 일
가능하면 항상 신선한 식품을 섭취하고 보존 식품, 통조림 식품 또는 냉동 식품은 피하십시오. 단, 신선 식품을 구할 수 없는 경우 후자는 허용됩니다. 식욕이 만족될 때까지 가벼운 음식을 먹되 음식이 있다고 해서 접시를 치우고 싶은 유혹에 넘어가지 마십시오. 무거운 음식의 경우 이러한 유형의 재료로 식욕의 절반만 만족하도록 제한하십시오. 몸이 아프면 가벼운 음식만 먹은 다음 식욕의 절반이 채워질 때까지 소량만 먹습니다.
아유르베다에서 가장 중요한 규칙 중 하나는 장에 보내는 신호나 품질 측면에서 "싸우는" 음식을 한 끼 식사에 결합하지 않는 것입니다.
-- 익히지 않은 음식과 익히지 않은 음식은 서로 다른 유형의 소화를 필요로 하므로 같은 식사에서 먹지 마십시오.
-- 무겁고 가벼운 음식을 함께 먹지 마십시오.
-- 무, 토마토, 감자, 바나나, 고기, 생선, 계란, 감귤류, 멜론, 빵 또는 체리를 먹는 동안 우유를 마시지 마십시오.
-- 우유와 요거트를 섞지 마십시오.
-- 다른 식사와 별도로 신선한 과일을 드십시오(조리된 과일은 조리된 식사와 동시에 먹을 수 있습니다).
-- 육류 및 치즈와 같은 다른 유형의 단백질을 혼합하지 마십시오.
최근 몇 년 동안 서양 의학 연구에서는 위의 전통적인 아유르베다 음식 조합에 도움이 되지 않는 다른 음식 조합을 확인했습니다. 무거운 고단백 또는 고지방 식품은 전분 및 야채와 같은 가벼운 식품과 분리하여 식사에 보관하십시오. 이러한 유형의 음식은 적절한 영양 섭취를 위해 장에서 상당히 다른 소화 과정을 필요로 합니다. 함께 먹으면 적절한 소화기전을 놓고 경쟁이 벌어지고 어느 쪽도 제대로 소화되지 않는다. 단백질과 지방은 소장에서 느린 소화와 흡수가 필요한 반면 전분은 특별한 형태의 영양소를 생성하기 위해 박테리아에 의해 작용되는 대장으로 빠르게 이동해야 합니다. 소장에는 이러한 형태의 음식이 필요합니다. 함께 먹으면 지방과 단백질이 전분의 통과 속도를 늦추고 이 특별한 박테리아 메커니즘에 의해 소화될 시간 내에 대장에 도달하지 못합니다. 몸에 들어가는 영양소의 조절자로서 제대로 기능하지 못하는 것은 장입니다.
위에 표시된 대로 서로 다른 유형의 음식 사이의 분리를 유지하기 위해 최선을 다하십시오. 어떤 음식에도 "잘못된" 것은 없으며 잘 결합되지 않을 뿐입니다.
이 기사는 다음에서 발췌 한 것입니다.
아유르베다 알아보기
안젤라 호프 머레이와 토니 픽업.
이 기사는 Ulysses Press의 허가를 받아 발췌했습니다. Ulysses Press/Seastone Books는 미국, 캐나다 및 영국 전역의 서점에서 구입할 수 있으며 Ulysses Press에서 800-377-2542로 전화하거나 510-601-8307로 팩스를 보내거나 Ulysses Press, PO Box에 서면으로 직접 주문할 수 있습니다. 3440, 버클리, CA 94703.
저자 정보
Angela Hope-Murray는 미국의 Ayurveda Wellness Center에서 공부하고 영국에서 Ayurveda를 시행하고 있습니다. Angela는 30년 이상 보완 의학을 실천해 왔습니다. 그녀는 영국 골다공증 대학에서 골다공증 박사 학위를 받았습니다. 선택한 주제에 대한 심도 있는 프레젠테이션으로 잘 알려진 인기 강사인 Hope-Murray 박사는 열렬한 세계 여행가입니다. 그녀는 명상과 베다 전통의 헌신적인 지지자입니다. 그녀에게 연락하려면 다음을 방문하세요. www.lifestorytherapeuticcentre.com.
Tony Pickup은 제약 및 건강 식품 산업의 의사이자 컨설턴트입니다.
