혐오감은 대체 식품 고려에서 재활용 수 마시에 이르기까지보다 지속 가능한 라이프 스타일을 채택하는 많은 사람들에게 장애가 될 수 있습니다. www.shutterstock.com
부유 한 사회에서 우리는 우리가 먹는 것에 대해 점점 까다로워졌습니다. “잘못된”과일과 채소,“잘못된”동물 부분과“잘못된”동물은 다양한 정도의“요크”를 불러 일으 킵니다.
과일과 채소에 대한 우리의 반박 흠없는 이상을 만나다 모든 농산물의 절반이 버림. 특정 동물의 특정 선택 컷 이외의 다른 것에 대한 우리의 불쾌감은 같은 것을 의미합니다. 소와 함께 다른 가축들은 음식을 위해 도축했습니다. 곤충과 같은 음식 (일부 문화에서는 완벽하게 좋은 음식)은 잊어 버리십시오.
혐오감에는 장점이 있습니다. 그 기원은 냄새가 나거나 맛이 좋은 것을 피하는 기본적인 생존 이점에있을 것입니다. 그러나 혐오감은 또한 우리 중 많은 사람들에게 방해가 될 수 있습니다 보다 지속 가능한 라이프 스타일을 채택 – 식사에서 대체 단백질 공급원 에 재활용 수 마시는.
이것에 대해 아무것도 할 수 있습니까? 혐오감이 다르다는 사실 문화 간 과 여러 시대에 걸쳐 할 수 있음을 의미합니다. 그러나 어떻게?
우리는 혐오감에 초점을 맞추고 혐오감이 작동하는 방식을 더 잘 파악함으로써 이에 대한 답변을 시작했습니다. 매일 음식 알 수 없거나 익숙하지 않은 혐오감보다는 선택.
우리의 연구에 따르면 일단 어린 시절 초기에 설정 한 혐오스러운 반응은 바뀌기가 어렵다고합니다. 그러나“자연적”이라는 문화적으로 조절 된 아이디어와 관련된 반응은 시간이 지남에 따라 수정 될 수 있습니다.
태국 북동부 지역에서는 곤충을 먹는 것이 흔한 일입니다. 이 종(mang dah, 태국어: ????????)은 인기 있는 요리로 통째로 먹거나 튀겨서 먹습니다. 사진 출처: 알파
먹지마!
혐오감은 강력한“기본”정서적 반응으로 시작되어 잠재적으로 오염 된 물질 (냄새가 나고 맛이 좋지 않은 음식)에서 멀어지게합니다. 당신은 그것을 원래“그것을 먹지 마라”는 감정이라고 생각할 수 있습니다.
역겨운 시스템은 "보존 적"인 경향이 있습니다. 가능한 위험한 영양원을 거부하여 위험 할 수 있음을 암시하고 표면적으로 안전한 식품 선택을 안내합니다. 브리티시 컬럼비아 대학의 심리학자 인 마크 샬러 (Mark Schaller)와 동료들의 연구에 따르면 역사적으로 높은 질병률이 높은 지역에 사는 사람들은 음식 준비 규칙이 엄격 할뿐만 아니라 더 "보수적 인"문화 전통 일반적으로.
역겨운 내용에 대한 개별 템플릿이 어떻게 언제 언제 설정되는지는 확실하지 않지만 일반적으로“역겨운”으로 보이는 것은 비교적 초기에 설정됩니다. 문화, 학습 및 개발 모두 혐오감을 형성하는 데 도움이됩니다.
자연스럽지 않습니다!
우리의 공부온라인 설문 조사를 통해 510 성인의 '정상'및 '대체'제품 쌍을 보여주고 대안 비용을 얼마나 지불 할 의사가 있는지 물었습니다. 또한 어떤 제품이 더 맛있고 건강하고 자연스럽고 시각적으로 매력적이며 영양가있는 제품인지 평가하도록 요청했습니다. 제품 쌍 포함 :
- 반짝이고 전형적으로 모양이 좋은 과일과 야채 대 손잡이, 얼룩, 끈적 끈적하고 여러 가지 예가 있습니다.
- 식물성 단백질 식품 대 곤충 기반 식품
- 표준 음료 대 하수에서 재생되는 성분이 포함 된 음료
- 표준 의약품 대 하수에서 추출한 성분이 포함 된 의약품.
모양이 틀렸다 : 일반적인 과일과 채소를 사용한다는 것은 연구 결과가 미지의 것에 대한 두려움에 의해 영향을받는 반응에 의해 방해받지 않았다는 것을 의미했습니다. www.shutterstock.com
우리의 결과는 친 환경 적 태도와 같은 명백한 요소를 통계적으로 조정 한 후에도“혐오스러운 성향”이 더 큰 사람들은 비정형적인 (이상하게 보이는) 제품을 소비 할 의사가 적다는 것을 보여줍니다.
이것은 다소 명백해 보이지만 대부분의 이전 연구는 음식의“참 신성”에 역겨운 특성 (예를 들어, 벌레를 먹을지 여부를 묻는 것)을 혼란스럽게 만들었습니다. 우리의 연구는 실제로 일반적인 과일과 채소에 대해 질문함으로써 우리가 소비하는 것에 영향을 미치는 데 혐오가 얼마나 멀리 도달 할 수 있는지를 보여줍니다.
중요하게도, 우리의 결과는 제품의 자연 스러움, 맛, 건강 위험 및 시각적 호소력에 대한 평가가 혐오감 효과의 절반 정도를 "설명"한다고 제안합니다.
특히, "자연 스러움"이라는 인식이 부족한 것은 제품 대체물에 대한 지불을 원하지 않는 이유가되었습니다. 이 결과는 식습관에 대한 태도를 보인 이전 연구와 일치했습니다 곤충 or 실험실에서 재배 한 고기. 이것은 사회 마케팅을위한 유망한 영역입니다.
치료 반응
우리가 역겨운 것으로 간주하는 내용이 문화적으로 배우고 배운 것에 대한 증거가 주어지면, 마케팅 캠페인은“자연”에 대한 태도를 바꾸는 데 도움이 될 수 있습니다. 이전에 수행되었습니다. 설탕 소비를 귀화시키기 위해이 광고를 고려하십시오.
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감정 유발 자극에 대해 다르게 생각하는 것을“재평가”라고합니다. 재평가는 다음과 같은 사람들의 혐오감을 감소시키는 것으로 나타났습니다 강박 장애. 탈감작 (반복 노출) 혐오감 감소에 덜 효과적 공포증 진단을받은 사람들의 경우 (두려움), 그러나 일반인들에게는 더 효과적 일 수 있습니다.
물론 그러한 추측은 아직 검증되지 않은 상태이며 궁극적 인 성공 여부는 불분명합니다.
그러나 얼마 전 서양 소비자들이 발효 식품에서 코를 돌리고“친절한 박테리아”라는 개념이“친절한 불”과 같은 의미로 사용되었습니다. 10 년 전에 가뭄에 시달리는 호주 마을 주민들이 식수 하수 재활용. 이제 호주 도시 거주자가 재활용 하수 펌핑 도시의 지하수로 되돌아갑니다.
시간, 상황 및 약간의 방해가 주어지면, 좋아하는 태국 식당에서 향후 식사에는 곤충 접시 주문이 포함될 수 있습니다.
저자에 관하여
나단 S 콘 세딘건강 심리학 교수, 오클랜드 대학교
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