쿠키는 너무 맛있습니다. 냄새는 우리가 한 입 먹기 전에 알려줍니다. 어떻게? 제니퍼 팔리 안

오줌! 당신의 오래된 양말 냄새가 나쁘다.

하지만 왜?

어쩌면 냄새를 싫어하는 법을 배웠을 것입니다. 어쩌면 양말에 심한 박테리아가 가득 할 수도 있습니다. 아니면 둘 다일 수도 있습니다. 우리 팀은 두뇌와 후각을 연구합니다. 가장 좋아하는 주제 중 하나입니다. 그러나 먼저, 어떻게 냄새가나요?

그게 무슨 냄새 야?

공기는 향수 나 음식과 같은 "취약한"물질에서 방출되는 많은 작은 냄새 분자로 채워져 있습니다. 코에는 수백만 가지의 냄새가 나는 놀라운 능력이 있습니다. 냄새 수용체 – 냄새 분자를 인식 할 수있는 세포. 공기를 스니핑하면이 특수 셀에 경고가 표시됩니다.

이 수용체 세포는 뇌에 신호를 보냅니다. 다른 유형의 냄새가 코에 들어올 때 뇌는 많은 향기를 인식합니다. 예를 들어 쿠키를 굽는 냄새는 많은 냄새 분자. 당신의 두뇌는이 모든 정보를한데 모아서 오븐에 쿠키가 굽는 것을 알려줄 수 있습니다.

추억을 만드는 냄새

당신의 두뇌는 좋고 나쁜 경험을 암기하고 그들과 특정한 냄새를 연관시키는 데 매우 능숙합니다. 과학자들은 이것을“olfaction 관련 메모리. "

{vembed Y=BjBOel3A6n4} 이게 무슨 냄새 야? 이제 기억 나

예를 들어 좋아하는 음식을 냄새 맡을 때입니다. 그것은 당신을 위해 그것을 만드는 사람을 생각 나게 할 수 있습니다, 그것은 당신의 뇌가 당신을 편안하고 편안하게 만드는 화학 물질을 방출하도록 유발합니다.

기억은 행복과 관련된 냄새를 나타낼 수 있습니다. AP 사진 / 한가족 잉글랜드

물론, 냄새는 또한 불쾌한 경험과 관련 될 수 있습니다. 당신은 아마 나빠진 음식을 먹었을 것입니다. 그리고 당신은 지금 그 음식을 싫어한다는 것을 알게 될 것입니다. 이것은 당신의 뇌가 특정 냄새로 병에 걸리는 것을 연관시켜 당신에게 나쁜 음식을 먹지 못하게합니다. 좋은 감정과 나쁜 감정 때문에 냄새와 관련된 기억이 형성 될 수 있습니다.

당신에게 경고 냄새

그러나 당신이 그것을 경험 한 적이 없어도 냄새가 좋고 나쁘다는 것은 어떻습니까? 과학자들은 사람들이 좋아하는 냄새가 과거의 경험에서 비롯되었지만 본능 큰 역할을합니다.

스 unk 크는 귀엽지 만 와우, 그 냄새! 브라이언 패드 론 / 언 플래시

향기는 환경에 대해 많은 것을 알려주고 본능은 안전하거나 위험한 것을 결정하는 데 도움이됩니다. 예를 들어 피 인간과 사슴과 같은 많은 먹이 종을 격퇴하지만 늑대와 같은 포식자를 끌어들이는 것으로 나타났습니다. 이것은 사람들이 우리를 먹고 싶어하는 포식자로부터 멀어 지도록 안내하지만 포식자가 식사를 할 수있게합니다.

무언가가 아프면 냄새가 날 수 있습니다. 알이 부패하면 박테리아가 그 안에 미친 것처럼 번식합니다. 단백질 분해 황화수소라고 불리는 독성 화학 물질을 방출합니다. 이렇게하면 악취가 생겨 멀리 떨어져있어 알을 먹지 못하게됩니다.

양말은 ... 지금 냄새가 나면 기다리지 마십시오. 비누와 물로 씻으십시오! 양말에서 자라는 박테리아는 살해그 불쾌한 냄새를 막을 것입니다.

저자에 관하여

Rakaia Kenney, 연구 조교 볼티모어 카운티 메릴랜드 대학교; Kayla Lemons, 연구원, 박사 볼티모어 카운티 메릴랜드 대학교생명 과학 교수 인 Weihong Lin과 볼티모어 카운티 메릴랜드 대학교

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