간은 지용성 독성 물질을 몸에서 제거할 수 있도록 처리하기 위해 매우 특정한 영양소가 필요합니다. 그리고 이들 중 하나는 단백질입니다.

그 과정의 한 지점에서 "운반체" 분자가 독성 분자에 부착되어 예인선처럼 독성 분자를 혈액에서 간으로, 담낭을 통해, 소장을 통해 몸 밖으로 끌어냅니다. 항구에서 배를 끌어냅니다.

독성 화학 물질 해독에 필요한 아미노산

몸에는 독성 물질에 부착할 수 있는 XNUMX개 이상의 해독 분자가 있습니다. 하나는 글루타티온입니다. 글루타티온은 수백 가지 유형의 환경 화학 물질을 붙잡아 혈액에서 바로 간, 담낭, 내장으로 끌어내어 대변으로 제거할 수 있습니다.

지용성에서 수용성으로 변환되는 화학 물질의 모든 분자에 대해 신체는 글루타티온 분자를 잃습니다. 따라서 신체가 매일 노출되는 독성 화학 물질을 지속적으로 해독하는 능력을 갖기 위해서는 글루타티온을 계속 보충해야 합니다.

글루타티온은 글리신, 글루탐산, 시스테인의 세 가지 아미노산으로 체내에서 생성됩니다. 아미노산은 단백질을 구성하는 구조 단위입니다.

XNUMX개의 아미노산이 있습니다. XNUMX개는 "필수"이고 나머지는 "비필수"입니다. 필수 아미노산은 체내에서 합성되지 않기 때문에 음식을 통해 섭취해야 합니다. 비필수아미노산은 필수아미노산으로부터 체내에서 만들어집니다. 글루타티온을 만드는 데 필요한 글리신, 글루타민산, 시스테인은 모두 비필수아미노산이지만, 비필수아미노산은 필수아미노산으로 만들어지기 때문에 몸에 필요한 단백질과 모든 아미노산을 충분히 섭취해야 합니다. 해독에 충분한 글루타티온.

완전 및 불완전 단백질이란 무엇입니까?

동물성 단백질은 XNUMX가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있기 때문에 완전 단백질이라고 합니다. 식물성 단백질은 필수 아미노산 중 일부만 함유하고 있기 때문에 불완전합니다.

귀하가 채식주의자이거나 비건이고 어떤 형태로든 동물성 단백질을 섭취하고 싶지 않다면 XNUMX가지 필수 아미노산을 모두 섭취할 수 있도록 다양한 식물성 식품을 섭취하고 있는지 확인하십시오.

과하지 않고 충분한 단백질을 섭취하고 있습니까?

단백질을 과도하게 섭취할 필요는 없지만 식사는 필요합니다. 충분한 단백질.

신체의 단백질 요구량은 연령, 신체 크기 및 활동 수준에 따라 다릅니다. 신체의 단백질 요구량을 계산하기 위해 영양사가 사용하는 일반적인 경험 법칙은 체중(파운드)에 0.37(또는 킬로그램에 0.8)을 곱하는 것입니다. 따라서 체중이 150파운드인 경우 하루 단백질 필요량은 55g입니다.

온스당 6그램 미만에서 온스당 약 25그램까지 다양하기 때문에 정기적으로 섭취하는 단백질 공급원 7온스에 몇 그램의 단백질이 있는지 알아내야 합니다. 스테이크에는 온스당 55g의 단백질이 있으므로 8g은 고기 3온스 정도입니다. 물론, 이것을 세 끼의 식사에 퍼뜨릴 것이므로 식사당 약 XNUMX온스가 될 것입니다.

단백질 공급원을 조사하고 충분한 단백질을 섭취하기 위해 각 끼니에 얼마나 먹어야 하는지 파악하십시오. 그리고 나는 당신의 해독 시스템을 돕기 위해 적어도 조금 더 추가할 것입니다. 최고의 단백질 공급원은 목초를 먹인 유기 동물, 깨끗한 물에서 얻은 해산물, 유기농으로 재배한 콩과 견과류입니다.

©2011 Debra Lynn Dadd. 판권 소유.
발행인 Jeremy P. Tarcher / Penguin의 허가를 받아 재판을 받았으며,
펭귄 그룹 (미국) 회원. www.us.PenguinGroup.com.

이 기사는이 책의 허가를 받아 수정되었습니다.

무독성 : 질병을 유발하는 화학 물질로부터 건강과 가정을 보호하는 방법
Debra Lynn Dadd.

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저자에 관하여

Debra Lynn Dadd는 안전하고 환경 적으로 책임있는 제품을 식별하는 데 전념하는 국제적으로 인정받는 소비자 옹호자로서 30 년 넘게 연구 및 실제 경험을 제공합니다. 그녀는 컨설턴트, 강사 및 작가로서 건강한 삶을 장려합니다. 1984 이후 그녀의 가정용 독성에 관한 책들은 여러 판으로 계속 인쇄되어 왔습니다. 그녀의 웹 사이트 방문 : www.debralynndadd.com.