설립된 커뮤니티 텃밭은 자신의 식량 재배를 시작하는 쉬운 방법입니다. Shutterstock

호주 최대 3.7만 가구가 피해를 입었습니다. 올해 식량 불안 – 처음으로 많이.

이들 가구 중 XNUMX명 중 XNUMX명은 이자율 상승과 기타 많은 비용 증가로 인해 식품과 같은 달갑지 않은 균형을 이루게 되면서 생활비 상승이 그 이유라고 말합니다.

이 수치는 새로운 기아 조사 우리 중 거의 절반(48%)이 이제 식탁에 음식을 올려놓는 것에 대해 불안감을 느끼거나 지속적으로 음식에 접근하는 데 어려움을 겪고 있는 것으로 나타났습니다. 설문 조사에 참여한 사람들 중 약 70%는 식품 가격 상승이 식량 불안의 원인이라고 답했으며, 48%는 신선 식품 구매를 줄이는 것으로 보고했습니다.

음식물 쓰레기를 줄이면 비용을 줄이는 데 도움이 됩니다. 하지만 스스로 식량을 재배하는 것은 어떻습니까? 그것이 재정적으로 합리적인가요? 네, 어느 정도요. 일반적으로 자신을 부양하기에 충분한 식량을 재배하는 것은 불가능합니다. 하지만 영리하고 저렴하게 수행하면 다음과 같은 작업을 수행할 수 있습니다. 식비를 삭감하다 신선한 채소, 야채, 허브, 심지어는 채집을 통해서도 얻을 수 있습니다.

저렴하게 식량 재배하기

아직 확립된 채소밭이나 발코니 정원이 없다면 설치 비용이 당신을 미루기에 충분할 수 있습니다.

근처에 커뮤니티 가든이 있는지 먼저 살펴보는 것이 좋습니다. 이것들은 당신을 자신의 음식을 재배 정원 화단, 퇴비, 원예 도구를 사러 갈 필요가 없습니다.

일부 정원은 수십 년 동안 운영되어 왔습니다. 그들은 일반적으로 당신이 있는 곳에서 잘 자라는 것에 대한 지식을 공유할 수 있는 같은 생각을 가진 지역 정원사에 의해 운영됩니다.

집과 더 가까워지기를 원하는 사람들은 다음을 고려해 볼 수 있습니다.게릴라 원예”, 동네 자연 스트립을 푸드 가든으로 전환하는 곳입니다. 시작하기 전에, 귀하의 상태가 맞는지 확인하는 것이 중요합니다. 지역 계획법 허용하세요. 일부 의회에서는 그렇게 하지만 일부 의회에서는 그렇지 않습니다. 시작하려면 다음 지침을 참조하세요. 도시 산책로의 농부들.

공간이 있다면 나만의 채소밭을 만들 수도 있습니다. 많은 높은 정원 침대는 폐쇄형 시스템으로 작동합니다., 나중에 식물이 사용할 수 있도록 물과 영양분을 절약합니다. 양질의 퇴비 재배는 수확량을 향상시키고 장기적으로 비용을 절약해 줍니다.

아파트 주민들은 어떻습니까? 햇빛이 있으면 식량을 저렴하게 재배할 수 있습니다. 오래된 식품 안전 용기, 플라스틱 냄비, 심지어 용도가 변경된 가정용품도 위험할 수 있습니다. 성장을 시작하는 쉬운 방법. 꼭 고려해 보세요 잠재적 오염물질 이 접근 방식을 취하면 토양과 그 안에서 자라는 음식이 깨끗한지 확인해야 합니다.

더 심각해지면 흙을 완전히 없애고 소매 수경재배 장치를 살펴볼 수도 있습니다. 이를 통해 단 XNUMX~XNUMX주 만에 씨앗에서 엄청난 양의 잎채소를 생산할 수 있습니다. 초기 비용은 더 비싸지만 수경재배는 더 높은 수확량을 보장하고 식물을 보호하기 위해 보다 통제된 재배 환경을 제공합니다. 극단적이거나 예측할 수 없는 날씨 기후가 변화함에 따라.

재정적으로 의미가 있습니까?

양파, 양배추, 브로콜리를 심으면 정원에서 공간을 차지하고 적당히 천천히 자라며 한 번만 수확을 거둘 수 있습니다. 마찬가지로, 당근과 감자는 가장 저렴하게 구입할 수 있기 때문에 일반적으로 심을 가치가 없습니다.

대신, 몇 주에 걸쳐 여러 차례 수확할 수 있는 식물을 선택하세요. 여기에는 허브, 양상추, 오이, 호박, 은비트, 완두콩, 콩, 토마토가 포함됩니다. 사이트를 참조하세요 가든네이트 같은 귀하의 재배 지역에서 무엇을 재배해야 하는지에 대한 월별 가이드는 물론 동반 재배에 대한 정보와 농산물을 먹을 수 있는 기간에 대한 정보를 제공합니다.

처음 시작할 때 이국적인 야채에 대한 생각에 사로잡히기 쉽습니다. 아티초크? 대황? 아스파라거스? 하지만 식비를 줄이려면 가족이 실제로 무엇을 먹는지에 집중하세요.

초보 야채 정원사가 한 번 심고 기다리는 것이 일반적입니다. 그러나 이로 인해 과잉이 발생하고 아무것도 발생하지 않을 수 있습니다. 대신 탐색해 보세요. 계승 심기에서는 수확을 연장하기 위해 몇 주마다 새로운 식물을 심습니다.

수확할 때가 되면 매 끼니에 꼭 필요한 것만 골라보세요. 양상추와 허브는 잎으로 따기 때문에 좋습니다. 이는 폐기물이 거의 또는 전혀 없으며 식물이 다시 자랄 수 있음을 의미합니다. 특히 허브의 경우 비용 절감 효과가 빠르게 증가합니다. 고수풀, 오레가노 등은 종종 킬로그램당 가장 비싼 농산물입니다. 더 나쁜 것은 한 끼 식사에 너무 큰 덩어리로 판매되어 냉장고에서 조용히 썩을 수 있다는 것입니다.

성장 및 교환

여분의 야채, ​​레몬, 계란을 공유하는 것은 같은 생각을 가진 사람들과 풍부한 농작물을 공유할 수 있는 좋은 방법입니다. 생산물 교환도 할 수 있습니다. 수확물을 공유하는 것은 농업만큼이나 오래되었지만, 이제 새로운 것은 우리가 그것을 공유할 수 있는 다양한 방법입니다. 앱, 홈페이지 또는 정기모임.

고급 비용 절감을 위해서는 채집을 고려하십시오.

아마도 자신의 성장과 관련된 비용을 피하는 궁극적인 방법은 전혀 성장하지 않는 것입니다. 대신에, 당신은 최대한 활용할 수 있습니다 채집 및 식용 잡초 – 밖으로 나가서 적극적으로 음식을 찾는다.

이는 새로운 것이 아닙니다. 대공황 기간 동안 많은 호주인들은 시장에서 구입한 식품에 토끼, 민들레, 채집 과일 등을 보충했습니다. 수확 장소와 방법을 존중하고 농산물의 안전에 유의하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 토양에 납이나 기타 중금속이 포함되어 있을 수 있으므로 교통량이 많은 도로 근처에서는 채집을 피하세요.

가장 큰 식용 잡초와 채집 페이스 북 그룹 호주에는 거의 90,000명의 사람들이 있습니다. 이와 같은 커뮤니티는 교환과 같은 지식, 제안 및 요리법을 얻을 수 있는 훌륭한 소스입니다. 마 로우 케일 칩을 만들 때 비싼 케일을 위해. 물론, 안전한 것만 먹는 것이 매우 중요합니다. 시작할 때 사용하세요. 채집 가이드 신원을 확인하기 위해.
무엇을 선택하든, 자신의 농산물을 재배하거나 채집함으로써 얻을 수 있는 가장 중요한 이점은 만들 수 있는 사회적 연결입니다. 결국 어려운 시기이고 우리가 할 수 있는 가장 좋은 일 중 하나는 지역 사회와 계속 연결되어 있고 우리가 혼자가 아니라는 사실을 통해 위로를 받는 것입니다. 도움이 가까이에 있습니다.

원예사이자 녹색 인프라 전문가인 Michael Casey가 이 기사에 기고했습니다.

케이트 닐, 연구원, 서던 크로스 대학교

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