Sirtfood 다이어트 뒤에 과학이 있습니까?

영양소로서 유행, 사기 및 지각에 의해 심하게 감염되는 것은 거의 없습니다. 따라서 우리는 새로운 회의를보아야 할 건전한 회의론의 렌즈를 통해 이루어집니다. 헤드 라인을 최신으로 만드는 것은 Sirtfood 다이어트 우리가해야한다면 주장 at 액면가, 체중 감량에 도움이 될뿐만 아니라“회춘과 세포 복구를 자극".

초기에이 최신 식단은 다음과 같이 알려진 단백질 군과 상호 작용할 수있는 음식 섭취를 기반으로합니다. 시르 투 인 단백질또는 SIRT1-SIRT7. 다이어트의 의심 할 여지가없는 매력을 더하는 것은 최고의 소스가 레드 와인과 초콜릿감귤류, 블루 베리 및 케일뿐만 아니라. 처음 3 일 동안 칼로리 섭취는 제한되어 있으며 (하루에 1,000 칼로리) Sirtfood 녹색 주스 3 개와 "Sirtfoods"가 풍부한 정상적인 식사로 구성됩니다. 4-7 일째에는 칼로리 섭취량이 증가하고 (1,500 칼로리) 주스 2 개와 식사 2 개로 구성됩니다. 그 외에도 시르 투 인 식품이 풍부한 균형 잡힌 식단과 추가 녹색 주스를 섭취하는 것이 좋습니다. 식사 계획에는 새우와 연어도 들어 있습니다.

맛있게 들리는데 – 시르 투 인은 실제로 신진 대사, 노화, 주기 리듬. 다이어트는 칼로리 제한에 부분적으로 기초합니다. 이 뒤에 영양사 제안 다이어트는 "지방을 태우는 신체의 능력에 영향을 미치고 신진 대사 체계를 향상시킨다"고 말했다.

다이어트는 해독

이 다이어트에 대해 무엇을 알고 있습니까? 과학적인 관점에서 대답은 매우 적습니다. 시르 투 인은 지방 및 포도당 대사 조절 에너지 레벨의 변화에 ​​대한 응답. 그들은 또한 효과에 참여할 수 있습니다 노화 개선에 대한 칼로리 제한. 이것은 아마도 호기성 (또는 미토콘드리아) 신진 대사에 대한 시르 투 인의 영향, 활성 산소 종 (유리 라디칼)의 감소 및 항산화 효소의 증가를 통한 것일 수 있습니다.

더욱이, 연구 제안 더 높은 수준의 SIRT6를 갖는 트랜스 제닉 마우스는 야생형 마우스보다 상당히 오래 생존하며, SIRT6 발현의 변화는 관련된 일부 인간 피부 세포의 노화. SIRT2도 표시중생 (효모) 노화를 늦추기 위해.


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인상적이며 다이어트에는 약간의 빛나는 리뷰그러나 Sirtfood Diet가 실제 사람들에게 비슷한 영향을 미친다는 강력한 과학적 증거는 없습니다. 생쥐, 효모 및 인간 줄기 세포에 대해 수행 된 실험실 연구가 실제 건강 결과와 관련이 있다고 가정하는 것은 엄청나게 과도한 외삽 법일 것입니다.

체중 감량의 과학

의심 할 여지없이 다이어트는 일부 사람들에게 효과가있는 것으로 보입니다. 그러나 다이어트의 성공에 대한 과학적 증거는 매우 다른 문제입니다. 물론, 체중 감량 (또는 노화와 같은 다른 결과)에 대한 다이어트의 효과를 고려하기위한 이상적인 연구는 우리가 관심있는 인구를 대표하는 충분히 큰 샘플을 필요로하며 치료 또는 통제에 무작위 배분해야합니다. 그룹. 그런 다음 관심있는 결과 (흡연, exmaple 또는 운동)에 긍정적 또는 부정적인 영향을 줄 수있는 기타 행동과 같은 혼란스러운 변수를 엄격히 제어하여 적절한 기간 동안 결과를 모니터링합니다.

이 연구는 자기보고 및 기억과 같은 방법에 의해 제한 될 것이지만,이 다이어트의 효과를 발견하는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 이러한 특성에 대한 연구는 존재하지 않으므로 기초 과학을 해석 할 때는 신중해야합니다. 결국 조직 배양 접시의 인간 세포는 아마도 살아있는 사람의 세포와 매우 다르게 반응 할 것입니다.

다이어트 티플 : 도로 하나? 예브게니시피 카 / 플리커, CC BY

우리가 구체적인 주장 중 일부를 고려할 때이 다이어트에 대해 더 의심의 여지가 있습니다. 손실 일주일에 7 파운드 비현실적이며 체지방 변화를 반영 할 가능성이 거의 없습니다. 처음 3 일 동안, 다이어트자는 하루 약 1000 kcal (대부분의 사람들이 필요로하는 것의 약 40 – 50 %)를 소비합니다. 이것은 골격근과 간에서 글리코겐 (저장된 탄수화물 형태)의 빠른 손실을 초래합니다.

그러나 저장된 글리코겐 1g 당 약 2.7g의 물을 저장하며 물은 무겁습니다. 따라서 모든 잃어버린 글리코겐에 대해, 우리는 또한 물과 체중을 동반하지 않습니다. 또한 너무 제한적인 식단은 따르기가 매우 어렵고 그렐린과 같은 식욕 자극 호르몬이 증가합니다. 그러므로 먹어야하는 욕구가 풀리면 체중 (글리코겐과 물)이 정상으로 돌아옵니다.

일반적으로 영양 연구에 과학적 방법을 적용하는 것은 어렵습니다. 어느 정도의 생태 학적 타당성과 위약 대조 시험을 수행하는 것은 종종 불가능하며, 우리가 자주 관심을 갖고있는 건강 결과는 연구 설계를 어렵게 만듭니다. 또한 많은 인구에 대한 연구는 놀랍게도 단순하고 순진한 악명 높은 신뢰할 수없는 데이터를 생성하는 기억 및 자체보고와 같은 데이터 수집 방법 이러한 배경 소음에 대비하여 영양 연구는 어려운 일입니다.

빠른 수정이 있습니까?

불행히도. 과학적 데이터에 대한 감각적 인 헤드 라인과 쌍곡선 표현은 우리가 무엇을, 얼마나 많이 먹어야하는지에 대한 논란의 여지가없는 것처럼 보이며, 그 자체로 풍족한 사회적 문제인“빠른 해결”또는 기적 치료에 대한 집착을 더욱 자극합니다.

설명 된 이유로, Sirtfood 다이어트는 최소한 과학적인 관점에서 유행 더미에 위탁되어야합니다. 우리가 가지고있는 증거에 근거하여, 달리 제안하는 것은 공중 보건 전략의 진정한 목표에 대해 가장 의심스럽고 최악의 오해의 소지가 있으며 손상을 입히는 것입니다. 식이 요법은 당뇨병의 전염병에 직면 한 사람들에게 비만의 그늘에 숨어있을 것 같지 않습니다. 매우 명확하게 언급했듯이 다른 사람들에 의해, 특수식이 요법이 효과가 없으며 일반적으로식이 요법은 성인의 절반 이상이 과체중 인 사회의 공중 보건 솔루션이 아닙니다.

현재 가장 좋은 전략은 장기적인 행동 변화와 정치적, 환경 적 영향을 결합한 것으로, 신체 활동의 증가와 우리가 먹는 음식에 대한 의식적 통제의 형태를 목표로합니다. 빠른 수정은 아니지만 작동합니다.

인클로저

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저자에 관하여

허 더스 필드 대학교 건강 및 웰빙 담당 선임 강사, Matthew Haines

대화에 등장했습니다.

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