전 세계적으로 약 20 억 명의 사람들이숨겨진 배고픔– 비타민과 미네랄의 만성 결핍. 이 형태의 영양 실조의 건강에 미치는 영향은 특히 어린이들에게 심할 수 있습니다. 여기에는 나쁜인지 발달의 위험 증가, 성장 장애 및 조기 사망이 포함됩니다. 아이러니하게도, 우리의 최근 연구에 따르면 숨겨진 기아가 만연한 많은 해안 국가들은 영양가있는 생선을 많이 해안에서 떨어져 그러나이 물고기는 가장 필요한 사람들에게 도달하지 않습니다.
생선은 단백질과 오메가 -3 지방산의 공급원이며 풍부합니다. 칼슘, 철, 아연, 비타민 A 및 비타민 B12. 물고기는 또한 같은 식사에서 먹는 다른 음식을 통해 제공되는 영양소의 "생체 이용률"을 증가시킵니다.
인간은 2,000 종 이상의 물고기를 먹지만이 종의 영양가는 크게 다르다. 최근까지, 우리는 어업과 정책 입안자들에게 영양 실조 문제를 해결하도록 조언 할 수있는이 변동에 대해 충분히 알지 못했습니다.
이제 새로운 통계 모델, 물고기의 영양 품질에 대한 최고의 데이터를 사용하여 구축 된 우리는 지식의 격차를 메울 수있었습니다.
이 모델을 사용하여, 우리는 그들이 사는 수온, 몸의 크기 및 먹는 것과 같은 특성에 기초하여 모든 해양 어의 영양 성분을 정확하게 추정 할 수 있습니다. 이 모델은 작은 어종은 종종 칼슘과 철의 농도가 높고, 냉수 지역의 종이나 더 깊은 물에있는 먹이는 오메가 -3 지방산의 농도가 높을 수 있으며, 열대 수종의 종은 더 부유 한 경향이 있음을 밝혀 냈습니다 칼슘, 철 및 아연.
전환 또는 분실
세계 해안 국가의 거의 절반이 중등도에서 중증도까지 부족 적어도 하나의 주요 영양소에서. 그러나이 같은 나라의 연안 해역에서는 영양이 풍부한 물고기가 매일 잡히고 있습니다.
다년간의 데이터를 살펴봄으로써 물고기 잡기, 우리는 영양 부족을 해결하기 위해 물고기가 얼마나 중요한지 이해할 수있었습니다. 우리는 종종 물고기를 잡는다는 것을 발견했습니다 영양 잠재력을 보유 이는 5 세 미만 어린이, 특히 취약한 연령 그룹의 전체 해안 인구에 대한 특정 영양소의식이 요법을 초과합니다. 이것은 아프리카 서해안 국가들에게는 강력한 경향이었습니다.
이 물에 잡힌 물고기의 일부만 현지에서 소비하기 위해 유지 한 경우, 이들 국가에서 가장 시급한 영양 실조 문제를 해결할 수 있습니다. 왜 이런 일이 일어나지 않습니까?
문제는 같은 해안에서 물고기가 불법 or 외국 낚시 함대 로 수출 동물 사료 – 또는 물고기가 포획 지점에서 플레이트로 이동함에 따라 손상 또는 썩음으로 인해 손실됩니다. 이 폐기물과 손실에 대한 전 세계 추정치는 39%.
많은 물고기가 외국 함대에 의해 불법적으로 잡히고 동물 사료로 판매됩니다. 해리 웨딩가 / 셔터 스탁
그러나 영양 부족을 해결하기 위해 인근 인구에게 더 많은 물고기를 얻는 것은 쉽지 않습니다. 답은 아마도 현재 가장 필요한 국가에서 물고기를 이끄는 무역 거래를 재평가하고 가장 취약한 사람들 (여성과 어린이)에게 물고기를 분배하고 현지 생선 거래자와 협력하는 것을 포함하여 전략의 조합에있을 것입니다. 낭비와 손실을 줄입니다. 그러나 이제 우리는 어떤 물고기가 가장 영양가가 있는지에 대한 증거를 얻었으므로 적어도 과정이 시작될 수 있습니다.
저자 정보
크리스티나 cks 스 (Christina Hicks), 환경 사회 과학 교수 랭커스터 대학; Andrew Thorne-Lyman, 부교수, 존스 홉킨스 대학및 산호초 연구를위한 ARC 센터의 부교수 연구원 인 Philippa Cohen은 제임스 쿡 대학교
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