셔터 스톡 / Zety Akhzar 젬마 다리, 리즈 베켓 대학

영국에서는 청량 음료에 대한 설탕 세가 1 년 이상 운영되어 왔습니다. 지금까지의 결과 작동 중임을 나타내는 것 같습니다. 그러나 운동가들은 여전히 ​​더 많은 노력이 필요하며 다음 목표는 비스킷, 케이크 및 스낵 –- 많은 양의 설탕이 함유되어 있습니다.

이러한 세금은 시행되었습니다 28 기준 12 국가 및 2019 도시. 초기 결과는 이러한 세금에 설탕 소비를 줄일 수있는 잠재력 따라서 감소하는 데 도움이 될 수 있습니다 비만, 당뇨병 및 충치 에서 귀하를 참조하는 데 사용됩니다.

비만으로 사는 사람들의 수는 거의 지난 40 년 동안 3 배 – 그리고 계속 상승하고 있습니다. 비만은 가장 빠르게 증가하고 있습니다 중저 소득 커뮤니티. 그리고 이것은 영양 실조와 비만의 이중 부담인구가 음식을 너무 많이 섭취하고 올바른 음식을 충분히 섭취하지 못한 경우.

과도한 설탕 소비는 비만의 증가와 관련이 있으며 결과적으로 세계 보건기구는 사람들이 설탕을 적게 섭취 할 것을 권장합니다. 탄산 청량 음료, 스포츠 음료 및 에너지 음료, 특히 어린이와 청소년을위한식이 설탕의 주요 공급원 중 하나입니다. 따라서 설탕 감소의 핵심 목표가되었지만 여전히 더 많은 노력이 필요합니다.

영국 사진

2018에서 영국은 단 음료에 세금을 부과하는 최신 국가 중 하나가되었습니다. 그러나 대부분의 다른 세금과 달리 단순히 제품의 가격을 올리십시오Walk Through California 프로그램, 영국 청량 음료 산업 레비 청량 음료 제조업체가 제품의 설탕 함량을 재구성하고 감소 시키도록 장려합니다. 즉, 소비자는 설탕 소비 감소를 위해 구매 습관을 바꿀 필요가 없습니다.

이 세금은 또한 학교에서의 신체 활동 또는 칫솔질 중재와 같은 공중 보건 프로그램에 자금을 조달하는 데 사용될 수있는 수입을 만들 수 있습니다.

최근에 출판 됨 공중 보건 영국 보고서 영국의 부과금이 어떻게 설탕 음료의 설탕 함량을 감소 시켰는지 강조했습니다. 이는 소매점 자체 브랜드 및 제조업체 브랜드 제품에서 29ml 당 100 % 감소입니다. 또한 소비자는 설탕이 적거나 전혀없는 제품으로 이끌었습니다.

그러나 비과세 음료의 설탕 함량은 밀크 셰이크 비스킷 및 케이크와 같은 비과세 달콤한 간식 높게 유지. 실제로 Queen Queen University of London의 연구팀은 케이크의 97 %와 비스킷의 74 % 불필요한 양의 설탕을 함유하십시오. 이것은 설탕 소비 (적어도 영국에서는) 여전히 큰 문제입니다.

그들은 유혹적으로 보일지 모르지만 케이크와 비스킷에 설탕 함량이 크게 변하는 경향이 있습니다. Shutterstock / Kristina Kokhanova

이것은에도 불구하고 자발적인 설탕 감소 이니셔티브 단 음료 및 스낵 제품 제조업체가 20에 의해 설탕 함량을 2020 % 감소하도록 장려하기 위해 구현되었습니다. 이러한 이니셔티브는 일부 제품의 설탕 감소 (가능하다는 것을 보여 주지만) 자발적인 산업 자율 규제의 한계를 강조하면서 다른 사람들에게는 거의 변화가 없습니다.

간식 세금

단 음료 세는 설탕 소비를 줄일 가능성이 있습니다. 장기적으로, 특히 "간식 세금"과 결합 된 경우 비만과 당뇨병을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 영국 의학 저널에 발표 된 최근 연구. 그러나 장벽의 수 전 세계적으로 더 설탕 음료 및 스낵 세금의 구현에.

자원이 풍부하고 강력한 식음료 부문로비스트와 관련 로비스트는 중요한 장애물입니다. 과세에 대한 그들의 주장은 다음과 같습니다.

• 비만은 개인의 책임의 조건이므로 과세보다는 교육과 신체 활동 증가를 장려해야합니다.
• 과세는“회귀 적”이라는 의미로, 사회 경제적 집단보다 사회 경제적 집단에 영향을 미칩니다.
• 세금은 손익에 영향을 미쳐 경제에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

정부와 대중 모두를 대상으로하는 이러한 주장은 담배 세에 대한 담배 산업. 그리고 이러한 주장은 정책 입안자와의 회의에서 직접적으로 그리고 미디어를 통해 간접적으로 추진됩니다.

산업 그룹은 또한 세금에 반대 주장 전 세계적으로 식품 정책에 영향을 미쳤습니다예를 들어 건강 정책을지지하거나 반대하는 데 사용되는 연구에 자금을 제공하고 수행하거나 정책 입안자를 조언하는 영양 연구 패널의 일원이됩니다.

비만 감소

하지만 세금 외에 정부는 다른 옵션이 있습니다. 더 나은 라벨링 및 불량 식품 광고 제한과 같은 조치가 차이를 만들 수 있습니다. 그러나 설탕 소비를 줄여야하는 것은 정부 만이 아닙니다. 모두가해야 할 역할이 있습니다.민간 부문과 더 넓은 사회를 포함하여

예를 들어 소매 업체는보다 건강한 대안을 선호하여 고당 제품의 홍보를 줄일 수 있습니다. 그리고 학교 나 지역 사회 센터는 양질의 영양 교육을 제공 할 수 있습니다. 궁극적으로 이것은 사회적 문제이므로 사회적 솔루션.

설탕과 단 음료를 과세하면 밤새 비만, 당뇨병 및 충치가 예방되지는 않지만,이 세금은 선반에있는 제품의 설탕 함량을 줄일 수있는 잠재력을 가지고 있습니다. 또한 설탕과 관련된 사회적 규범의 변화, 수백만의 건강과 복지에 큰 변화를 가져올 수있는 변화로 이어질 수있는 수익을 창출하고 대화를 나눌 수 있습니다.

저자에 관하여

젬마 브리지, 박사 후보자, 리즈 비즈니스 스쿨, 리즈 베켓 대학

이 기사는에서 다시 게시됩니다. 대화 크리에이티브 커먼즈 라이센스하에 읽기 원래 기사.

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