바나나 빵을 먹지 않는 이유-심리학자가 모든 것을 밝히다
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2020 년 초 첫 번째 대유행 봉쇄 기간 동안 소셜 미디어는 침수되었다 사람들이 사교 활동을하는 대신 베이킹으로 향한 수제 바나나 빵 사진과 함께. 이제 많은 곳에서 COVID-19 사례 수가 다시 증가함에 따라 추가 제한을 다시 도입하거나 예상하고 있으므로, 특히 첫 번째 바나나 빵 열풍이 강한 심리적 뿌리를 가지고 있었기 때문에 홈 베이킹 트렌드의 부활을 볼 수있는 좋은 기회가 있습니다.

우리의 음식 선호도, 수용 및 소비 모양이 가족과 친구, 광고, 유명인 트렌드, 그리고 요즘에는 소셜 미디어 영향력있는 사람들. 실수가 잠재적으로 치명적인 결과를 초래할 때 다른 사람의 지식을 따르는 것이 합리적입니다. 이“사회적 학습”은 상하거나 유독 한 음식 소비를 방지합니다.

다른 사람의 행동에 대한 우리의 모델링은 다음을 따를 때 특히 강력합니다. 우리가 존경하는 사람, 소셜 미디어에서 팔로우하는 것과 같은. 그리고 우리는 종종 모델링을 불확실성을 줄이다, 코로나 바이러스에 대한 지식 부족으로 인해 첫 번째 봉쇄의 격변 동안 만연했습니다.

그런데 왜 바나나 빵일까요? 우리의 두뇌는 희소성이 일반적이었을 때 진화했습니다. 설탕 공급원은 계절에 따라 이용 가능하며 부패하기 쉬운 지방을 저장하는 방법은 제한적이었습니다. 생물학적으로 중요한 에너지 원이 사용 가능할 때 기회 적으로 폭음 실용적이었다.

우리의 생존에있어 음식의 중요한 본질은 본질적으로 보람을줍니다. 음식의 시각이나 냄새조차도 뇌의 보상 시스템. 그러나 모든 음식이 동등하지는 않지만 다음 조합에 대해 가장 강한 쾌락 반응을 보입니다. 설탕과 지방.


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우리는 타고난 선호가 있습니다 달콤한 음식을 위해, 응답을 유도합니다. 강력한 그렇게 코카인에 의해 유발. 포만감은 동기를 약화시키지 않습니다. 달콤함을 추구하다 – 우리는 풍성한 식사로 배 부르면서도 디저트를위한 공간이 있습니다.

진짜만큼 좋은

그러나 바나나 빵은 소셜 미디어 피드에 있었고 우리 앞에는 없었습니다. 음식을 입에 넣기 전에 가능한 한 많은 정보를 얻는 것은 우리를 해로부터 보호하는 데 중요합니다. 시각적 및 후각 적 입력과 사회적 영향을 식량 가용성과 가치에 대한 단서로 사용하여 먹는 동기.

이것은 탄수화물, 지방 및 소금으로 가득 찬 맛있는 음식의 경우 불균형 적으로 그렇습니다. 그들의 이미지 트리거 할 수있다. 갈망, 타액 분비 및 소화 반응.

자극 (바나나 빵)과 그 결과 (즐거움 또는 포만감)를 연관시키는 방법을 배우는 것은 실제로 우리가 감각 신호가 아닌 감각적 단서로부터 예상하여 도파민 폭발 인 보상 반응을 받는다는 것을 의미합니다. 소비 중. 현대 환경에서는 Instagram 게시물과 같은 이러한 단서가 음식을 찾는 행동을 유도 할 수 있습니다. 더 강하게 기아의 신호보다.

베이킹 행위는 특히 후각 피질이 고도로 상호 연결 감정 (편도)과 기억 (해마 피질)을 처리하는 영역. 냄새 연상시킬 수있다 생생한 자서전 적 기억 그리고 감정 그들과 관련된. 또한 낮은 심박수, 스트레스와 불안을 줄이고 개선 심리적 및 면역 기능.

Lockdown은 우리 홈 베이킹의 소셜 미디어 스타를 만들었습니다. (심리학자가 바나나 빵을 다 먹지 않은 이유)Lockdown은 우리 홈 베이킹의 소셜 미디어 스타를 만들었습니다. 프로토 스톡 스튜디오 / 셔터 스톡, 저자 제공

매들린 케이크가 작가 Marcel Proust가 자서전 소설 In Search of Lost Time에서 어린 시절의 기억을 되살 리도록 유도 한 것처럼, 오븐에있는 바나나 빵의 향기가 어린 시절의 베이킹에 대한 긍정적 인 추억을 불러 일으킬 수 있습니다. 이러한 편안함이나 행복감은 특히 가족과 떨어져있는 사람들을 위해 폐쇄 중에 필요한 것일 수 있습니다.

봉쇄의 정서적 난류도 영향을 미칩니다. 스트레스와 낮은 기분은 식욕을 유발하다특히, 탄수화물 그리고 지방이 많은 "편안한"음식.

스트레스 요인 증가 위안 식품 소비 이러한 음식의 동기 부여 가치를 높여 더 원해. 스트레스는 호르몬 코티솔 수치를 증가시킵니다. 식욕 증가(편안함) 음식 추구 충만 함을 신호하는 호르몬 인 렙틴의 효과를 감소시켜 행동.

수면 공급

또한 잠금 영향을받은 사람들의 수면, 생생한 보고서로 이어지는 기괴한 꿈 주간 수면 증가. 수면은 식욕과 식습관에 큰 영향을 미칩니다. 스트레스처럼 빈곤을 잠 맛있는 음식에 대한 갈망과 관련이 있습니다.

낮 수면은 멜라토닌 분비를 감소시키기 때문에 특히 파괴적입니다. 우리는 멜라토닌이 어두워지기 시작할 때 분비하여 수면을 돕고 렙틴 민감성을 증가시킵니다. 낮은 렙틴 수치 결과 더 높은 인슐린과 코티솔 수치 (우리의 오랜 친구 인 스트레스 호르몬), 배고픔과 음식 추구를 증가시킵니다.

따라서 지루함을 통해 간식을 먹는 것에 대해 스스로를 처벌한다면, 그러한 추가 봉쇄 파운드는 자제력 부족을 나타내지 않을 수 있습니다. 진화 적, 사회적, 동기 부여 적 힘의 조합은 우리의 뇌가 식욕과 식습관을 제어하기 위해 음식 가용성을 나타내는 감각 신호를 사용하는 방식을 형성합니다.

피곤하거나 스트레스를 받거나 불확실 할 때 인스 타 그램 바나나 빵 이미지는 설탕과 지방의 조잡한 조합을 알리는 신호가 우리를 소파에서 내려 주방으로 데려가는 데 필요한 단서 일 수 있습니다. 이제 주걱을 어디에 두었습니까?대화

저자에 관하여

Stephanie Baines, 심리학 강사, 뱅고 대학교

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