개인 맞춤 영양이 유행이지만 정크 푸드를 덜 먹는 데 도움이 될까요?

: By Katherine Livingstone, NHMRC Emerging Leadership Fellow 및 Institute for Physical Activity and Nutrition (IPAN), Deakin University

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토마스 켈리 / 언 스플래시

호주 성인이 돌아 다니다 에너지 섭취량의 XNUMX/XNUMX 정크 푸드에서.

임의 식품으로도 알려진 여기에는 비스킷, 케이크, 소시지, 설탕이 첨가 된 음료 및 알코올과 같은 식품이 포함됩니다.

건강에 해로운 식단은 거의 호주 성인 XNUMX 명 중 XNUMX 명 비만입니다. 과체중은 또한 심장병, 제 2 형 당뇨병 및 일부 암의 위험을 증가시킵니다.

오늘 발표 된 우리의 새로운 연구는 행동 영양 및 신체 활동의 국제 저널, 일반적인 식단 조언과 비교하여 개인화 된 영양 조언이 성인이 정크 푸드를 덜 먹는 데 도움이된다는 것을 발견했습니다.

맞춤형 영양이란 무엇입니까?

개인화 된 영양 개인의 특성에 따라 건강을 개선하기 위해식이 조언을 조정하는 것이 포함됩니다. 따라서 식습관과 체중에서부터 콜레스테롤 수치와 유전학에 이르기까지 모든 것에 따라 식단에 대한 조언을 조정할 수 있습니다.

맞춤형식이 조언의 개념은 새로운 것이 아닙니다. 영양사는 수세기 동안 개인화 된 조언을 제공해 왔습니다. 새로운 것은 개인 건강을 자세히 모니터링 할 수있는 신기술, 앱 및 웨어러블 장치의 인기 증가입니다. 그러면 의료 전문가가 이 정보 사용 맞춤 조언을 제공합니다.

새로운 기술은 맞춤형 영양의 증가를 촉진했습니다. Shutterstock

맞춤형 영양 조언이 식습관을 개선하는지 이해하기 위해 Food4Me 연구.

우리의 연구

우리는 유럽 1,607 개국에서 XNUMX 명의 성인 자원 봉사자를 XNUMX 개월 간의식이 연구에 모집했습니다.

처음에 성인은 통제 그룹 또는 세 가지 개인화 된 영양 그룹 중 하나에 할당되었습니다.

일반적인식이 조언

대조군에서 성인은 일반적인식이 요법을 받았습니다. 예를 들어, "하루에 최소 XNUMX 인분의 과일과 채소를 먹으십시오". (호주에서는 권장 사항이 매일 XNUMX 인분.)

맞춤식이 요법 조언

식이 조언을 개인화하는 가장 좋은 방법을 이해하는 데 도움이되도록 세 가지 개인화 된 영양 그룹은 다양한 특성에 따라 맞춤형식이 조언을 받았습니다. 모든 조언은 행동 변화 전략, 더 건강한 대안으로 임의의 음식을 바꾸는 것과 같은.

그룹 1은 그들이 먹은 것에 따라 조언을 받았습니다.

예를 들어, 짠 육류 제품을 많이 먹는 사람의 경우 가공육과 파이 섭취량을 줄이고 살라미 소시지와 베이컨을 칠면조 나 쇠고기로 바꾸라고했습니다.

그룹 2는 식단과 신체 측정을 기반으로 조언을 받았습니다.

예를 들어, 어떤 사람이 허리 둘레와 콜레스테롤 수치가 높고 비스킷과 초콜릿을 간식으로 먹는 경우, 우리는 그들에게 몸무게가 너무 많고 콜레스테롤 수치가 높기 때문에 과일과 건강한 지방을 간식으로 섭취하면 도움이 될 것이라고 말했습니다. 대신 견과류로.

그룹 3은 식단, 신체 측정 및 유전 정보를 기반으로 조언을 받았습니다.

예를 들어, 누군가가 높은 콜레스테롤의 유전 적 위험이 있고 짠 육류 제품을 많이 먹었다면, 우리는 그들에게 유전 적 변이가 있으며 포화 지방과 정상적인 콜레스테롤 수치를 건강하게 섭취하는 것이 도움이 될 것이라고 말했습니다. 예를 들어 버거와 소시지와 같은 가공육을 살코기 나 껍질없는 닭 가슴살로 바꾸는 것이 좋습니다.

그렇다면 맞춤형 영양이 효과가 있습니까?

연구의 시작과 끝에서 우리는 자원 봉사자들에게 다양한 음식과 음료를 얼마나 자주 섭취하는지 묻는 온라인 설문지를 작성하도록 요청했습니다.

맞춤형식이 상담을받은 참가자를 찾았습니다. 임의 음식 섭취를 줄였습니다. 평소식이 요법 상담을받은 참가자보다 더 많았습니다.

흥미롭게도 이러한 식단 개선은 모든 개인화 된 영양 그룹에서 나타났습니다. 조언이 식단, 신체 측정 또는 유전학 또는 이러한 요인의 조합을 기반으로 맞춤화되었는지 여부에 관계없이.

즉, 유전 정보의 추가 (그룹 3)가 식단과 신체 측정만으로 조언을받은 사람들 (그룹 2)보다 성인이 임의의 음식 섭취를 줄이는 데 도움이된다는 몇 가지 증거를 확인했습니다.

우리는 개인화 된 영양 조언이 건강한 식습관과 관련이 있음을 발견했습니다. Shutterstock

우리의 연구 결과는 개인화 된 영양에 대한 광범위한 증거와 일치합니다.

최근에 체계적인 검토 우리는 유럽과 북미에서 수행 된 11 개의 개인화 된 영양 연구 결과를 살펴 보았습니다. 우리는 전반적으로 개인화 된 영양 조언이 일반적인식이 조언보다 식습관을 더 개선한다는 것을 발견했습니다.

이 결과는 무엇을 의미합니까?

우리의 결과는 맞춤형 식단 조언이 사람들이 정크 푸드를 덜 먹도록 지원할 수 있음을 보여줍니다. 이것은 연구자와 의료 전문가가 앞으로 나아갈 건강한 식생활 전략을 설계하는 방법에 중요한 의미를 가져야합니다.

우리의 샘플이 자원 봉사자로 구성되었다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 따라서 그들은 일반 인구보다 건강에 더 민감하고 식습관을 개선하려는 동기를 가질 수 있습니다.

젊은 남성과 사회 경제적 불이익을 겪고있는 사람들을 포함하여 더 다양한 인구 집단에 대한 연구가 필요합니다. 이것은 맞춤형 영양 조언이 모든 사람에게 도움이 될 수 있는지 이해하는 데 중요합니다.

몇 가지 고려해야 할

유전자 검사를 제공하고 그에 따라식이 조언을 제공하는 회사와 같이 개인화 된식이 조언을위한 많은 상업적 제안이 등장하고 있지만 과학적 증거에 의해 뒷받침되지 않습니다. 영양사와 같은 건강 관리 전문가는식이 상담을 구할 때 가장 먼저 연락해야합니다.

맞춤형 영양 조언은 호주인의 식단과 건강을 개선 할 수있는 잠재력이 있습니다. 그러나 건강에 해로운 식단의 이유는 복잡하며 더 광범위한 사회적, 환경 적 영향을 포함합니다.

따라서 사람들이 더 건강한 식단을 섭취하도록 지원하는 새로운 방법을 모색하는 것은 호주에서 건강에 해로운 식습관 및 관련 질병의 부담을 해결할 수있는 잠재적 인 방법 중 하나 일뿐입니다.

Katherine Livingstone은 국가 보건 및 의료 연구위원회로부터 자금을받습니다. Food4Me 연구는 연구 및 기술 개발을위한 제 4 차 프레임 워크 프로그램의 식품, 농업, 수산 및 생명 공학 주제에 따라 유럽위원회의 지원을 받았습니다. FoodXNUMXMe 공동 저자는 출판에 대한 기여를 인정 받았습니다.