이런 젠장! 이제 우유는 유방암의 위험 요소입니다

: By 리처드 호프만

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유방암은 이제 세계의 폐암을 추월했습니다. 가장 일반적으로 진단 암, 그리고 주된 원인 많은 국가에서 여성의 암 관련 사망률. 유전학은 확실히 질병의 위험을 증가시킬 수 있지만 대부분의 여성은 생활 습관 요소알코올, 과체중, 비만 등은 유방암 발병에 더 큰 영향을 미칩니다. 이제 2020 년에 발표 된 두 가지 별도의 연구에서 우유를 유방암의 또 다른 가능한 위험 요소로 확인했습니다.

　 첫 번째 연구33,780 년부터 1997 명의 스웨덴 여성을 조사한 결과 하루에 약 300 밀리리터의 우유 (큰 머그잔에 해당)가 우유를 마시지 않은 여성에 비해 유방암 위험이 약 XNUMX/XNUMX 증가한다는 사실을 발견했습니다.

　 두 번째 연구미국에서 거의 52,795 년 동안 300 명을 조사한 결과 하루에 약 50 밀리리터의 우유를 마신 여성이 우유를 거의 마신 적이없는 여성에 비해 유방암 위험이 XNUMX % 증가한 것으로 나타났습니다.

두 연구 모두 위험이 대부분 에스트로겐에 의해 자극 된 유방암을 일으킨 폐경 후 여성에게 국한된 것으로 나타났습니다. 에스트로겐 수용체 양성 유방암. 다른 성장 인자에 의존하는 다른 유형의 유방암 (예 : HER2 양성 유방암).

그러나 그들의 디자인 때문에 연구는 우유 소비와 유방암 사이에 연관성이 있다는 결론을 내릴 수있었습니다. 그들은 우유를 마시는 것이 암을 유발한다는 것을 증명할 수 없었습니다. 이 연구의 저자는 첫 생리와 폐경을 겪은 여성의 나이, 알코올 섭취와 같은 결과를 설명 할 수있는 다른 알려진 유방암 원인을 고려했습니다. 그러나 저자들은 그들의 발견에 대한 다른 모든 가능한 설명을 완전히 무시할 수는 없습니다. 그렇다면 이러한 유형의 유방암의 원인으로서 우유가 얼마나 중요할까요?

우유가 에스트로겐 수용체 양성 유방암의 위험을 증가시킬 수있는 이유를 이해하려면 생물학적 연구를 살펴 보는 것이 중요합니다. 생물학적 연구를 통해 신체에서 어떤 메커니즘이 발생하는지 확인할 수 있습니다. 젖소에는 자연적으로 세포 성장과 분열을위한 자극제가 포함되어 있습니다. 이러한 자극제는 IGF1 (인슐린 유사 성장 인자 1)이라고하는 성장 인자의 수준을 높여 신체에서 작용합니다. 연구에 따르면 인간의 IGF1 수치는 강하게 연루된 유방암 위험 증가에있어 우유를 마시는 것이 더 큰 위험에.

흥미롭게도 발효 된 유제품 (요거트와 치즈)은 이전 연구에서 유방암 위험을 증가시키지 않았습니다. 요거트와 치즈가 증가하지 마십시오 신체의 IGF1 수준. 이는 우유에 존재하는 IGF1 자극 인자가 치즈와 요구르트를 만드는 동안 손실되기 때문일 수 있습니다.

발효 유제품은 IGF1 수치를 증가시키지 않습니다. DONOT6_STUDIO / Shutterstock

IGF1은 자체적으로 유방암 위험을 증가시키지 않습니다. 오히려 세포 성장을 자극하는 능력은 크게 확대 에스트로겐에 의해. 이것은 두 연구에서 높은 우유 소비가 에스트로겐 수용체 양성 유방암의 위험을 증가 시켰지만 다른 유형에서는 그렇지 않은 이유를 설명 할 수 있습니다. 유방암 세포가 암이되기 위해서는 에스트로겐과 IGF1이 모두 필요할 수 있으며, 이는 에스트로겐과 IGF1에 반응하는 세포에서만 발생할 수 있습니다.

다른 위험 요소

우유뿐만 아니라 유방암 위험을 높이는 다른 많은 요인들도 체내 IGF1 또는 에스트로겐 수치를 높이는 작용을합니다. 비만은 둘 다의 수준을 높입니다 IGF1 및 에스트로겐 폐경기 이후 여성에서. 그리고 초기 초경, 늦은 폐경 및 음주 모든 증가 에스트로겐에 대한 유방 세포의 노출 기간과 양.

많은 위험 요소가 에스트로겐과 IGF1 수치에 영향을 미치기 때문에 우유와 같은 한 가지 음식에만 유방암에 대한 비난을 지적하기에는 너무 단순합니다. 많은 요소를 고려해야합니다. 예를 들어 벨기에, 네덜란드, 룩셈부르크가 국가를 차지하는 이유를 설명하는 데 도움이 될 수 있습니다. 상위 XNUMX 개 지점 유방암 발병률에 대한 세계에서. 우유 소비 네덜란드에서는 높지만 벨기에 나 룩셈부르크에서는 그다지 높지 않습니다. 그리고 비만 율 이 나라의 여성은 높지만 확실히 세계에서 가장 높지는 않습니다. 둘 다 그들의 알코올 소비 특히 높습니다. 따라서 베네룩스 국가에서 특히 높은 유방암 발병률에 기여하는 것은 에스트로겐과 IGF1 수치를 높이는 많은 위험 요소가 결합 된 것일 수 있습니다.

보호 요소를 고려하는 것도 똑같이 중요합니다. 신체 활동은 유방암의 위험을 낮추고 유방암 환자의 생존을 향상시킵니다. IGF1 수준 낮추기. 식이 요법은 에스트로겐과 IGF1 수치 상승으로부터 보호 할 수도 있습니다. 일부 식품에는 에스트로겐의 작용을 차단하는 식물성 에스트로겐이라는 물질이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 엑스트라 버진 올리브 오일은 유난히 부자 출처. 이것은 또한 지중해 식 식단 (전통적으로 우유를 포함하지 않음)을 먹는 여성이 유방암 위험 감소. 따라서 우유는 유방암의 위험 요인이 될 수 있지만 다른 많은 위험 요인과 함께 작용합니다.