볶은 커피 콩을 연 삭 준비. 저자 제공

아침 커피가 아침에 커피를 마시는 것을 알았습니까? 6 백만 톤의 커피 밭 매립 매립지로가는거야? 이것은 귀하의 카페인 중독의 운명 일 필요는 없으며 소비 된 커피 찌꺼기를 소중한 식품으로 순환시킬 수있는 많은 기회가 있습니다.

신선한 과일에서 볶은 콩에 이르기까지, 커피를 마셨다. 화학적 구성 요소 매일 양조를하는 것 이상의 다양한 용도를 제공합니다.

잠재적 인 응용 범위는 바이오 연료, 건강 제품 및 농장이나 가든의 비료에 이릅니다. 그런데 왜 우리는이 귀한 제품을 던지고 있습니까?

대답은 가공과 생산이 당신이 상상할 수있는 것보다 더 복잡 할 수 있다는 것입니다. 심지어 정원에서 커피 찌꺼기 만 사용하는 것에 대해서도 이야기하고 있습니다. 더 많은 것은 인 무엇, 많은 것 재활용 이니셔티브 폐 커피를 가치있는 상품으로 바꾸는 것은 아직 초기 단계에 있습니다.

일부 카페에서는 이제 고객이 집에 가져 가서 정원에서 사용하도록 무료로 커피를 마시는 곳을 제공한다는 사실을 알고있을 것입니다. 이론적으로 이것은 큰 이니셔티브이지만 신선한 커피 찌꺼기는 인간에게 유익하지만 식물에게는 유독 한 카페인, 클로로겐산 및 탄닌이 풍부하다는 현실입니다.

사용 된 커피는 최소한의 퇴비로 해독되어야합니다. 98 일 동안 볶은 콩에 들어있는 칼륨과 질소로부터 식물이 이익을 얻을 수있게 해줍니다. 적절한 퇴비를 사용하지 않으면 이익이 부족합니다 (아래 참조). 따라서 현지 카페에서 커피 찌꺼기를 집에 가져 가면 야채 찌꺼기에 뿌리기 전에 퇴비를 만들어야합니다.

토양에서 70 일 후 파슬리 식물 a) 21 일 동안 사용한 커피를 퇴비; b) 신선한 소비 커피 찌꺼기; c) 신문; d) 토양 만; e) 비료. Brendan Janissen, 미공개 실험 결과., 저자 제공

좋은 소식은 적절하게 퇴비 된 커피 찌꺼기가 농업 산업 비료에 대한 값싼 대안을 제공하고, 잠재적으로 도시 공동체가 더욱 친환경적이고 지속 가능하도록 돕는 것입니다. 현명한 비즈니스 커피 가루를 상업적 규모로 가공하여 영양가가 풍부한 비료로 만들거나 토양 조절기 정원에서 사용하기에 편리한 알약.

그러나 왜 거기에서 멈추는가? 잠재적으로 훨씬 더 중요한 성분은 chlorogenic acid입니다. 위에서 언급했듯이 식물에 독성이 있지만 chlorogenic acid는 사람의 자연 건강 보충제로서의 잠재력이 있습니다. 항산화, 항암제 과 신경 속성.

전체 커피 생산 과정은 클로로겐산, 특히 생 커피 원두에 풍부합니다. 클로로겐 산 변환 효율은 녹색 커피 펄프에서 훨씬 더 우수합니다. 50 % 복구 비율, 소비 커피 마당의 19 %와 비교했다.

크기가 작고 불완전한 콩이이 초기 단계에서 버려지면서 많은 기업들이 녹차 추출물을 체중 감량 제품비록 더 많은 연구가 필요하다. 이 잠재력을 확인하십시오.

그 목록은 거기에서 끝나지 않습니다. 커피 쓰레기는 다양한 화학 물질 목록을 작성하는 데 사용할 수 있습니다. 효소 과 호르몬 일반적인 생물학적 화합물의 소화 및 식물 성장을 개선하기위한 것; 과 같은 고급 작물의 원료 버섯. 커피 오일은 심지어 런던 버스 용 연료.

부산물을 재활용함으로써 커피 소비의 인기로 인해 풍부한 쓰레기가 공급되면서, 우리는 너무나 죄책감없이 좋아하는 음료를 즐길 수 있습니다.

저자에 관하여

Tien Huynh, 과학 학교 수석 강사, RMIT 대학

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