식품 산업은 당신을 뚱뚱하게 만들려는가요?
사진 제공 : 산드라 코헨 - 로즈와 콜린 로즈 (CC BY 2.0)

슈퍼마켓 문이 활짝 열릴 때 구워진 제품의 향기가 당신쪽으로 흘러 들어갑니다. 너의 위가 덜컹 거리며 너의 입이 물에 잠겨 보이고 너무 많은 음식 냄새가 난다.

대략 40,000 제품 평균 북미 슈퍼마켓에서 구할 수 있습니다. 최선의 의도에도 불구하고, 당신은 정말로 필요하지 않은 거래 및 제안에 굴복합니다. 이봐, 왜 칩 2 봉지를 하나의 가격에 구입하지 않겠 니? 너가 그것을 알기 전에, 너의 쇼핑 카트는 가득 차 있고 계산대에 움켜 잡은 초콜릿 바는 너의 입안에있다.

바 하나가 다 치지 않을거야, 그렇지?

익숙한 것 같으면 혼자가 아닙니다. 우리가 현재 살고있는 것으로 널리 받아 들여지고 있습니다. 음식 환경 건강을 중요하게 생각하지 않습니다. 이 "비인기적인 환경"건강하고 저렴한 식품에 쉽고 평등하게 접근 할 수 있도록 일련의 규칙을 제공하지는 않습니다. 그리고 지방, 소금, 설탕이 많은 음식은 저항하기 쉽지 않다는 증거가 있습니다.

실제로 음식 중독 알코올 중독으로 흔한 뇌 활동을 공유한다.. 그리고이 고지 지방, 고 설탕 음식은 또한 싸고 쉽게 구할 수있는 경향이 있습니다. 만성 질환.

이 건강에 좋지 않은 식량 문화는 사회에 침투합니다. 연구 Dalhousie University에서. 현재의 식량 환경은 건강에 좋은 음식 선택의 실패로 이어집니다. 그러나 우리가 과식하고 체중 증가가 뒤따를 때, 사회는 거기 밖으로있다 책임과 수치심 우리의 "범죄".

이 함정입니까?

비만은 종종 문제의 프레임으로 구성되기 때문에 건강에 해로운 행동에 대한 책임과 수치심이 발생합니다. 개인적인 책임. 이 서사에서 우리는 우리 입으로 들어가는 것에 대해 책임이 있습니다. 우리가 체중을 얻는다면, 그것은 폭식과 게으름과 의지력 결여의 결과입니다.


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우리의 식량 환경을 구조 조정하여 건강을 더 잘 지원하려는 시도는 종종 거부하는 것으로 비판받습니다 선택의 자유. 예를 들어, 단 음료에 대한 세금과 같은 이니셔티브는 "보모 상태"식품 제조업 자와 소매업자는 특히이 주장을 좋아한다. 그들은 글로벌 비만 위기가 주로 운동 부족 (에너지 부족)에 기인하고 가공 식품 및 음료의 과다 섭취의 영향을 의도적으로 최소화한다는 신념을 적극적으로 홍보합니다 ( "에너지 인. ")

그러나 우리가 현대의 식량 환경을 법적 방어 수단과 같은 방식으로 생각함으로써 개인의 선택과 집단적 책임에 대한 논쟁을 재구성한다면 어떻게 될까? 범죄 포착?

범죄 집행은 법 집행 기관이 사람들이 다르게 범죄 할 수있는 범죄를 저지른 후 범죄를 처벌 할 때 발생합니다. 성공적인 함정 경우 피고인이 증명해야합니다. 세개:

1. 범죄를 저지르는 것에 대한 아이디어는 피고인이 아닌 법 집행관들에게서 나왔습니다.

2. 법 집행관은 강압적 또는 설득력있는 전술을 사용하여 범죄자를 유도했습니다.

3. 피고인은 그렇게하도록 유도되기 전에 이러한 유형의 범죄를 저 지르지는 않았으며 기꺼이 저 지르지 않았습니다.

음식 환경 대 당신

식품 산업이 법 집행의 역할을 맡고 피고인이 건강한 식량 선택을하려는 사회의 일원이라면 어떻게 생겼는지 살펴 보겠습니다. 식품 산업은 건강에 해로운 식품을 많이 팔고 있으며, 특히 어린이들에게과소비를 유발한다 (범죄). 불행히도, 그들의 비즈니스 모델은 종종 그것에 달려 있습니다.

식품 마케팅은 설득력있는 전술을 사용하여 제품을 먹고 과식하는 것을 유혹합니다. 예제에는 다음이 포함됩니다 초대형, 식사 거래, 1 대 1 구매 무료 제공 및 우선 순위 제품 배치.

당신은 건강한 식생활을 해치는 환경에 처한 대신 에너지가 많이 들고 영양이 부족한 음식을 밀어냅니다. 이것들은 싸게 살 수 있고, 무겁게 승진되고, 종종 아주 맛있는, 그것을 보자. 식품 업계는 풍미와 맛을 고려할 때 버튼을 누르는 것을 해결하기 위해 많은 돈을 지출했습니다.

이 모든 유혹에 직면하여, 당신은 노출 된 환경 신호와 조작을 종종 알지 못하는 과다 소비 (함정)의 범죄를 정식으로 범합니다. 이 예에서는 위에서 설명한 세 가지 구성 요소가 모두 있습니다.

  1. 과소비의 "범죄"에 대한 관념은 당신이 아닌 식품 산업에서 나왔습니다.

  2. 식품 업계는 설득력있는 전술을 사용하여 과다 소비 범죄를 저지를 수있었습니다.

  3. 건강에 좋은 음식을 선택하려고했을 때, 당신은 그렇게하기 전에 기꺼이 범죄를 저 지르지 않았습니다.

음식 논쟁을 다시 생각해 봅시다.

물론 모든 사람들이이 "환경 적 함정"의 희생양이 될 수는 없습니다. 그러나 우리는 과도하게 소비되는 에너지가 많이 들고 영양이 부족한 식품의 위험성을 사람들이 알고 있음에도 불구하고 건강한 식생활은 쉬운. 우리의 현대적인 음식 환경은 현재 권장 사항 좋은 건강을 위해, 또는 암과 같은 질병으로부터 자신을 보호하기위한 것입니다. 또한 어린이 나 경험하는 사람들처럼 위험에 처한 인구 내에서 건강을 지원하지 않습니다. 식량 불안.

환경 보호에 관한 문제를 재구성하면 건강한 식량 환경에 대한 대중의지지를 이끌어 낼 수 있습니까?

대화다른 것이 없다면 식량 공급의 질에 관한 대화와 만성 질환의 부담을 덜어 줄 수있는 식량 생산 능력을 훼손하기 위해 식품 산업이 사용하는 전술을 시작할 수 있습니다.

저자 정보

Sara FL Kirk, 건강 증진 교수, 댈 하우 지 대학 Jessie-Lee McIsaac, 박사후 연구원, 댈 하우 지 대학

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