얼마나 많은 단백질이 정말로 필요한가요?

얼마나 많은 단백질이 정말로 필요한가요?

앤드류 테일러 감자 만 일 년 내 먹었어요. 음, 거의. 그는 고구마를 포함시키고 으깬 감자에 너트 또는 콩 우유를 추가하여식이를 더욱 영양가있게 만들었습니다. 그는 또한 보충제를 복용함으로써 비타민 B12 결핍증을 피했습니다.

그의 심장 혈관 건강은 일년 내내 크게 개선 된 것으로 보이는데, 이는 크게 체중 감소 (50kg) 때문입니다. 그는 자신의 불안과 우울증을 치료하고 더 잘 잔다. 그는 자신의 성인 생활에서보다 더 건강하고 건강하다고 말한다. 그러나 일 년치의 도전이 시작될 무렵, 영양사와 영양사 간에는 많은 논란이있었습니다. 충분한 단백질을 얻다. 그의 감자 다이어트에서.

영국에서는 건강한 성인이 매일 체중 kg 당 단백질 0.75g를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나이 "기준 영양 섭취량"인구의 모든 사람들의 필요를 충족시키기 위해 높은 수준으로 설정되었습니다. 대부분의 사람들은 이것보다 적게 필요하며 평균 요구량은 체중 kg 당 0.6g입니다 (즉, Andrew의 현재 체중 60kg의 100g). 앤드류는 하루 3.5 ~ 4kg의 감자를 먹었고, 감자를 으깨는데 사용 된 콩과 너트 밀크와 함께 단백질 요구 사항을 충족시키는 것처럼 보였습니다.

행성에 좋다.

지구 온난화를 막는 것이 그의 도전의 주된 이유는 아니었지만 앤드류는 행성 건강에 대한 그의 노력을 다했습니다. 농업의 온실 가스 배출량은 상승에가장 큰 원천은 가축이 생산하는 메탄이다. 농업 분야는 세계의 두 번째로 큰 이미 터 (에너지 부문 이후) 우리가 이러한 농업 배출을 줄이기 위해 할 수있는 가장 큰 일은 고기를 덜 먹는 것입니다.

채식주의자가되거나 채식주의자가되는 것이 많은 사람들에게 받아 들여지거나 달성 가능한 선택이 될 수는 없지만 식물을 기본으로 한 식단을 목표로하고 고기 소비를 제한하는 것조차 상당한 차이를 만들 것입니다. 과학적 모델에 따르면 영국의 평균식이 요법이 WHO 건강 식단 지침에 부합한다면 온실 가스 감축 17 %가 음식과 관련이 있습니다.

더 적은 동물성 제품과 더 많은 식물성 식품으로 "유연한"식습관을 채택함으로써 배출량을 더 줄일 수있다. 이 패턴은 현재 제안 된 패턴과 다르지 않습니다. Eatwell 가이드 그리고 세계 암 연구 기금 암 예방 권고 사항을 제시하고, 지구에 좋은 영향을 줄뿐만 아니라 실질적인 건강 혜택을 누릴 수 있습니다.

'숨겨진'단백질

그러나 육류 소비를 줄이기위한 한 가지 장벽은 단백질 요구 사항을 충족시키기 위해 필요하다고 믿는 것입니다. 저 단백질, 고 탄수화물, 식물 기반 식단은 현재 식량 및 피트니스 산업에서 추진하고있는식이 요법과는 대조적입니다. 대중은 자신의식이가 어떤 식 으로든 단백질이 결핍되어 있다고 믿고, 단백질 부족을 보충하기 위해 단백질 섭취량에 초점을 맞춰야한다고 권장합니다.

이것은 아마도 훈련받지 않은 영양 "전문가"가 단백질 요구 사항을 식품 지침으로 바꾸는 방법에 의해 강화 될 수 있습니다. 예를 들어 건강한 청년이 하루에 55g의 단백질을 필요로한다고 정확하게 말할 수 있습니다. 그런 다음 이것을 100g 스테이크 및 100g 구운 닭 가슴살과 같은 단백질 함유 식품으로 번역합니다. 각 식품에는 30g의 단백질이 들어 있습니다. 이것이 받아들이지 않는 것은 하루 종일 먹는 다른 모든 음식에 숨겨진 단백질입니다.

예를 들어, 다음 다이어트는 보통 사람에게 충분한 에너지 2,500kcal을 제공합니다. 또한 136g의 단백질을 함유하고있어 권장량의 두 배가 넘습니다.

출처 : Dietplan7.출처 : Dietplan7.

단백질 요구 사항을 충족시키는 것은 어렵지 않습니다. 소수의 사람들이 비례 적으로 더 많이 필요합니다. 예를 들어 어린이, 노인, 주요 수술로 회복 한 사람, 임산부 및 운동 선수들. 그러나 이들 그룹조차도 하루에 체중 kg 당 1.5 ~ 2g 이상의 단백질이 거의 필요하지 않습니다.


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고기와 닭이 없어도이 샘플 식단은 적절한 단백질을 제공 할 것이고 단백질은 다양한 출처에서 나오므로 아미노산의 좋은 혼합. 전국식이 요법 및 영양 조사 영국에서 우리는 충분한 양의 단백질을 먹는다는 것을 나타냅니다.

육식 소비량을 줄이려면 어쩌면 유연 해 지거나 할 수 있습니다. 고기가없는 월요일. 당신은 여전히 ​​단백질 요구를 충족시킬 수 있습니다. 그리고 이미 고기에서 벗어나면식이 요법으로 할 수있는 다른 일이 있습니다. 환경에 미치는 영향을 줄이십시오. 감자 만 먹는 급진적 인 조치를 취하지 않고

대화

저자에 관하여

Jennie Jackson, 인간 영양학 및 영양학 강사, 글래스고 칼레도 니안 대학

이 기사는 원래에 게시되었습니다. 대화. 읽기 원래 기사.

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