비건 채식이 아이들을 더 짧고 약하게 만들까요?

영상 Shutterstock

 
육류와 생선 (채식주의 자) 또는 유제품과 계란 (비건)을 포함한 모든 동물성 제품을 제외한 식단이 인기가 높아지고있는 건강, 환경 및 윤리적 이유로.

성인을 대상으로 한 과거 연구는 채식과 비건 채식을 심장 질환의 위험 감소 그러나 골절 위험 증가, 낮은 칼슘 섭취로 인해 발생합니다. 그러나 이번 주에 새로운 연구가 발표 될 때까지 어린이들에게 미치는 영향은 평가되지 않았습니다.

 

 

연구원들은 링크 육식을하는 사람들에 비해 비건 어린이의 키가 짧고 뼈의 미네랄 함량이 낮습니다. 하지만 그들은 비건 채식을 보여주지 않았습니다 발생 차이점. 그 차이가 성인기에 지속될 것이라고도 말할 수 없습니다.

이 연구는 어떻게 진행 되었습니까?

그리고, 종이American Journal of Clinical Nutrition에 게재 된, 폴란드에서 XNUMX ~ XNUMX 세 아동의 차이를 조사했습니다.

그들은 187 년과 2014 년 사이에 적어도 2016 년 동안 각자의 식단을 유지 한 72 명의 건강한 아이들을 조사했습니다.

연구팀은 어린이의 영양 섭취량, 체성분 및 심혈관 위험을 조사했습니다. 앞으로 심장병이나 뇌졸중에 걸릴 가능성이 얼마나 될까요?


 이메일로 최신 정보 얻기

주간지 일일 영감

이 연구는 관찰 적 이었기 때문에 연구자들은 어린이의 식단을 변경하지 않았습니다. 그들은 이미 이러한 식단을 먹고있는 아이들을 모집했습니다.

특히 단면 연구라고하는 일종의 관찰 연구였습니다. 그들은 주어진 시점에서 아이들의 식단, 성장 및 심혈관 위험 요인을 되돌아 보았습니다.

학교 식사에서 아이들. 연구진은 폴란드에서 187 명의 어린이를 추적했습니다. Shutterstock

연구팀은 성장 및 심혈관 위험 요인에 영향을 미치는 요인에서 비건 채식 그룹의 어린이가 잡식 동물 그룹의 어린이와 유사하다는 것을 확인했습니다. 여기에는 성별, 나이, 부모의 흡연, 부모의 교육, 어머니 임신의 임상 적 특징, 그리고 중요한 것은 부모의 키가 포함됩니다.

연구원은 무엇을 발견 했습니까?

연구자들은 잡식을하는 아이들에 비해 비건 채식을하는 아이들이 더 건강한 심혈관 위험 프로필을 가지고 있으며 저밀도 지단백질 (LDL 또는 건강에 좋지 않은 콜레스테롤) 수준이 25 % 낮다는 것을 발견했습니다.

그러나 비건 어린이들은 영양 결핍 위험이 증가했습니다. 더 낮은 수준의 비타민 B12, 칼슘, 비타민 D 그들의 식단에서.

비건 채식을하는 아이들은 뼈의 미네랄 함량이 약 5 % 낮았고 키는 평균 3cm 더 짧았습니다. 이것은 중요합니다. 뼈 미네랄 함량, 골밀도가 높아집니다.

이 5 % 차이는 사람들이 골밀도를 최적화 할 수있는이 나이에 제한된 기간을 가지고 있기 때문에 우려됩니다. 뼈 질량의 95 %는 약 20 세에 도달합니다. 낮은 골밀도는 노년기에 더 높은 골절 률과 관련이 있습니다.

채식주의자는 영양 결핍이 덜 두드러졌지만 예기치 않게 육식과 완전 채식주의 자에 비해 심혈관 위험이 덜 호의적이었습니다. 저자는이 아이들이 가공 식품을 더 많이 섭취하는 저질의 식단 때문이라고 설명했습니다.

연구에 문제가 있습니까?

관찰 연구는 어떤 것이 연결되어 있는지 만 알려줄 수 있습니다. 발생 다른. 이 연구는 이러한 식단과 그들이 본 결과 사이에 연관성이 있음을 알려줍니다.

그러나이 연구에서 뼈 발달과 어린이 성장 사이에는 그럴듯한 생물학적 연관성이 있습니다.

칼슘, 비타민 D 및 단백질은 뼈의 발달과 성장에 중요합니다. 이러한 영양소는 주로 동물성 제품에서 나오기 때문에 비건 채식에서는 더 낮을 수 있습니다.

  • 칼슘은 유제품에서 발견됩니다
  • 일반적으로 피부의 햇빛에 노출되어 얻는 비타민 D는 동물성 식품에서도 발견되지만 소량
  • 식물성 식품의 단백질은 낮은 생물학적 가치 동물 소스보다.

단백질의 단일 식물 공급원은 필요한 모든 필수 아미노산 (신체가 스스로 만들 수없는 단백질 구성 요소)을 제공하지 않습니다. 비건은 모든 필수 아미노산을 잘 혼합 할 수 있도록 다양한 식물을 섭취해야합니다.

어린이는 놀이터에서 원숭이 바에서 스윙합니다. 아이들은 햇빛에서 비타민 D를 얻지 만 음식에서 소량을 얻습니다. Shutterstock

그렇다면 연구자들은 왜 개입 연구를 수행하지 않고 아이들의 식단을 바꾸지 않았습니까?

첫째, 장기적으로 식단을 바꾸려는 아이들과 가족을 찾기가 어려울 것입니다.

둘째, 어린이의 성장과 심혈관 위험 요인에 영향을 미칠 수있는 식단을 어린이에게 제공하는 것은 비 윤리적입니다.

폴란드에서 실시 된이 연구는 비건 채식 및 채식 어린이의 성장과 심혈관 결과를 조사한 유일한 연구입니다.

XNUMX 세에서 XNUMX 세 사이의 어린이를 대상으로 한 소규모 연구로는 과학계가 이러한 결과가 타당하다고 말하기에는 충분하지 않으며 이에 따라 조치를 취해야합니다.

하지만 잠재적 인 문제에 대한 단서를 제공하고 우리가 무엇을 찾아야하는지 알려줍니다.

연구자들이 지적했듯이 다른 국가에서 더 많은 관찰 연구가 필요합니다.

그렇다면 비건 채식과 채식을하는 아이들에게는 어떤 의미일까요?

그렇다고 이러한 식단을 따르는 모든 어린이가 이러한 영양 및 건강상의 이점이나 문제를 겪게되는 것은 아닙니다. 그리고 우리는 또한 이러한 문제가 성인기에 지속될 것인지 여부를 말할 수 없습니다.

그러나 이는 의료 종사자와 부모가 알아야 할 잠재적 위험을 강조합니다. 그리고 가족의 식단 철학에 맞는 적절한 대체품을 찾거나 혈액 검사를 통해 결핍이 진단되면 보충제를 처방해야한다는 것을 상기시켜줍니다.

특히 부모와 간병인은 자녀가 다양한 채식주의 자 (콩, 렌즈 콩, 견과류) 및 칼슘 (칼슘 보충 식물성 우유)의 단백질을 잘 섭취하도록주의해야합니다.

슈퍼마켓에서 야채를위한 엄마와 아이 가게. 이 연구는 부모가 알아야 할 잠재적 위험을 강조합니다. Shutterstock

비건, 채식 또는 육식 식단을 따르 든 모든 식품군에서 균형 잡힌 식단을 유지해야합니다.

이 연구는 또한 심장 질환과 뇌졸중의 위험 요소 인 염분, 설탕 및 포화 지방이 많은 가공 식품을 가족이 섭취하는 것을 최소화하도록 상기시켜줍니다.

자녀의 식단에 대해 걱정이되는 경우 GP 또는 공인 된 영양사에게 문의하여 자녀의 성장과 식단을 평가할 수 있습니다. – 에반젤린 만치오리스


맹목적인 동료 평가

검토자는 연구 논문에 대한 정확한 평가를 제공했습니다.

이 연구는 일반적인 식단 패턴이 비건 또는 채식주의자인 어린이의 음식 및 영양 섭취를 최적화하기위한 식사 계획의 중요성과 강화 식품의 정기적 사용 및 / 또는 비타민 B12 및 비타민 D 및 잠재적으로 칼슘 및 철분을 포함한식이 보충제의 필요성을 강조합니다. 특히 비건 채식인에 게요

그러나 참여하는 대부분의 가족이 교육을 많이 받았기 때문에 가족 식사 계획에 더 많이 투자 할 가능성이 높기 때문에 연구 결과는 "최상의 시나리오"가 될 수 있습니다. 다른 가족은 건강에 좋지 않은식이 패턴을 가지고있어 영양 결핍이 더 클 수 있습니다.

이 연구는 뼈 무기질 함량과 신장, 철분 및 콜레스테롤 수치에 대해 검토자가 강조한 결과와 함께 어린이의 완전 채식 및 채식주의 식단과 관련된 잠재적 인 위험과 이점을 모두 확인합니다.

핵심 메시지는 식물성 식단을 따르는 가족이 음식과 영양소 섭취, 그리고 자녀의 식단 관련 건강 및 웰빙을 최적화하기 위해 더 많은 조언과 지원이 필요하다는 것입니다. - 클레어 콜린스

저자에 관하여

Evangeline Mantzioris, 사우스 오스트레일리아 대학교 영양 및 식품 과학 프로그램 디렉터 

 

추천 도서 :

하버드 의대 태극권 가이드 : 12 주간의 건강한 몸, 강한 심장, 샤프 마인드 - 피터 웨인.

하버드 의대 태극권 가이드 : 피터 웨인 (Peter Wayne)의 건강한 몸, 건강한 심장, 샤프 마인드에 대한 12 주.하버드 의과 대학의 최첨단 연구는 태극권이 심장, 뼈, 신경 및 근육, 면역 체계 및 정신의 건강에 유익한 영향을 미친다는 오랜 주장을지지합니다. 오랫동안 태극권 교사이자 하버드 의과 대학의 연구원이었던 Peter M. Wayne 박사는 모든 연령대의 사람들에게 적합한이 책에 포함 된 단순화 된 프로그램과 유사한 프로토콜을 개발 및 테스트했으며 단지 하루에 몇 분.

여기를 클릭하십시오 더 많은 정보를 원하시면 및 / 또는 아마존에서 책을 주문합니다.


자연의 통로 탐색 : 교외의 야생 음식을 구하기위한 1 년
웬디와 에릭 브라운.

네이처 통로 둘러보기 : 웬디 (Wendy)와 에릭 브라운 (Eric Brown)의 교외 야생 음식 섭취의 해.자립심과 탄력성에 대한 헌신의 일환으로 Wendy와 Eric Brown은 야생 식품을 자신의 식단의 일정 부분으로 통합하기 위해 1 년을 보내기로했습니다. 대부분의 교외 풍경에서 발견되는 쉽게 식별 할 수있는 야생 식재료를 수집, 준비 및 보존하는 방법에 대한 정보를 통해이 독특하고 감동적인 가이드는 문앞에서 풍요의 도움을 받아 가족의 식량 안보를 향상시키고 자하는 모든 사람들에게 꼭 읽어야합니다.

여기를 클릭하십시오 자세한 정보 및 / 또는 아마존에서이 책을 주문하십시오..


Food Inc. : 참가자 안내서 : 산업 식품으로 우리를 더 나아지고, 더 풍부 해지고, 가난하게 만드는 방법 - 그리고 당신이 그것에 대해 할 수있는 것 - Karl Weber에 의해 편집 됨.

Food Inc. : 참가자 안내서 : 산업 식품으로 우리를 더 나약하고, 더 풍부 해지고, 가난하게 만드는 방법내 음식은 어디서 왔고 누가 처리 했습니까? 거대한 농업 산업은 무엇이며, 식량 생산과 소비의 현상 유지를 위해 어떤 지분을 가지고 있습니까? 가족 건강 식품을 저렴한 비용으로 어떻게 먹일 수 있습니까? 영화의 테마를 확장하여 책 식품 주식 회사 최고의 전문가와 사상가에 의한 일련의 도전적인 에세이를 통해 그 질문에 대답 할 것입니다. 이 책은 영화 문제에 대해 더 많은 것을 배우고, 세상을 바꾸기 위해 행동하십시오.

여기를 클릭하십시오 더 많은 정보를 원하시면 및 / 또는 아마존에서 책을 주문합니다.


이 문서는 원래의 등장 대화

 

당신은 또한 같은 수 있습니다

사용 가능한 언어

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaptruessvthtrvi

InnerSelf을 (를) 팔로우하세요.

페이스 북의 아이콘트위터 아이콘유튜브 아이콘인스 타 그램 아이콘파인트 레스트 아이콘RSS 아이콘

 이메일로 최신 정보 얻기

주간지 일일 영감

Marie T. Russell의 일일 영감

이너 셀프 보이스

에너지와 단결 : 외모에 관계없이 분리 된 것은 없습니다
에너지와 단결 : 외모에 관계없이 분리 된 것은 없습니다
by 로렌스 두친
에너지는 우리가 보는 명백한 세계의 토대이며 단 하나의 통합 된 에너지 분야입니다.
사랑이 답이라면 질문은?
사랑이 답이라면 질문은?
by 윌 윌킨슨
인간이 생각하기 시작한 이후로 우리는 “나는 누구인가, 왜 여기에 있는가?”라고 물었습니다. 철학자들은 논쟁을 벌였습니다...
평범한 도움이 아닌 길에서 또 다른 기적
평범한 도움이 아닌 길에서 또 다른 기적
by 조이스 비셀
정말 도움이 필요한 적이 있는데 아무도 신경 쓰지 않는 것 같습니까? 글쎄, 우리는 방금 그 경험을했습니다 ...
별자리 주 : 5 년 11 월 2021 일-XNUMX 일
운세 현재 주 : 5 년 11 월 2021 일-XNUMX 일
by Pam Younghans
이 주간 점성술 저널은 행성의 영향을 기반으로하며 관점을 제공합니다.
당신이 정말로 원하는 것은 무엇이며 우리에게 정말로 필요한 것은 무엇입니까?
우리가 정말로 원하는 것은 무엇이며 ... 그리고 우리에게 정말로 필요한 것은 무엇입니까?
by 랍비 웨인 도식
대부분의 인간은 같은 것을 원합니다. 음식. 피난처. 의류. 좋은 건강. 목적 의식.…
우리 기후에 인간 지문이 고립 된 현상이 아닌 이유
우리 기후에 인간 지문이 고립 된 현상이 아닌 이유
by 알렉스 스미스
인간이 지구 온난화에 기여한다는 사실은 새로운 것이 아닙니다. 과학자들은…
엄지 손가락으로 수많은 손 그리기
안전한 성공 실천 : 내면의 동료들과 협력
by 브리짓 덴겔 가스 파드
결승선을 통과하는 것은 즐거운 축하의 시간이 될 수 있습니다. 하지만 그 뒤에 무수한 ...
글을 앉아 남자
꿈을 이루십시오 — 한 번에 한 단계
by 제인 핀클
삶의 모든 측면과 마찬가지로, 당신의 경력이 어떻게 발전 할 것인지 확실하게 예측하는 것은 불가능합니다.…

대부분의 읽기

야생화 약국: 여름
야생화 약국: 여름 약
by 발레리 세그 레스트 (Muckleshoot)
매혹적인 야생화 담요가 대륙을 장식합니다. 정성스럽게 재배한…
영성이 유방암 생존자의 건강에 도움이 될 수 있습니까?
영성이 유방암 생존자의 건강에 도움이 될 수 있습니까?
by 미주리 대학교 브라이언 콘실 리오
새로운 연구는 유방암과 영성 사이의 연관성을 조사합니다
5,000 년 된 스톤 헨지 스톤 서클의 일부가 수입되었습니다
5,000 년 된 스톤 헨지 스톤 서클의 일부가 수입되었습니다
by 마이크 파커 피어슨, UCL
기초 지질학이 개발되기 수세기 전에 Geoffrey의 이국적인 이론 – 돌은…
맨 절벽 꼭대기에서 자라는 외로운 나무
Never, Ever Give Up : 다시 시작할 수있는 용기
by 피터 루퍼트
평생 동안 계속해서 용기를 키우고 그릿으로 다음 단계를 밟으시면 ...
여자가 들고 스마트 폰
사람들은 자신이 데이터 유출 피해자라는 사실을 깨닫지 못합니다.
by 로렐 토마스, 미시간 대학교
최근 연구에 참여한 대부분의 참가자는 자신의 이메일 주소와 기타 개인 정보가…
여자는 그녀의 얼굴에 그녀의 손으로 소파에 누워
나쁜 관계에 있는 산후 여성은 더 많은 건강 위험에 직면합니다
by Amy McCaig-Rice 대학
나쁜 연애 관계에있는 산후 여성은 다음과 같은 증상을 겪을 가능성이 더 높습니다.
빈곤에서 벗어나는 것이 행운이되어서는 안됩니다
빈곤에서 벗어나는 것이 행운이되어서는 안됩니다
by 아드리아나 카데나
나는 가난하고 서류가없는 가정에서 자랐습니다. 나는 운이 좋았습니다. 우리는 합법적 인 거주지를 얻었습니다.
근로자들은 무료 물을 제공하는 열 완화 스테이션에서 물을 비축합니다.
폭염에서 시원하게 유지하는 방법
by Kyle Mittan, 애리조나 대학교
그것은 당신뿐 아니라 최근 미국의 일부 지역에서 터무니없이 뜨거웠습니다.

새로운 태도 - 새로운 가능성

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | 이너파워.net
MightyNatural.com | WholeisticPolitics.com | InnerSelf 시장
저작권 © 1985 - 2021 InnerSelf 간행물. 판권 소유.