자신의 음식을 준비하거나 만들어지는 것을 지켜 보는 것이 과식을 유발합니까?

자신의 음식을 준비하거나 만들어지는 것을 지켜 보는 것이 과식을 유발합니까?
자신의 음식을 준비하면 더 많이 먹을 수 있습니다. Milles Studio / Shutterstock

미디어는 요리 프로그램으로 넘쳐납니다. 수다스러운 아침 TV 슬롯에서 확장 된 요리 대회에 이르기까지 더 극단적 인 "묵방”소셜 미디어 화려 함, 다른 사람들이 소파에서 편안하게 음식을 준비하는 것을 보는 것은 지난 수십 년 동안 표준이되었습니다. 하지만 이런 종류의 오락은 우리 자신의 식습관에 영향을 미칠 수 있습니다. 우리의 최근의 연구 다른 사람이 준비하는 음식을보고 직접 준비하는 것이 더 많이 먹는 것으로 나타났습니다.

우리의 연구는 수동적 인 음식 준비 (다른 사람 관찰)와 능동적 인 음식 준비 (스스로 수행)가 먹는 행동에 미치는 영향을 조사했습니다. XNUMX 명의 여성 참가자들은 각각 XNUMX 분 동안 지속되는 세 가지 활동 중 하나를 무작위로 받았다. 그들은 치즈 랩을 만드는 연구원의 비디오를 보거나 단계별 지침을 사용하여 직접 만들거나 음식을 제공하기 전에 색칠 작업을 완료했습니다. 네 번째, 대조군은 XNUMX 분을 기다리지 않고 즉시 먹을 수 있도록 포장을하였습니다.

활동 전후에 간단한 설문지를 사용하여 참가자들의 식사 욕구 (배고픔, 배 부름, 식사 동기)를 측정했습니다. 우리는 그들이 만든 랩이나 비슷한 것을 먹도록 요청했습니다.

영상을 본 참가자는 컬러링 작업을 한 참가자보다 랩을 14 % 더 많이 먹었고, 랩을 직접 만든 참가자는 11 % 더 많이 먹었습니다. 즉시 먹은 대조군의 사람들도 착색 그룹보다 더 많이 먹었습니다.

우리는 또한 자신의 랩을 준비했거나 다른 사람을 보았던 참가자들이 식사 동기가 증가했다고보고했다는 것을 발견했습니다. 스스로 랩을 한 참가자들도 더 큰 배고픔을보고했다. 채색 과제로 인해 음식에 대한 생각이 산만해진 그룹은 먹고 싶은 욕구에 변화가 없었다.

우리의 연구 결과는 음식 이미지, 음식에 대한 TV 광고 및 요리 프로그램 더 많이 먹을 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 음식을 준비하면 어린이 및 성인 그들이 준비한 것을 더 많이 먹습니다.

자신의 음식을 준비하거나 만들어지는 것을 지켜 보는 것이 과식을 유발합니까?준비되는 음식을 보는 것도 과식으로 이어질 수 있습니다. olgsera / Shutterstock

그러나 현재까지 이러한 연구는 이러한 능동적 및 수동적 음식 준비를 직접 비교하지 않았습니다. 또한 실험실 환경에서 발생하지도 않았고 모든 참가자가 동일한 음식을 섭취하지도 않았습니다. 이는 결과가 얼마나 정확한지에 영향을 미칠 수 있습니다. 우리의 연구에 따르면 다른 사람들이 음식을 준비하고 직접 음식을 준비하는 것을 보면 더 많이 먹을 수 있습니다.

음식 준비

그렇다면 음식 준비는 우리가 먹는 것을 어떻게 바꿀 수 있습니까? 간단히 말해서, 음식을 보는 것은 우리가 그것에 대해 생각하는 정도를 증가시킵니다. 따라서 우리가 그것을 얼마나 원하고 먹는지에 대한 것입니다. 예를 들면 한 연구 발견 단순히 음식에 집중하고주의를 산만하게하지 않고 식사하는 동안 음식에 대한 기사를 읽은 참가자는 오후 늦게 간식을 더 많이 먹었습니다. 이것은 우리가 음식을 보거나 생각할 때 더 많이 먹는 경향이 있음을 시사합니다.

그러나 다른 사람들이 음식을 준비하는 것을 보는 것은 일반적으로 우리의 시각만을 사용합니다. 음식을 직접 준비하는 것은 다중 감각이기 때문에 추가 효과가있을 수 있습니다. 적극적인 음식 준비의 냄새, 소리 및 맛은 우리 몸에 음식이오고 있음을 알려줍니다. 이것은 우리의 마음과 몸 모두에서 예상되는 반응을 생성합니다. 우리가 먹을 준비를.

음식 준비는 또한 우리의 자신감과 기술 새로운 음식을 덜 이질적이고 매력적으로 만들어서 우리는 다른 것을 시도 할 가능성이 더 커집니다. 이것은 과식으로 이어질 수 있거나 더 건강하고 새로운 음식으로 우리를 더 모험적으로 만들 수 있습니다.

음식을 준비하려면 시간과 노력을 투자해야합니다. 이 투자와 수입 감각 무엇이든 그 일을 더 즐겁게 만듭니다. 이것이 다른 사람들이 음식을 준비하는 것을보고 스스로 준비하는 것이 더 많이 먹을 수있는 이유이기도합니다. 그러나 이것이 좋은 것일까 요, 나쁜 것일까 요?

우리는 과식의 역할 다음과 같은 많은 건강 상태에서 비만, 당뇨병, 심장병, 심지어 암. 건강에 해로운 음식이 준비되는 것을 보거나 건강에 해로운 음식을 직접 준비하는 것은 더 많은 음식을 섭취하도록 장려하여 체중 문제 또는 기타 건강 상태를 악화시킬 수 있습니다.

하지만 그렇다고해서 음식을 계속 요리하거나 요리 쇼 시청을 포기해서는 안된다는 의미는 아닙니다. 대신, 우리가 준비하는 음식의 종류를 바꾸거나 더 건강한 음식으로 준비되는 것을 지켜 보는 것은 우리가 아마도 피했던 종류의 음식을 더 많이 먹도록 장려함으로써 잠재적으로 우리의 음식 섭취와 그에 따른 건강에 긍정적 인 영향을 미칠 수 있습니다.대화

저자에 관하여

Jane Ogden, 건강 심리학 교수, 써리 대학

이 기사는에서 다시 게시됩니다. 대화 크리에이티브 커먼즈 라이센스하에 읽기 원래 기사.

추천 도서 :

하버드 의대 태극권 가이드 : 12 주간의 건강한 몸, 강한 심장, 샤프 마인드 - 피터 웨인.

하버드 의대 태극권 가이드 : 피터 웨인 (Peter Wayne)의 건강한 몸, 건강한 심장, 샤프 마인드에 대한 12 주.하버드 의과 대학의 최첨단 연구는 태극권이 심장, 뼈, 신경 및 근육, 면역 체계 및 정신의 건강에 유익한 영향을 미친다는 오랜 주장을지지합니다. 오랫동안 태극권 교사이자 하버드 의과 대학의 연구원이었던 Peter M. Wayne 박사는 모든 연령대의 사람들에게 적합한이 책에 포함 된 단순화 된 프로그램과 유사한 프로토콜을 개발 및 테스트했으며 단지 하루에 몇 분.

여기를 클릭하십시오 더 많은 정보를 원하시면 및 / 또는 아마존에서 책을 주문합니다.


자연의 통로 탐색 : 교외의 야생 음식을 구하기위한 1 년
웬디와 에릭 브라운.

네이처 통로 둘러보기 : 웬디 (Wendy)와 에릭 브라운 (Eric Brown)의 교외 야생 음식 섭취의 해.자립심과 탄력성에 대한 헌신의 일환으로 Wendy와 Eric Brown은 야생 식품을 자신의 식단의 일정 부분으로 통합하기 위해 1 년을 보내기로했습니다. 대부분의 교외 풍경에서 발견되는 쉽게 식별 할 수있는 야생 식재료를 수집, 준비 및 보존하는 방법에 대한 정보를 통해이 독특하고 감동적인 가이드는 문앞에서 풍요의 도움을 받아 가족의 식량 안보를 향상시키고 자하는 모든 사람들에게 꼭 읽어야합니다.

여기를 클릭하십시오 자세한 정보 및 / 또는 아마존에서이 책을 주문하십시오..


Food Inc. : 참가자 안내서 : 산업 식품으로 우리를 더 나아지고, 더 풍부 해지고, 가난하게 만드는 방법 - 그리고 당신이 그것에 대해 할 수있는 것 - Karl Weber에 의해 편집 됨.

Food Inc. : 참가자 안내서 : 산업 식품으로 우리를 더 나약하고, 더 풍부 해지고, 가난하게 만드는 방법내 음식은 어디서 왔고 누가 처리 했습니까? 거대한 농업 산업은 무엇이며, 식량 생산과 소비의 현상 유지를 위해 어떤 지분을 가지고 있습니까? 가족 건강 식품을 저렴한 비용으로 어떻게 먹일 수 있습니까? 영화의 테마를 확장하여 책 식품 주식 회사 최고의 전문가와 사상가에 의한 일련의 도전적인 에세이를 통해 그 질문에 대답 할 것입니다. 이 책은 영화 문제에 대해 더 많은 것을 배우고, 세상을 바꾸기 위해 행동하십시오.

여기를 클릭하십시오 더 많은 정보를 원하시면 및 / 또는 아마존에서 책을 주문합니다.


이 저자의 다른 기사

당신은 또한 같은 수 있습니다

사용 가능한 언어

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

이너 셀프 보이스

패스트 푸드를 먹는 남자
음식에 관한 것이 아닙니다: 과식, 중독 및 감정
by 주드 비 조우
"음식이 아니다"라는 새로운 다이어트가 인기를 얻고 있고…
컬러 구름을 통해 월식입니다. Howard Cohen, 18년 2021월 XNUMX일, 플로리다주 게인즈빌
운세: 22년 28월 2021일 - XNUMX일 주
by Pam Younghans
이 주간 점성술 저널은 행성의 영향을 기반으로하며 관점을 제공합니다.
흔들리지 않는 시선으로 응시하는 꽃의 왕관을 쓴 여자
흔들리지 않는 시선을 잡아라! 월식 및 일식 2021년 XNUMX월-XNUMX월
by 사라 바르샤 스
2021년의 두 번째이자 마지막 일식 시즌은 5월 XNUMX일에 시작되었으며 다음과 같은 월식이 나타납니다.
반대 방향을 바라보는 한 사람의 두 이미지
우리의 관점을 넘어서: 우리의 인식은 우리의 관점에서 온다
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
우리 각자는 개인적인 경험, 준거 틀 및 의견을 가지고 있습니다. 이것은 우리 자신의…
일식 달과 별
운세: 15년 21월 2021일 - XNUMX일 주
by Pam Younghans
이 주간 점성술 저널은 행성의 영향을 기반으로하며 관점을 제공합니다.
활짝 핀 민들레 꽃과 씨앗 속의 또 다른 꽃
영적 완전함 추구: 더 나은 내일에 대한 믿음
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
우리 모두는 영적 존재로서 완전함을 추구하고 우리의 충만함을 추구합니다.
공공 벤치에 앉아 웃는 여자
계속 성장하기: 지식, 지혜, 직관 추구
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
자연의 모든 것과 마찬가지로 우리도 성장합니다. 우리의 성장과 변화가 분명하지 않을 수 있지만…
수평선에 태양이 있는 바다 앞 초원의 꽃
운세: 8년 14월 2021일 - XNUMX일 주
by Pam Younghans
이 주간 점성술 저널은 행성의 영향을 기반으로하며 관점을 제공합니다.
너 자신에게 말하기? 왜 그것이 당신에게 좋은지
너 자신에게 말하기 : 왜 너를 위해 좋은가!
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
이제 우리의 작은 자아가 아니라 우리의 상위 자아, 현명한 자아, 우리의 자아와 대화를 시작할 때입니다.
투영의 다섯 단계 : 버려진 자신을 다시 소유하십시오.
투영의 다섯 단계 : 버려진 자신을 다시 소유하십시오.
by Bill Plotkin, Ph.D.
억압 된 부품을 투사하는 이유는 무엇입니까? 왜 그 부분이 평화롭게 묻혀있을 수 없는지…
스타 라이트 ... 스타 브라이트
스타 라이트 ... 스타 브라이트
by 마리 T 러셀
어린 시절 저녁이 되어 첫 번째 별을 볼 때 나는 행복하게 ...

InnerSelf Magazine 선정

대부분의 읽기

해안에서 생활하는 것이 건강에 좋지 않은 영향을 미치는 방법
해안에서 생활하는 것이 건강에 좋지 않은 영향을 미치는 방법
by Jackie Cassell, XNUMX차 진료 역학 교수, Brighton and Sussex Medical School 공중 보건 명예 컨설턴트
많은 전통적인 해변 마을의 불안정한 경제는 ...
지구 천사에 대한 가장 일반적인 문제 : 사랑, 공포, 신뢰
지구 천사에 대한 가장 일반적인 문제 : 사랑, 공포, 신뢰
by 손자 그레이스
지구 천사가되는 경험을하면서 봉사의 길이 가득하다는 것을 알게 될 것입니다.
나에게 가장 좋은 것이 무엇인지 어떻게 알 수 있습니까?
나에게 가장 좋은 것이 무엇인지 어떻게 알 수 있습니까?
by 바바라 버거
매일 클라이언트와 함께 일하면서 발견한 가장 큰 사실 중 하나는 매우 어려운 일입니다.
1970 년대 성 차별주의 반대 캠페인에서 남성의 역할이 동의에 대해 가르쳐 줄 수있는 것
1970 년대 성 차별주의 반대 캠페인에서 남성의 역할이 동의에 대해 가르쳐 줄 수있는 것
by Lucy Delap, 캠브리지 대학교
1970 년대 성 차별주의 남성 운동은 잡지, 컨퍼런스, 남성 센터 등의 인프라를 갖추고있었습니다.
정직 : 새로운 관계를위한 유일한 희망
정직 : 새로운 관계를위한 유일한 희망
by Susan Campbell, Ph.D.
여행에서 만난 대부분의 싱글들에 따르면, 전형적인 데이트 상황은 험난합니다.
점성가는 9 점성술의 위험을 소개합니다
점성가는 9 점성술의 위험을 소개합니다
by 트레이시 마크
점성술은 우리 자신을 이해할 수있게함으로써 우리의 삶을 향상시킬 수있는 강력한 예술입니다.
모든 희망을 포기하면 너에게 유익 할 수있다.
모든 희망을 포기하면 너에게 유익 할 수있다.
by Jude Bijou, MA, MFT
변경 사항을 기다리고 있으며 변경 사항이 발생하지 않는 것에 대해 좌절감을 느낀다면 다음을 수행하는 것이 도움이 될 것입니다.
차크라 힐링 테라피 : 내면의 챔피언을 향한 춤
차크라 힐링 테라피 : 내면의 챔피언을 향한 춤
by 글렌 파크
플라멩코 춤은 보는 즐거움입니다. 좋은 플라멩코 댄서는 활기찬 자신감을 자아냅니다…

새로운 태도 - 새로운 가능성

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | 이너파워.net
MightyNatural.com | WholeisticPolitics.com | InnerSelf 시장
저작권 © 1985 - 2021 InnerSelf 간행물. 판권 소유.