수백만의 미국 청소년들이 식량 불안을 경험합니다. pathdoc / Shutterstock.com
많은 젊은이들에게 음식에 대해 가장 힘든 선택은 집에서 무엇을 먹거나 메뉴에서 선택하는 것입니다.
그러나 텍사스 고등학생 타미야, 줄리아나, 트리샤, 카라, 크리스틴의 경우 음식에 대한 선택은 더 어렵습니다. 그들에게 대화는 음식에 관한 것이 아니라 식탁에 음식을 넣는 방법에 관한 것입니다.
크리스틴은“어린 시절을 알기 때문에 힘들고, 엄마는 내가 일자리를 갖기를 원치 않지만 정말 도움이되고있다”고 말했다. 2019 연구 패스트 푸드 체인에서 웨이트리스로 일하기로 한 그녀의 결정에 관한 것입니다. "기본적으로, 수표는 우리가 먹을 음식에 대한 비용을 지불하고 있습니다. 오늘 제가 한 팁은 우리가 먹는 것입니다."
그런 이야기는 내가 숨은 전염병의 일부입니다. 사회 복지 학자 – 제 학생 중 한 명인 Ana O'Quin은 최근의 연구 미국의 십대들 사이에서 식량 불안에 대해. 식량 불안, 정의 된대로 미국 농무부는 영양 상 적절하고 안전한 식품의 제한적이거나 불확실한 이용 가능성을 의미합니다. 또한 사회적으로 받아 들일 수없는 수단에 의존하지 않고 음식을 얻을 수 없다는 것을 의미합니다. 도둑질 또는 거래 데이트.
식량 불안의 결과는 십대들을 교실로 데려갑니다. 심지어 졸업의 기회를 줄입니다.
가장 최근의 연방 추정에 따르면 37 만 명 식품 안전하지 않은 가정에서 산다. 이것은 거의 포함 7 ~ 10 세인 17 백만 명의 젊은이.
식량 불안의 문제는 특히 아프리카 계 미국인들 사이에서 두드러집니다. 백인보다 두 배 식량 불안을 경험합니다.
십대들은 식사 옵션을 연구자들에게 음식 옵션의 품질을 보여주기 위해 사진을 찍었습니다. 저자 제공
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이 가정의 십대들은 음식을 먹을 돈이 충분하지 않아서 식사를 건너 뛰거나 하루 종일 먹지 않을 가능성이 높습니다. 일부 청소년들은 물을 마시거나, 정크 푸드를 먹거나, 식사 대신 잠을 자고 있습니다.
트리샤는“대부분의 부모가 스스로 먹이기 전에 먹이를 줄 것”이라고 말했다. “푸드 스탬프가 처음 왔을 때 Mamma는 많이 요리합니다. 그러나 일주일 후에는 아무것도 아닙니다. 아마도 시리얼이나 국수, 샌드위치 일 것입니다.”
Juliana는 다음과 같이 덧붙였습니다.“우리는 항상 쌀을 사곤했습니다. 많은 쌀을 살 수 있기 때문에 저렴합니다. 스팸과 쌀을 사면 나머지 주 동안은 전체 식사가 될 것입니다.”
많은 십대들이 부모와 보호자를 성인에 잘 의존하지만, 우리는이 십대들이 어른이되기 전에 자신에 의존한다는 것을 알았습니다. 줄리아나 (Julianna)는 음식을 식탁에 올리는 데 도움이되도록 12의 나이에 베이비 시터를 시작했다고 말합니다.
줄리아나는“어떻게 돈을 얻든지 내 엄마에게 줄 것이다.
십대들이 희생하는 것은 드문 일이 아닙니다 그들의 어머니가 먹는 것을 확인하십시오.
예를 들어, Kristin은 그녀의 생각이 다음과 같이 진행된다고 말했습니다.“저의 건강이 나보다 나쁩니다. 그래서 엄마는 반드시 먹어야합니다. 상관 없어요… 학교에서 음식을 먹을 수 있어요.”
먹을 위험을 감수
우리와 이야기 한 십대들은 동료들이 장기적인 결과를 초래하는 위험한 행동에 참여하는 방식을 공유했습니다. 절망에 빠져서, 일부 청소년들 – 드물지만 여전히 너무 자주 – 자신을 찾으십시오 좀 도둑질, 도둑질, 거래 데이트, 음식이나 마약 판매를위한“거래 성” 음식에 접근합니다. Cara는“스털링이 가장 중요합니다.
건강에 미치는 영향
십대는 일반적으로 성장 분출과 더 많은 음식이 필요 청소년기. 적절한 영양 섭취가 없으면 십대들은 종종 식량 불안의 단기 영향복통, 두통 및 저에너지와 같은 우리 연구에 참여한 십대들은 수업에 집중하기가 어려우거나 심지어는 학교에서 깨어있는 상태라고 말합니다.
식량 불안은 다음과 같은 영역에 장기적인 영향을 미칠 수 있습니다.
• 신체 건강 천식, 빈혈, 비만 및 당뇨병과 같은 상태.
• 정신과 행동 건강 불안, 우울증, 동료와의 관계 어려움, 약물 남용 및 자살 생각까지 포함합니다.
• 인지 건강 학습 속도가 느리고 수학 및 읽기 점수가 낮습니다.
무엇을 할 수 있습니까?
이 청소년들은 무료 아침 식사 및 점심 식사 및 음식 보조 혜택을받을 자격이있는 가정에 거주합니다. 보충 영양 지원 프로그램 (SNAP), 미국 정부의 가장 큰 기아 방지 프로그램은 40의 2018 백만.
자격이되는 가족은 매달 음식을 구매하기위한 전자 자금 이체를 받고, 식사 당 평균 US $ 1.39.
우리 연구의 십대들은 식품 저장실이나 다른 공공 장소에 가서 음식을받는 낙인보다 전자적 이익 이전을 선호한다고 밝혔다. 십대 음식 불안과 그 결과의 숨겨진 전염병을 해결하기 위해 십대들은 처음 제안했습니다. 푸드 스탬프 혜택 증가 성장하는 십대들에게 필요한 추가 음식을 제공하기 위해.
우리 연구의 십대들도 다음과 같이 제안했습니다.
• 십대들에게 학교 운동이나 방과 후 프로그램에 참여하도록 권장 코브 또는 남자와 여자 클럽 식사가 제공되는 곳.
• 식당이 다음과 같은 음식 구조 프로그램에 참여할 것을 권장합니다. 기르다 학생들을위한 주말 식사 준비.
• 학교 나 지역 사회에서 다음과 같은 단체를 통해 정원 조성 4-H 클럽, 대학 확장 프로그램 그리고 음식 프로젝트.
• 다음과 같은 직업 훈련 프로그램 개발 100,000 기회 이니셔티브 십대들이 빈곤과 기아의 순환을 깰 수있는 기술을 습득 할 수 있도록 도와줍니다.
고용 욕구
Kristin과 같은 십대들은 식탁에 음식을 넣는 것을 돕기 위해 일하는 것을 선호합니다. 연구 결과에 따르면 십대 일의 이점 가족에게 식량을 제공하기 위해 학교를 포기한 학생과 같은 장단점도 강조합니다.
식량 불안을 경험하는 젊은이들은이 도전에 대해 예리한 인식을 가져옵니다. 문제에 관해 무언가를 할 수있는 사람들은 자신이해야 할 말을들을 시간입니다.
저자에 관하여
Stephanie Clintonia Boddie, 교회 및 지역 사회 부교수, 베일러 대학
이 기사는에서 다시 게시됩니다. 대화 크리에이티브 커먼즈 라이센스하에 읽기 원래 기사.
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