우리가 먹는 물고기가 머큐리를 더 먹을 수있는 이유

우리가 먹는 물고기가 머큐리를 더 먹을 수있는 이유

동물 플랑크톤의 예. (제공 : via 위키 미디어 공용)

새로운 연구에 따르면 수분의 독성이 높은 수은은 해양 먹이 사슬 바닥에있는 동물원 플랑크톤의 작은 동물들에서 300만큼 600만큼 뛰어날 수있다. 만약 토양 유출이 15만큼 증가하면 30 퍼센트가된다는 연구가있다.

그리고 기후 변화로 인해 그러한 증가가 가능하다고, 과학의 발전.

"기후 변화에 따라 우리는 북반구의 많은 지역에서 강수량이 증가하여 유출수가 증가 할 것으로 기대합니다."라고 Rutgers 대학 환경 과학부의 공동 연구원 겸 조교수 인 Jeffra K. Schaefer가 말했습니다. 이것은 수은과 유기 탄소가 연안 생태계에 더 많이 배출되어 거기에 사는 작은 동물들에서 수은 함량이 높아진다는 것을 의미합니다.

"이 연안 지역은 어류의 주요 영양 공급원이기 때문에 거기에 서식하는 생물체는 먹는 것을 좋아하는 사람들에게 높은 수준으로 축적되는 수은의 중요한 공급원이됩니다."

이 연구는 연안 해역에 유입되는 천연 유기물의 증가가 200에서 700 퍼센트에 이르는 동물성 플랑크톤 어류의 많은 종에서 높은 수준에서 발견되는 메틸 수은의 생물 축적을 증가시킬 수 있음을 보여주었습니다. 메틸 수은의 엄청난 증가는 영양 섬유 (주로 미시적 식물과 무기 물질로 만든 식품을 만드는 시아 노 박테리아)에서 종속 영양 (식물과 시아 노 박테리아가 생산하는 유기 물질을 먹는 박테리아)으로 음식 웹을 이동시킵니다.

유출 된 식물과 동물의 자연 유기물도 수분의 메틸 수은 농도를 최대 200 %까지 증가시켜 식품 웹의 화학 물질에 대한 노출을 증가시켰다.

수은은 세계 보건기구 (World Health Organization)에 따르면 주요 공중 보건 우려의 10 화학 물질 중 하나이다. 미국 환경 보호국 (US Environmental Protection Agency)은 수은이 인간의 건강을 보호하기위한 어류 소비 권고의 주요 원인이라고 연구 보고서에서 지적했다.

"사람들은 먹이 사슬의 바닥에있는 음식 웹 구조의 변화와 수은 축적에 대한 연관성을 실제로 고려하지 않았습니다."

산업 시대가 시작된 이후, 생태계에 바람을 일으키는 수은이 200만큼 증가하여 500 퍼센트로 증가한 것으로 추정된다. 수은은 어류 및 갑각류에 메틸 수은으로 축적되어 신경계, 소화계 및 면역 체계뿐만 아니라 폐, 신장, 피부 및 눈에 영향을 줄 수 있습니다.

연구를 위해 스웨덴의 한 과학자 그룹이 스웨덴의 동해안 근해에 위치한 Bothnian Sea 하구에서 환경 조건을 재현하려고 시도했다. 그들은 건물의 2 개 층을 차지하는 가상 생태계를 만들었습니다. 그들은 강어귀에서 손상되지 않은 퇴적물 코어를 수집하고, 물, 영양소 및 수은을 추가하고, 수은, 동물 플랑크톤 및 다른 생물체에 일어난 일을 연구했습니다. 쉐퍼 (Schaefer)의 역할은 먹이 사슬에 축적되는 메틸 수은 (methylmercury) 생산을 담당하는 퇴적물에서 미생물을 연구하는 것이 었습니다.


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과학자들은 수은 축적과 메틸 수은 생산에 대한 기후 변화의 영향을 이해, 모델링 및 예측하려고 시도했다고 메틸 수은 연구를 전문으로하고 어떻게 박테리아가 수은을 메틸 수은으로 변형시키는지를 이해하려는 쉐퍼 (Schaefer)는 말한다.

그 결과는 미래의 수은 모델에서 메틸 수은의 생물 축적과 위험 평가에 기후 변화의 식품 웹 관련 영향을 포함시키는 것이 중요 함을 보여 주었다.

Schaefer는 "우리는 유기물의 증가가 시뮬레이트 하구의 먹이 망 구조를 변화 시켰고 동물 플랑크톤의 수은 축적에 영향을 미친다는 것을 발견했습니다. "그게 가장 극적인 효과 였어."

"이것은 매우 중요한 연구입니다."라고 그녀는 덧붙입니다. "사람들은 먹이 사슬의 바닥에있는 먹이 그물 구조의 변화와 수은 축적에 대한 링크를 실제로 고려하지 않았습니다. 나는이 발견이 매우 놀랍다 고 생각하며, 뒤늦은 시각에서 그들은 의미가 있다고 생각한다. "

수은 배출을 줄이려는 노력은 강수량과 유거수 증가를 포함한 기후 변화의 영향으로 상쇄 될 수 있으며, 식품 웹에서 메틸 수은의 예상되는 감소를 볼 수 없을 것이라고 그녀는 말합니다.

스웨덴 Umeå 대학의 Erik Björn이이 연구를 주도했으며, 이전에는 Umeå University의 Sofi Jonsson과 현재 University of Connecticut에서 연구를 이끌었습니다. 다른 저자는 Umeå 대학과 스웨덴 농업 과학 대학 출신입니다.

출처: Rutgers 대학

관련 도서 :

at 이너셀프 마켓과 아마존

 

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