호두를 먹는 것이 좋은 이유

호두를 먹는 것이 좋은 이유

한 영국 제목은 다소 다른 이야기에 집중하기로 결정했습니다. "호두는 심장 질환을 예방합니다." Daily Express를 선언했다. 거대한, 앞 페이지 헤드 라인. 그것은 퇴직자가 자루에 의해 그들을 사려고 서두를 수도 있습니다.

이렇게, 절인, 잘게 잘린, 케이크에 또는 다만 독자적으로 먹은, 호두는 중대하게 맛을 낸다. 그러나 건강상의 이점은 무엇입니까? 그리고 그들은 정말로 심장병을 예방합니까?

익스프레스에서의 흥분은 연구의 개요 호두와 건강 노화에 관해서, 샌디에고에서의 회의에서 최근에 발표했다. 매일 호두를 먹으면 심장 질환의 위험 인자 인 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고합니다.

컨퍼런스 초록만으로도 이런 종류의 권장 사항을 작성하는 것은 너무 이른 것입니다.이 작업은 아직 공식적으로 검토되지 않았고 아직 출판되지 않았으며, 연구 설계의 세부 사항에 대해 충분히 알지 못해서 결과는 신뢰할 만합니다.

초록부터 스페인의 한 센터와 미국의 707 건강한 노인들이 두 그룹으로 나뉘어 진 것으로 나타났습니다. 한 그룹은 호두로 식단을 보충했고 다른 그룹은 정상적인 식단을 계속했지만 견과류는 피했습니다 (이 그룹이 모든 견과류 나 호두를 피했는지는 확실하지 않습니다). 호두 그룹 참가자들은 에너지 섭취량의 15 %를 만들기에 충분한 호두를 먹는 것을 목표로 삼았습니다. 연구자들은 호두가 매우 열량이기 때문에 체중과 혈중 콜레스테롤의 변화를 측정했다. 호두로 식단을 보충 한 사람들은 체중을 늘릴 것으로 예상된다.

너무 일찍 말하기

목표는 2 년간 그룹을 따라 가도록하는 것이 었습니다. 그러나 초록은 514 참가자 만 데이터를 제공하며 연구에 1 년이 소요됩니다. 불특정 다수의 이유로 56 명이이 연구에서 제외되었으며, 137 참가자들은 아직 1 년 평가를받지 못했습니다. 연구원들이 137 참가자들을 포함시키기를 기다리지 않은 이유는 알 수 없습니다. 그리고 우리는이 하위 그룹의 초기 결과가 전체 그룹을 대표하는지, 아니면 다른 그룹이 있는지 여부를 예측할 수 없습니다.

또한 참여자가 두 그룹으로 무작위 배정 된 방법에 대한 세부 정보는 제시되지 않았으므로 두 그룹의 특성이 재판 초기에 동일한지 여부는 알 수 없으며 보유한 사람 환자들은 각 치료에 누가 배정되었는지를 측정했다. 이것들 모두 가능하다. 편견의 근원.

이러한 예약에도 불구하고 연구진은 호두 그룹이 알파 리놀렌산이라고 불리는 지방산의 양을 측정하여 실제로 대조 그룹보다 많은 호두를 먹었는지 확인했다. 이 지방산은 호두에서 특히 많이 존재하지만 다른 많은 식품에는 없다.. 연구 디자인의 또 다른 장점은 다른 식단을 가진 두 나라에 기반을두고 있었기 때문에 호두를 지중해 식 또는 서양 식단에 첨가하는 효과가 나타났습니다.

누가 연구 자금을 지원 했습니까?

조사 연구를위한 기금의 출처는 기금 제공자가 결과에 기득권을 가지고있는 경우를 대비해 볼 가치가 있으며,이 연구는 캘리포니아 월넛 커미션.

물론, 연구가 업계에서 지원된다는 이유만으로 편향된 것은 아닙니다. 그런 연구 결과를보고, 제시되고 해석되는 방법을 살펴볼 때주의를 기울여야합니다. 2015의 BMJ Open Diabetes Research and Care에 게시 된 California Walnut Commission이 자금을 지원 한 또 다른 연구는 호두 먹는 효과 LDL 콜레스테롤 수치. 참가자들은 다시 호두를 포함하거나 피하는 그룹으로 무작위 추출되었습니다.

이 논문의 요약본 (종종 언론에 의해 수집 된 유일한 부분)에서는 식단에 호두를 포함시킨 그룹이 혈액에서 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시킨 것으로보고되었습니다. 이것은 사실이지만 저자들이 초록에서 언급하지 못한 점은 호두를 제외시킨 대조군에서도 LDL 콜레스테롤 수치가 감소한 것을 볼 수 있었으며 호두가 포함 된 호두와 호두 견과류 사이에는 통계적으로 유의 한 차이가 없었습니다. 제외 된 그룹. 그래서 LDL 콜레스테롤 수치는 호두 사용 여부와 상관없이 낮아졌습니다.

신중하게 전체 연구 논문을 읽음으로써 이것 만이 받아 들여질 수 있으며 많은 독자는 초록보다 더 많은 것을 얻지 못합니다.

우리가 더 너트를 먹어야 할까?

새로운 연구의 조기보고에 대한 의문에도 불구하고, 그 결과는 견과에 대한 초기 연구와 일치합니다. 풀링 된 결과의 분석 25 개입 연구 너트 섭취가 혈중 콜레스테롤을 낮추는 것으로 나타났다. 콜레스테롤 저하 효과는 견과류에있는 식물성 스테롤의 존재로 설명 될 수 있습니다. 콜레스테롤 흡수를 방해하다.

견과는 또한 부유하다 비타민 B, 산화 방지제, 미네랄, 섬유, 오메가 -3 지방산 및 단백질. 다이어트에 견과류를 포함하면 노화와 관련된 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 심장 질환을 예방하고, 혈당 조절을 개선하다. 당뇨병 환자 및 암을 예방할 수있다..

그들의 높은 칼로리 카운트에도 불구하고, 대부분의 사람들은 체중을 올려 놓지 않으며, 심지어는 매일 견과를 먹을 때 체중을 잃는 사람들도 있습니다. 이것은 지방과 단백질의 포화 효과 때문일 수 있습니다. 또는 우리는 세포 내에서 단단히 저장되어있을 수있는 섬유와 관련된 모든 지방을 흡수 할 수 없습니다. 흡수를 늦추다.

샌디에고에서 발표 한 연구 결과를 신뢰할 수 있을지 여부는 아직 이르지만, 견과류는 건강에 좋은 식단의 일부로 즐길 수 있다고 말하는 것이 안전합니다.

저자에 관하여

잭슨 제니Jennie Jackson, 글래스고 칼레도니아 대학교 인체 영양 및 영양학 강사. 그녀는 HCPC에 등록 된 영양사이며 등록 된 공중 보건 영양사이며 비만 관리와 치매 노인 영양 증진에 임상 적 및 연구 경험을 갖고 있습니다.

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