누가 유기농 식품 산업을 정직하게 유지하고 있습니까?

유기농 산업에 대한 신뢰 구축에있어 농민 간 비공식적 네트워크가 연방 규정보다 중요 할 수 있으며 더 큰 지원이 필요합니다.  미국에 거주하는 경우, 귀하는 유기농 식품을 구매하는 미국 소비자의 84 %. 식료품 점이나 농민 시장에서 그것을 사든 관계없이 유기농으로 판매되는 식품은 환경 적으로 지속 가능한 농법을 사용하여 독성 화학 물질없이 생산 된 것으로 믿습니다. 최소한 유기농 농가가 멕시코만의 사각 지대와 식품 시스템의 온실 가스 배출량의 상당 부분을 담당하는 합성 질소 비료를 버릴 것을 기대합니다. 또한 암 위험과 관련된 일반 제초제와 제초제 저항성 초초의 개발을 피할 것으로 기대됩니다. 그리고 좀 더 야심 차게, 당신은 유기 농민들이 토양 건강과 생물 다양성을 관리하기위한 적극적인 조치를 취할 것이라고 기대합니다. 그러나 당신은 어떻게 아는가?

유기농 분야가 반체제 ​​기원에서 $ 39 억 산업유기농 식품에 대한 감사 및 검사 과정이 공식화되었습니다. "유기농"이라는 단어의 정의는 이제 연방법의 문제이며 유기농 제품을 판매하는 모든 농부 또는 식품 회사는 신중한 기록을 유지하고 매년 검사에 응시해야하며 승인 된 목록에 포함되지 않은 화학 물질을 정기적으로 사용하지 않아야합니다 Organic Materials Review Institute에서 업데이트했습니다. 이 규제 인프라 덕분에 소비자들은 유기농 라벨을 신뢰하게되었습니다.

그러나이 규제 구조와 동등하거나 더 중요한 것은 국가의 유기농 인구 증가에 대한 지원과 책임의 원천 역할을하는 동료 심사 및 기술 지원 네트워크입니다. 유기 부문 거버넌스의 이러한 비공식적 인면은 소비자에게는 거의 보이지 않지만 유기농 라벨이 환경 지속 가능성에 대한 약속에 부합하는지 확인하는 데 중요합니다. 유기농 분야를 정직하고 견고하게 유지하기 위해 연방 연구 및 기금 지원을 제공함으로써 비공식적 인 관리 체계를 구성하는 농부 네트워크와 농민 주도 연구를 지원해야합니다.

지난 5 년 동안, 나는 몬타나의 유기 농민 그룹 자연 곡물 저장고를 채우는 유기농 시리얼과 유기농 렌즈 콩 및 병아리 콩으로 성장하는 고대 곡물을 자랍니다. 나는이 농부들 각각에게 복잡한 대답이있는 직접적인 질문을 던졌습니다. 무엇이 당신을지지하고 지속 가능한 농업 관행을 활용할 책임이 있다고 생각합니까?

유기농 식품을 재배하고 먹는 사람들의 집단은 비교적 작고 단단한 편이며 공통된 이상으로 결합되어 부정 행위에 대한 우려는 거의 없었습니다. 유기 인증자는 기존 감사보다 확장 에이전트와 유사했습니다.


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이 유기농가들은 여러 계층의 지원과 책임을 언급했습니다.그리고 내가 배운 가장 중요한 사실은 농부의 관점에서 보았을 때, 지역 사회 지원에서 공공 정책에 이르기까지 환경 적으로 건전한 유기농 농장을 유지하기 위해 다양한 요소들이 농민과 양심적 인 소비자를 연결시켜주는 녹색 유통 사업 유기체를 넘어서서 기꺼이 수분제에 친화적 인 식물의 경계와 복잡한 작물 순환과 같은 관행으로 기꺼이 나아갈 사람. 그러나 특히 중요한 통찰력은 정부가 위임 한 유기농 감사의 보완 적이면서도 뚜렷한 역할과 유기농의 비 강제적 인 결정적인 자치 - 또는 일부 농민들이 "유기농"이라고 부른 것에 대한 것이 었습니다.

유기농의 초기

공식 유기농 인증 과정과 유기농계의 더 광범위한 역학 관계를 이해하려면 시계를 1980로 돌려 놓는 것이 좋습니다. 유기농 산업의 초창기에는 중앙 인증 표준이 존재하지 않았습니다. California Certified Organic Farmers 및 Farm Verified Organic과 같은 개별 인증 기관은 표준을 설정하고 농부가 회의를 진행하고 있음을 확인하는 자체 프로세스를 수립했습니다. 유기농 식품을 재배하고 먹는 사람들의 집단은 비교적 작고 단단한 편이며 공통된 이상으로 결합되어 부정 행위에 대한 우려는 거의 없었습니다. 유기 인증자는 기존 감사원보다 연장 기관 (연구 기반 농법 자문 보급으로 임용 된 대학 계열 공무원)에 가깝습니다. 인터뷰 한 농민들이 설명했듯이 당시 유기농 인증은 농민들이 자신의 실천을 향상시키기 위해 서로 도전하고 지원하는 동료 검토 프로세스였습니다. 산업이 확장되고 소비자가 농민과 개인적인 관계를 맺을 확률이 낮아짐에 따라 연방 유기농 법에 대한 공통된 정의가 요구되어 국가 유기 계획 (National Organic Program)과 미국 농무부 유기농 인감이 설립되었습니다. 2000.

내 연구에서 발견 한 것처럼그러나, 연방 유기 법과 그것의 위임 된 감사 과정은 유기 부문을 관리하는 이전의 덜 형식적인 방법을 대체하지 못했습니다. 오히려 동료 평가 및 기술 지원 네트워크는 공식적인 유기적 표준과 함께 계속 발전해 왔습니다. 중요한 것은 유기농 산업의 확장을 지원하고 그 가치에 사실을 유지하는 근본적인 원동력으로 남아있는 것은 이러한 동료 평가 및 기술 지원 네트워크입니다.

서로에 대한 책임

좋은 예는 몬타나에서 1990에서부터 2000에 이르는 Farm Improvement Club 프로그램입니다.이 프로그램은 유기농 법의 급속한 발전입니다. 비영리 대체 에너지 자원기구 (Non-Profit Alternative Energy Resources Organization)가 관리하는이 프로그램은 내가 인터뷰 한 많은 농부들에 의해 지역의 유기적 전환의 원동력으로 확인되었으며 비 인증 농장에서도 지속 가능한 관행의 보급률을 극적으로 증가시킨 것으로 나타났습니다.

중요한 것은이 프로그램이 농부들의 공동체를 만들어 서로 표준에 대한 책임감을 느끼고 지름길에 정착하기보다 문제를 해결하는 데 도움을 주었던 농부들이 있다는 것입니다.

농장 개선 클럽 모델은 간단했습니다. AERO는 4 명 이상의 생산자 그룹에게 각각 US $ 800의 교부금을 제공했습니다. 각 그룹은 자원 보존 및 회원 운영 개선과 관련된 공통 관심사 또는 문제를 조사하기위한 프로젝트를 제안했습니다. 농장 개선 클럽은 농부를지도해야했지만 대학 시스템이나 정부 기관의 기술 고문도 포함시켜야했습니다. 이 규정은 농부들에게 전문 지식과 자원에 대한 접근성을 제공했지만, 지속 가능한 관행에 대한 클럽의 기술 자문가들에게도 교육을 제공했습니다. 클럽은 연말에 모여서 배운 것을 나누었습니다. 참가 농민들은 중반기 시위를 자주 제안했습니다. 10 년 동안 AERO는 120 클럽 및 500 참여 프로듀서 및 기술 지원 제공 업체를 지원했으며 USDA는 1994에서 5 개 주 전역에 확장 에이전트를 가르치기위한 교육 프로그램을 실시하기 위해 US $ 91,000 보조금을 제공했습니다. 지속 가능한 농업에 관한

기존의 기술 지원 인프라를보다 잘 활용하면서 현지 노력을 서로 연결하도록 설계된 완전히 풀뿌리지만 제도화 된 이니셔티브 인 Farm Improvement Club 프로그램은 농장을 유기농으로 전환하는 것을 도울뿐만 아니라 유지력을 유지할 수 있도록했습니다. 중요한 것은이 프로그램이 농부들의 공동체를 만들어 서로 표준에 대한 책임감을 느끼고 지름길에 정착하기보다 문제를 해결하는 데 도움을 주었던 농부들이 있다는 것입니다. 많은 참가자에게 책임있는 양식에 대한 클럽의 기준은 일반적으로 이해되는대로 유기농 및 심지어 유기농 운동에 대한 연방 정부의 정의에 선행하여 조부모가 농민 연합과 같은 농민 단체의 참여를 호소하여 공정한 식품 시스템을 촉진했습니다 협동 농장 경제.

확실히 규제는 유기물을 정직하게 유지하는 데 중요한 역할을하며 식품 산업의 비 유기물 부문이 추구하는 고유의 인센티브가 적다면 식품 시스템 전체의 지속 가능성과 공정성을 개선하는 데 더 큰 역할을 할 수 있습니다 환경 적 및 사회적 책임 관행). 그러나 감사만으로는 유기농 부문을 유지하지 못할 것입니다. 나의 연구에서, 나는 영국의 정치 경제학자 인 EP Thompson이 "도덕적 경제"라고 부른 것과 같은 유기체를 이해하게되었다 : "합법적이고 공적인 규범에 대한 일관된 전통적 견해에 근거한 불법적 관행에 관한 대중적인 합의 및 지역 사회 내 여러 당사자들의 적절한 경제적 기능에 대한 의무를 이행해야한다. "이러한 형태의 지역 사회 거버넌스는 유기 농부 자신이 지원과 책임 성의 주요 원천으로 인식하기 때문에 유기적 인 정책을 통해 동료 검토 및 기술 네트워크를 육성해야한다 지원 - 공식적인 감사 절차를 단순히 추가하고 정교하기보다는 팜 개선 클럽 프로그램과 같은 공공 사업에 자금을 지원함으로써 지원.
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저자에 관하여

칼리스 리즈리즈 칼라일 (Liz Carlisle)은 버클리 캘리포니아 대학교 버클리 식품 연구소 (Buckley Food Institute)의 연구원입니다. 그녀는 박사 학위를 소지하고 있습니다. 지리학, 버클리, 그리고 하버드 대학교에서 학사 학위를 취득했습니다. Montana의 Missoula 출생 인 Carlisle은 또한 미국 상원의 원인 Jon Tester의 입법 보좌관이기도합니다. 가장 최근에, 그녀는 몬타나의 유기농 운동에 관한 이야기를 담은 Lentil Underground의 저자입니다.

이 문서는 원래의 등장 Ensia 학술지와 공동으로 출판되었습니다. 엘레멘 타 그것의 일부로 농업 경제 시스템의 지속 가능성에 대한 새로운 경로 포럼입니다.

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