어떻게 익히지 않은 닭에서 박테리아가 마비를 일으킬 수 있는가?

어떻게 익히지 않은 닭에서 박테리아가 마비를 일으킬 수 있는가?

부적절하게 조리 된 닭에서 발견되는 일반적인 세균은 인간에서 급성 신경근 마비의 세계 주요 원인 인 기 아인 - 바레 증후군 (GBS)을 유발할 수 있습니다.

연구 결과는 자폐증 저널,이 음식에 의한 박테리아가 어떻게 캄 필로 박터 속 jejuni, GBS를 유발하지만 치료법에 대한 새로운 정보를 제공합니다.

닭고기가 적절한 최소 내부 온도로 조리되지 않으면 박테리아가 여전히 존재할 수 있습니다.

"우리의 연구에서 우리에게 말한 것은 특정 유전 적 구성과 캄 필로 박터 이 질병을 일으키는 원인이되는 긴장, "는 Linda Mansfield, 수의학의 미시간 주립 대학의 대학에지도 저자 그리고 교수를 말한다. "관련 문제는 항생제에 내성이있는 균주가 많으며 항생제 치료가 실제로 병을 악화시킬 수 있다는 것입니다."

"우리는 인간에서 나타나는 두 가지 형태의 증후군을 나타내는 GBS의 3 가지 전임상 모델을 성공적으로 만들었습니다."라고 Mansfield는 말합니다. "우리의 모델은 이제 개인 유전자 유형이 어떻게하면 GBS의 특정 형태에 더 민감하게 만들 수 있는지 이해할 수있는 독특한 기회를 제공합니다."

Zika와의 연결

최근에 과학자들 사이에 우려의 또 다른 영역은 Zika 바이러스로 인한 질병의 증가와 관련이 있습니다. Mansfield는 GBS와 관련된 다른 박테리아와 바이러스가 있다고 말하면서 그녀의 모델과 데이터는 이러한 의심되는 원인을 연구하고 더 나은 치료 및 예방 옵션을 찾는 데 유용 할 수 있다고 말합니다.

GBS의 심각성에도 불구하고 치료법은 매우 제한되어 있으며 많은 경우 실패합니다. 실제로, 맨스필드의 연구에서 특정 항생제를 사용하면 신경 학적 징후, 병변 및 환자 자신의 장기와 조직을 실수로 공격 할 수있는 면역 항체의 수를 악화 시켰습니다.

"이러한 모델은이 마비에 대한 새로운 치료법을 발견 할 수있는 가능성을 열어줍니다."라고 Mansfield는 말합니다. "GBS를 가진 많은 환자들은 치명적이며 임상 시험에 참여할 수 없습니다. 우리가 확인한 모델은이를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다. "

몇 주 동안 증상이 나타납니다.

GBS로 고통받는 사람들은 처음에 구토와 설사를 경험할 수 있지만, 종종 나쁜 음식을 먹는 것으로부터 증상을 없앨 수 있습니다. 1-3 주가 지나면 다리와 다리에 약해지고 따끔 거림이 생길 수 있습니다. 점차적으로 마비가 상체와 팔에 퍼질 수 있으며 심지어 인공 호흡기가 필요할 수도 있습니다.

Mansfield는 이제 그녀의 모델에서 GBS에 대한 약을 테스트하기 위해 빠르게 전진하기를 원합니다.

"물론 새로운 치료법은 훌륭 할 것"이라고 GBS가 최우선 적으로 발전하는 것을 막는 치료법이 사람들이 마비로 고통받을 필요가 없도록 최고의 전략이 될 것이라고 그녀는 말합니다.


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캄 필로 박터 속 jejuni 미국에서는 매년 백만 명이 넘는 사람들이 감염되며 염증성 장 질환 및 라이이터 (Reiter) 관절염과 같은 다른자가 면역 질환을 유발하는 것으로 알려져 있습니다.

국립 보건 성 연구 기관 인 ERIN은이 연구에 자금을 지원했다.

출처: 미시간 주립 대학

관련 도서 :

at 이너셀프 마켓과 아마존

 

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