세계 해양의 작은 부분이 어떻게 세계 해산물 수요를 충족시킬 수 있었는지

세계 해양의 작은 부분이 어떻게 세계 해산물 수요를 충족시킬 수 있었는지
파이크 플레이스 마켓, 시애틀.
더그 커, CC의 BY-SA

해산물은 전세계 사람들의 식단에 필수적인 요소입니다. 어패류의 세계 소비 마지막 50 년 동안 두 배 이상 증가했습니다., 그리고 세계 인구 증가로 계속 증가 할 것으로 예상됩니다. 많은 사람들은 대부분의 해산물이 선, 트롤 및 함정으로 야생에서 잡는 것이라고 추정합니다. 사실, 양식 (수생 양식)은 모든 해산물의 절반 이상을 차지한다. 전 세계 소비.

오늘날 양식업은 세계에서 가장 빠르게 성장하는 식품 분야입니다. 대부분의 양식 어패류는 현재 연못, 육상 용 탱크 및 수생 식물과 같은 담수 환경에서 생산됩니다. 전래 궤도그러나 일부 생산자들은 대양으로 확장하고있다.

양식업 수천 년 전으로 거슬러 올라간다.그러나 최근에야 우리의 세계 식량 체계의 필수 부분이되었습니다. 그러나 세계 야생 어업의 대부분은 이미 최대 지속 가능한 수익률로 낚시를했다., 따라서 양식은 현재와 미래의 우리 해산 식품의 주요 원천이되어야 할 것입니다.

이는 우리가 어패류를 지속 가능한 방법으로 양식하는 방법을 이해해야 함을 의미합니다. 우리는 오늘날 바다의 해산물을 재배 할 수있는 생태적 한계와 가능성에 대해 폭 넓은 이해를하지 못했습니다. 첫 번째 단계로서 최근에 공부 180 양식 어류 및 어패류 종의 성장 성능을 토대로 해수에서 양식 잠재력을 예측했다. 우리는 해양 양식업이 전 세계 해양에서 0.015 퍼센트 이하의 공간을 사용하여 세계의 야생 해양 수산업만큼의 해산물을 생산할 수 있다고 계산했습니다.

개방 해양 양식 (open-ocean fish farming)은 세계의 많은 해안선을 따라 성장할 수있는 새로운 산업입니다.

대양 양식의 상충되는 견해

전 세계적인 야생 잡이는 지난 20 년간 상대적으로 변하지 않았다. 2015에서, 야생 종 92 백만 톤이 전세계에서 수확되었습니다. - 1995에서와 같은 금액. 이와는 대조적으로 양식 기간 중 해산물 생산량이 같은 기간 동안 24 백만 톤에서 77 백만 톤으로 증가했으며, 증가하는 수요를 충족시키기 위해 여전히 증가하고 있습니다. 실제로 세계는 주변에서 필요로하는 것으로 추산됩니다. 40만큼 빨리 2030 백만 톤의 해산물.

모든 식량 생산과 마찬가지로, 양식업은 환경에 영향을 미치고 어느 정도 지속 가능한 방식으로 수행 될 수 있습니다. 우리는 과학이 파괴적인 양식 양식을 피하는 데 도움이되기를 바랍니다. 맹그로브 숲을 새우 양식장으로 전환지속 가능한 생산을 지원합니다. 제대로 수행되면 양식은 감소 된 영향으로 효율적인 농업 방법, 다른 유형의 단백질과 비교하여 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기.

흥미롭게도 일부 이전 연구 결과에 따르면 미국과 같은 선진국의 사람들, 즉 세계의 두 번째로 큰 해산물 소비국, 중국에 이어 - 경향이있는 양식에 대한 부정적인 감정 개발 도상국의 사람들보다. 이것은 특히 사실입니다. 근해 양식 열린 바다에서.

우리가 발견 한 주요 관심사는 특정 종이나 영향에 초점을 두지 않았습니다. 오히려 사람들은 환경과 어업에 미치는 광범위한 영향에 대해 더욱 걱정했습니다. 검사되지 않은 어업 활동이 생태계와 야생 생물에 피해를 줄 수있는 것과 마찬가지로 어장이 적절치 않게 관리되고 부적절하게 관리되는 어장은 상당한 양의 공해를 일으키고 야생종에 질병을 퍼뜨릴 잠재력이있다..

그러나 모든 양식업이 동등하게 만들어지는 것은 아니며 이러한 문제 중 상당수는 근해 양식업의 부지 선정과 감독을 통해 해결 될 수 있습니다. 여러 연구에 따르면 해상에서 해상에서 해를 1 마일 이상 넘는 해조류 양식장이 위치하고 있는데, 물이 더 깊고 해류가 빠르며, 오염을 줄이고 양식 종의 상태를 개선한다. 같은 지역에서 같은 종의 육상 생산과 비교했을 때.

양식 데이터를 활용하여 양식 잠재력을 파악

우리의 최근 공부 굴과 홍합과 같은 어류와 이매패 류에 대한 해양 양식의 잠재력을 모델링하고지도 화하기 위해 공개적으로 이용 가능한 오픈 소스 데이터와 이전의 생리적 성장 연구를 사용했다. 각 종의 생물학적 한계를 설명하는 것 외에도 해운 및 석유 추출에 사용되는 해양 지역뿐만 아니라 해양 보호 지역. 우리는 또한 200 미터보다 큰 수심을 피했다. 현재의 농장 기술.

우리가 2 년간 분석 한 결과 전문가 작업반우리는 세계 해양의 3 퍼센트가 해양 양식에 매우 적합하다는 것을 발견했다. 이것은 작게 들릴지 모르지만, 사실상 세계의 거의 모든 해안 국가 - 약 4 백만 평방 마일에 걸쳐있는 엄청난 면적입니다.

참 어류 양식을위한 세계적인 핫스팟.
참 어류 양식을위한 세계적인 핫스팟.
Gentry 외, Nature Ecology & Evolution 1, 1317-1324 (2017)., CC의 BY-ND

또한 세계 해산물 수요를 충족시키기 위해 전 지역을 사용할 필요조차 없습니다. 양식 양이 가장 생산성이 높은 지역에서만 개발 되었다면, 해양은 총 해양 표면의 0.015 퍼센트 이하를 사용하여 세계에서 야생 잡은 어업에 의해 현재 잡히는 것과 동일한 양의 해산물을 이론적으로 생산할 수 있었다. 미시간 호의 크기. 이것은 많은 수생 생물 종들이 매우 효율적으로 양식 될 수 있기 때문에 가능한데, 왜냐하면 바다의 양식은 바다의 표면을 가로 질러 그리고 파도 아래로 내려가는 3 차원으로 확산 될 수 있기 때문입니다.

보전의 관점에서 말하자면, 우리가 수생 농장을 지속 가능하게 개발할 수있는 곳에서 엄청난 융통성이 있음을 의미합니다. 그리고 대양에서 많은 양의 음식을 생산할 수있는 충분한 공간이 있습니다. 광활한 지역 보호.

우리의 연구 결과는 또한 글로벌 개발에 고무적입니다. 인도, 중동 및 태평양 섬나라와 같이 높은 인구 증가 및 식량 불안정과 맞설 가능성이있는 많은 지역은 해양 수산 양식에 대한 높은 잠재력을 보여 주며, 이는 우리가 가장 필요한 곳에서 음식을 생산할 수 있음을 시사합니다.

그럼에도 불구하고 지속 가능한 해양 양식을 확대하는 것은 산업이 성장하는 데 도움이되는 경제 및 규제 정책을 수립하는 동시에 해양 환경과 해양 환경에 의존하는 지역 사회의 건강을 보호하는 데 달려 있습니다.

바다의 낙천주의를위한 사례

우리 연구는 식량 생산의 미래에 지속 가능한 해양 양식의 역할을 탐구하는 초기 과학의 일부를 제공하면서 육지와 수계의 주요 보전 목표를 고려했습니다. 이 작업을 확대하기 위해 최근에 보존 양식 연구팀 (CART) 캘리포니아 대학 산타 바바라에서 국립 생태 분석 및 합성 센터. 우리의 미래 연구는 기후 변화가 양식에 어떻게 영향을 미칠 수 있는지, 양식업이 다른 식품 생산 시스템에 비해 사람과 자연에 어떻게 영향을 미치는지 탐구 할 것이다.

대화우리는 앞으로 수십 년 동안 양식이 성장할 것이라는 것을 알고 있지만, 이러한 성장이 어디서 어떻게 이루어지는가는 훌륭한 통치, 지속 가능한 투자 및 견고한 과학에 달려 있습니다. 우리는 바다를 보호하면서 배고픈 세계를 먹여 살릴 수있는 방법으로 양식업의 성장을 도울 수 있기를 바랍니다.

저자 정보

Halley Froehlich, 박사후 연구원, 국립 생태 분석 및 합성 센터, 캘리포니아 산타 바바라 대학 Rebecca Gentry, Ph.D. 후보자, 캘리포니아 산타 바바라 대학

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