연구 결과에 따르면 국내산 채소 2kg (약 3 파운드, XNUMX 온스) 당 온실 가스 배출량을 XNUMXkg 줄일 수 있습니다.

학술지에 게재 된 새로운 연구 조경 및 도시 계획연구자들은 잔디밭을 정원으로 전환하여 채소밭을 모델로 만들었고, 전통적인 산지에서 구입 한 일부 야채를 정원에서 구입 한 채소로 대체했으며 일부 가정용 유기 폐기물과 회색 물을 퇴비 및 물로 사용하기 위해 가공 시설에서 전환했다 정원을 위해.

연구원은 기존 데이터의 다양한 값에서 중급 수치를 선택하고 작물 수확량 및 가정 폐기물 관리와 같은 주요 구성 요소가 모델에 어떻게 영향을 미치는지 테스트하기 위해 민감도 분석을 실시했습니다.

캘리포니아 대학의 환경 연구 교수 인 데이비드 클리블랜드 (David Cleveland)는 "우리는 높고 낮은 수확량을보고 야채 킬로그램 당 배출량에 영향을 미쳤다."라고 말한다.

"정원 1 평방 미터 당 10 배의 야채를 얻으면 야채 당 배출량이 감소합니다. 왜냐하면 더 많은 채소를 평방 미터당 배출량으로 나누기 때문입니다.

역설적이게도 그것은 야채 당 기여도를 낮추는 것입니다. 그러나 전체적인 정원의 경우, 채소를 더 적게 구입할 수 있기 때문에 생산량을 늘리면 배출량이 감소합니다. "

가정용 유기 폐기물이 처리되는 방식 또한 결과에 영향을 주었다고 클리블랜드는 말합니다. "가정 퇴비화가 기후에 긍정적이거나 부정적인 가능성이 있습니다. 그것을 제대로하기 위해서는 많은주의가 필요합니다. "

최적의 습기 및 공기 조건이 유지되지 않으면 폐기물은 무산소 상태가되어 강력한 온실 가스 인 메탄 및 아산화 질소를 배출합니다.

"가정용 유기 폐기물을 메탄을 포획하고 전기를 생산하는 쓰레기 매립장에 수출하는 경우 가정에서 유기 폐기물을 중앙 시설로 보내면 집에서 퇴비를 먹는 것보다 온실 가스 배출량이 더 많이 줄어들 것입니다.

"이 연구는 기후에 미치는 영향에 관해서는 작은 것이 중요하다는 것을 보여줍니다. 당신이 정원에 얼마나 관심을 기울이는 지 중요합니다. 야채가 얼마나 효율적으로 생산되고 소비되는지. "

홈 가든은 좋지만 Cleveland는 가정이나 공동체 정원가가 유기 폐기물 관리를위한 좋은 중앙 집중식 프로그램을 로비하는 것이 더 나을 것이라고 말합니다. 그러한 노력을 수행하는 데 필요한 장비 및 에너지는 전체 배출량 중 적은 부분을 차지합니다. 유기성 폐기물을 픽업하는 트럭에 정원을 원하기 때문에 퇴비를 제공하는 것과 같은 효율성으로 상쇄 될 수 있습니다.

클리블랜드는 "소규모 지역이 항상 더 좋다는 가정에 매달리지 않는 것이 중요하다"고 말했다. "그들은 그렇지 않을 수도 있습니다. 진정한 목표를 주시하고 중간 단계로 넘어지지 않도록해야합니다.

"온실 가스 배출량을 줄이는 것 외에도 가계, 지역 사회 또는 학교 정원에서 음식을 직접 먹는 것에 대한 잠재적 인 환경 적, 사회적, 심리적, 영양 적 장점이 있습니다."라고 Cleveland는 말합니다.

"그러나 이러한 혜택이 실현되는 정도는 작은 것에 달려 있습니다. 우리의 희망은이 연구가 가계, 지역 사회 및 정책 입안자들에게 기후 변화 완화에 기여할 수있는 채소밭을 지원하도록 동기를 부여하는 것입니다. "

출처: UC 산타 바바라

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