낭비되는 음식은 우리의 기후에 막대한 부담입니다.

생산 된 모든 식품의 약 1/3이 결코 접시에 도달하지 않습니다. 이미지 : Taz via Flickr생산 된 모든 식품의 약 1/3이 결코 접시에 도달하지 않습니다. 이미지 : Taz via Flickr

비만도가 급상승함에 따라 우리가 낭비하는 엄청난 양의 음식을 줄이는 것은 기후 변화의 영향을 줄이거 나 세계 기아를 완화하는 데 큰 영향을 줄 수 있습니다.

21 세기 중반까지, 농업에서 온실 가스 배출량의 약 1/10은 음식물 쓰레기로 거슬러 올라간다., 새로운 연구에 따르면.

인류의 사용과 오용은 모든 온실 가스 배출의 4 분의 1까지 차지한다. 농업은 적어도 10 %에 기여하며, 아마 두 배나 더 많은 기여를합니다. 그러나 생산 된 모든 식품의 대략 1/3은 결코 판에 적용되지 않습니다.

"음식물 쓰레기를 줄이는 것은 기아 퇴치에 기여할 수 있지만 어느 정도 기후가 극심한 날씨와 해수면 상승과 같은 기후 영향을 예방할 수 있습니다."라고 수석 저자 인 Ceren Hic은 말한다. 기후 영향 연구를위한 포츠담 연구소 (PIK).

그녀의 PIK 동료 인 Prajal Pradhan은 기후 변화와 취약성 연구자이며 다음과 같이 덧붙입니다. "동시에 농업은 20에서 전세계 온실 가스 배출량의 2010 % 이상을 차지하는 기후 변화의 주범입니다. 따라서 식량 손실과 폐기물을 피하면 불필요한 온실 가스 배출을 피하고 기후 변화를 완화하는 데 도움이 될 것입니다. "

체중 증가

런던 임페리얼 칼리지 (Imperial College London)의 연구자들이 남성의 비만도가 3 배나 높아졌다., 전 세계 여성들이 두 배가되어 640 백만의 새로운 합계가되었습니다. 1.5 이후 10 년 동안 1975 킬로그램으로 인간의 평균 체중이 증가했다. 그것은 인류가 숫자가 아니라 질량이 커지고 있음을 의미합니다.

두 제국의 과학자들과 동료들은 저널 환경 과학 기술 여러 시나리오를 통해 과거와 미래의 신체 유형, 식량 수요, 식량 가용성, 경제 발전 및 온실 가스 배출량을 분석했다.


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"14의 전체 농업 배출량 중 2050 %가 식량 이용 및 분배 관리를 통해 쉽게 피할 수 있다는 사실은 놀랍습니다."

이러한 사고 방식은 새로운 것이 아니며 어느 한 국가에만 국한되지 않습니다. 전 세계의 연구원들은 식량 안보와 기후 간의 연결 고리배출량에 대한 세계식이 변화의 결과 기후 변화 분석에서 일관된 계산을 해왔다. 너무 많은 음식이 낭비되어 연구자들은 그것을 잠재 에너지 원.

포츠담 과학자들이 발견 한 것은 사람마다 세계 평균 음식 수요가 거의 일정하게 유지되었지만 식량 가용성은 지난 50 년 동안 급속하게 증가했다는 것입니다. 그리고 Pradhan 박사는 이러한 가용성은 개발 단계에 머물러 있었으며, 이는 부유 한 나라들이 건강한 것보다 더 많은 음식을 소비했거나 간단하게 낭비했다고 제안했습니다.

현재 인간은 매년 1.3 억 톤의 음식을 폐기합니다. 그 결과, 음식물 쓰레기와 연결된 온실 가스 배출량이 500 백만 톤에서 1.95에 의해 2.5와 2050 billion 사이의 어딘가로 치솟을 수 있음을 알 수 있습니다.

농업 배출

삶의 변화와 인구 증가 - 식욕이 훨씬 커 보이는 사람들이 늘었습니다 - 18에 의해 농업에서만 배출되는 이산화탄소가 2050 억 톤에 상당합니다.

"따라서, 버려진 음식과 관련된 배출량은 빙산의 일각에 불과합니다."라고 Pradhan 박사는 말합니다. "그러나 14의 전체 농업 배출량 중 2050 %가 식량 이용 및 분배 관리를 통해 쉽게 피할 수 있다는 것은 놀라운 사실입니다. 개개인의 행동을 바꾸는 것은 기후 위기를 완화하는 열쇠가 될 수 있습니다. "

전통적으로 검소한 공동체가 발달하면서 문제가 커집니다.

이 보고서의 공동 저자이자 PIK의 기후 변화 및 개발 연구의 책임자 인 Jürgen Kropp은 다음과 같이 말합니다 : "중국이나 인도를 비롯한 많은 신흥 경제 국가들은 생활 방식의 변화, 복지 증진 및 식량난으로 식량 낭비를 급속히 증가시킬 것으로 예상됩니다. 식량 습관이 동물계 제품의 더 많은 부분을 차지하게되면 식품 폐기물과 관련된 온실 가스 배출량을 비례 적으로 증가시킬 수 있으며 동시에 야심 찬 기후 보호를위한 노력을 훼손 할 수 있습니다. "

- 기후 뉴스 네트워크

저자에 관하여

Tim Radford, 프리랜서 기자Tim Radford는 프리랜서 기자입니다. 그는을 위해 일했다. 가디언 32 년 동안, 문자 편집기, 예술 편집기, 문학 편집기와 과학 편집기 (무엇보다도)되고. 그는 원 영국 과학 작가 협회 올해의 과학 작가에게 4 번 수상했습니다. 그는 영국위원회에서 자연 재해 감소를위한 국제 10 년. 그는 수십 개의 영국 및 외국 도시에서 과학 및 미디어에 관해 강의했습니다.

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