기후 식품 충격 - 인터뷰 생존 음식 전문가 조나단 리차즈 - 라디오 Ecoshock 2019-02-06

기후 변화가 취약한 Just-In-Time 식료품 시스템에 타격을 가하면 음식은 어디서 나옵니까? 얼마나 오래 먹을 수 있니? 주택 보험 또는 임차인 보험과 자동차 보험이있을 것입니다. 그런데 왜 당신은 식품 보험에 가입하지 않았습니까?

생존 음식 전문가 인 Jonathan Richards는 왜 우리 모두가 기후 변화 동안 식품 보험이 필요한지에 관해 알려줍니다. 그의 어두운 블로그 인 "Survival Acres"를 통해 Richards는 지구 온난화의 궁극적 인 위협과 너무 취약한 식량 시스템 사이의 교차점을 탐구합니다. 이 드문 인터뷰에서 신화, 사기 및 실수가 드러납니다. 왜 우리는 운명의 징후에도 불구하고 생존하기 위해 고군분투하고 있습니다.

CC 라이센스하에 재 게시 된 라디오 에코 독 (Ecoshock)의 쇼. 에피소드 세부 정보 https://www.ecoshock.org/2019/02/climate-food-shock.html

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스크립트 대체
허리케인이나 기타 자연 재해가 발생할 때마다 사람들은 식품점과 빈 선반을 밟습니다. 많은 시민들이 집에서 식량을 거의 먹지 않습니다. 많은 사람들이 거의 요리하지 않습니다. 그들은 패스트 푸드와 레스토랑에 의존합니다. 수천만 명의 사람들이 간신히 식량을 살 수 있으며, 사료비는 훨씬 적습니다. 중상류만을위한 준비가 되었습니까? 놀랍게도, 억만 장자들은 여러 가정에서 지하실 보호소를 비축 해 놓았지만 중간 계급은 그렇지 않을 수도 있습니다. Jonathan은 가난한 사람들이 식량이 부족하다는 것을 알며 제한된 예산으로도 준비 할 가능성이 더 많다고 말합니다. 우리는 음식 보험 정책을 시작하기위한 가장 인기있는 옵션에 대해 논의합니다.

10 년 전, 세계 금융 위기가 체제에 대한 믿음을 흔들면서, 나는 1 년치의 밀과 쌀을 버렸다. 하드 처리되지 않은 밀가루 열매는 수십 년 이상 지속될 수 있지만 쌀은 확실하지 않습니다. 다음 달에는 밀라 (Mylar) 봉지에 기밀로 밀봉되고 산소가 고갈 된 봉지로 포장 된 쌀통을 깨뜨릴 것입니다. Jonathan은 저장 기술이 좋으면 (기밀, 산소 고갈, 시원함 유지) 쌀은 여전히 ​​식용이 가능할 것으로 기대합니다. 제대로 포장 된 쌀은 30 년 동안 식용을 유지할 수 있습니다. 나는 비상 사태 일 때 요리없이 먹을 수 있기 때문에 쌀과 통조림으로 만든 바다 음식을 좋아합니다. 밀가루하지만 영양가있는 음식을 얻으려면 밤에는 쌀만 담그십시오.

우리는 비상 식량을 준비 할 때 종교의 역할에 대해 이야기합니다. 일부 기독교인은 심지어 최종일을 기대하는 선견자이지만, 심지어 그 사람들조차도 지난 1 년 또는 2 년 내에 덜 준비하고 있습니다.

가장 큰 실수는 무엇입니까? 조나단은 네가 정말로 먹는 것을 저장하지 않는다고 말한다. 당신이 실제로 좋아하는 음식을 숨기면 식단의 일부로 그것을 돌릴 수 있습니다. 어려운시기가되면, 가지고있는 음식을 먹을 수 있습니다.

몇몇 전 산업 식품 사기가 있습니다. 그 중에서도 "1 년 식량 공급"에서 광고하는 칼로리의 수를 실제로 계산하면 사실 3 개월 만 지속됩니다. 또한, 긴급 상황에서는 화면 앞에 앉아있는 대신 다른 음식, 장작 또는 소모품을 찾아보다 적극적으로 활동할 것입니다. 비상 사태시에는 더 많은 칼로리가 필요합니다.

음식 준비 상태
프리퍼 "산업"의 상태는 다소 슬프다. 지난 몇 년 동안 사람들은 연약한 식량 시스템의 위험을 무시하고 있습니다 (아래 참조). 오래가는 식품의 판매가 중단되었습니다. 일부 공급 업체는 사업을 그만 두었고 몇몇 조실조차 폐쇄해야 할 수도 있습니다. 그것은 좋은 것이 아닙니다. 예언 운동 자체가 희미 해지거나 새로운 세대로 변화하고 있습니까? 개인 (또는 가족) 생존의 이상은 실제로 죽어가는 시스템을지지하는 데 도움이됩니까?

조나단 : "그건 말이 안되요. 사람들은 실제로 실제로 치명적인 기후 변화가 실제로 일어나고 있다는 것을 내면화하지 않았습니다. 그들은 필요한 탄력성과 적응 단계를 구축하기 위해 필수적인 준비를하고 있지 않습니다. 그들은 나쁜 일이 그들에게 개인적으로 일어날 것이라고 정말로 믿지 않습니다. 또는 정부는 앞으로 발생할 심각한 문제를 해결할 것이라고 믿습니다. 그러나 이미 트럼프가 사람들을 공격 할 때 공격하는 것을 보았습니다. 그는 방금 푸에르토 리코에 대한 기금을 뺐고 캘리포니아에 관해 그가 한 말을 알고 있다고 확신합니다. "

버짓 아웃
물론 예비 동전에는 또 다른면이 있습니다. 우리는 가정과 지역 사회에서 비상 사태를 대비해야하지만 몇 가지 필요한 물품과 함께 빨리 빠져 나갈 준비가되어 있어야합니다. 북서부에 거주하면서 매 여름 불타는 계절에 금식이 필요할 수 있음을 알고 있습니다. 우리는 어떻게 떠날 준비를합니까? 조나단은 "괴롭히기"의 팬이 아닙니다.

그러나 작년 산불로 인해 아내와 나는 우리가 도망쳐 야 할 경우에 대비하여 "가방을 망칠 때"를 다시 확인했습니다. 물론 우리는 안전한 공동체에 도달 할 때까지 우리를 계속 지켜줄만한 충분한 공간이 필요했습니다. 우리는 전체 시스템이 실패하거나 붕괴 할 것이라고 기대하지 않았습니다. 그것은 또 다른 이야기입니다.
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