이 젊은 몬트리올 주민들과 같이 쓰레기통 다이버들은 전 세계에 있습니다. 스테파니 베 / 플리커, CC BY-NC-SA
매년 호주 가정에서는 8 억 달러 상당의 식용 식품, 18 ~ 24 세가 가장 큰 낭비 요인으로보고되었습니다.
그러나이 가정 수치는 상업 소매 업체에서 발생하는 음식물 쓰레기의 가치보다 훨씬 더 큽니다. 사실, 우리의 청년은 엄청난 시장 실패로 간주 될 수있는 일에 기여한 유일한 사람입니다.
그러나 어떤 사람들은 음식과 쓰레기에 접근하는 다른 방법을 찾고 있습니다. 21 개월 동안 저는 멜버른에서 온 XNUMX 명의 젊은 환경 운동가를 인터뷰하면서 그들이“쓰레기통 다이빙”을 시작하는 방법과 이유를 탐구했습니다. 쓰레기통에서 음식을 찾아 냈습니다.
누군가가 쓰레기를 조사하기 위해 선택하거나 경제적 상황에 의해 강요받는 데는 여러 가지 이유가 있지만, 제가 이야기 한 젊은이들은 다음과 같은 다양한 동기를 언급했습니다. 공동체 의식을 창조하기 위해; 지속 불가능한 식품 시장을 지원하고 싶지 않았기 때문입니다.
한 사람의 쓰레기는 다른 사람의 아침 식사입니다. Sascha Kohlmann / Wikimedia Commons, CC BY
쓰레기통 다이빙 이해
음식물 쓰레기는 호주 경제에 막대한 피해를 줄 것으로 추정됩니다 1 년에 $ 20 억 (여기에는 상업 및 산업 부문 폐기물과 폐기물 처리 비용이 포함됩니다).
호주 정부는 법안 개발 식량 낭비를 절반으로 줄이는 것을 목표로합니다. 효과적인 솔루션은 엄청난 비용 절감과 상당한 환경 적 이익을 가져올 수 있습니다.
쓰레기통 다이빙은 분명히 음식물 쓰레기 문제에 대한 대대적 인 해결책은 아니지만 젊은 소비자들의 변화하는 태도는 우리 국가 대화의 중요한 부분입니다.
내 발견에 따르면 멜버른의 젊은 환경 운동가들은 야채 시장, 슈퍼마켓 및 빵집의 쓰레기통을 정기적으로 방문합니다.
내 인터뷰 대상자들은 무료 음식과 상품의 명백한 이득 외에 다양한 요인에 의해 쓰레기통 다이빙을하도록 동기를 부여 받았습니다. 증서를 경제적 필요성으로 구성하는 것은 다양한 인센티브를 포착하지 못합니다.
내가 연구 한 제한된 인구 통계는 이러한 결과가 진정한 필요에서 쓰레기통에 뛰어 드는 사람들과 관련이 없다는 것을 의미한다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 오히려 내가 인터뷰 한 사람들은 음식물 쓰레기를 줄이고“주류”식량 경제를 지원하지 않기를 원했습니다. 한 젊은 환경 운동가는 저에게 말했습니다.
나는 어린 시절에 결코 식량 부족을 겪었습니다. 저는 제가 [쓰레기통 다이빙]을 시작한 이유와 제가 그것을 계속하는 주된 이유 중 하나는 환경 적으로하는 것이 좋은 일이라고 생각하기 때문이라고 생각합니다. […] 저는 물건을 사지 않습니다. 나는 지속 불가능한 식량 생산에 기여하지 않습니다.
몇몇 참가자들은 허용 할 수없는 환경 인증을 가진 회사로부터 구매를 거부했다고 말했습니다. 그들에게 쓰레기통 다이빙은 가끔 활동이 아니라 계획되고 지속적인 생활 방식입니다. 그들은 낭비를 최소화하고 자원을 공유함으로써 대안적인“무료”식량 경제를 만들려고합니다.
그러나 그룹 구성원은 관행에 대한 반대를 알고 있습니다. 몇몇은 소매 직원, 경비원 및 일반인과 대결을 경험했습니다. 한 인터뷰 대상자는 다음과 같이 말했습니다.
사람들이 슈퍼마켓이 아닌 쓰레기통에서 음식을 얻음에 따라 [슈퍼마켓 당국이] 사업을 잃는 것에 대해 걱정한다고 생각합니다. 그것은 그들의 걱정의 일부이기도합니다. 그들은 나에게 떠나라고 요구합니다. 나는 '왜?'라고 묻습니다. 어이가 없네. 왜 매립지에 버릴이 음식을 내게 허락하지 못합니까?
기분 좋고 재미
쓰레기통 다이버들은 또한 그들이 그룹으로 형성하는 감정적 유대감에 동기를 부여받습니다. 그들은 일반적으로 음식을 공유하는 "대체"소비자의 광범위한 하위 문화의 일부입니다. 그들은 스스로를“무료 음식 사람들의 공동체”라고 묘사합니다.
몇몇은 활동에 대해“기분 좋은”과“재미있는”차원을 표현했습니다. 예측할 수없는 "찾기"를 획득하는 것은 참신함과 놀라움, 그리고 보상이 "효과적인"느낌을주었습니다. 그들은“보물 찾기”와 같은보다 전통적인 쇼핑 습관이나 할인 상품을 찾는 스릴을 반영합니다.
소매 업체의 관점
기업들은 쓰레기통 다이버에 대해 엇갈린 태도를 가지고 있습니다. 브루스 플 링거 후드 / 플리커, CC BY
소매업 자의 관점에서 쓰레기통 다이빙은 다른 모습을 보여줍니다. 한 인터뷰 대상자는 소매 업체가 자신의 이익을 보호한다고 비난했지만 쓰레기통 다이버가 다치거나 안전하지 않은 음식으로 인해 병에 걸릴 위험도 있습니다.
일부 회사는 쓰레기 수거통 다이버를 적극적으로 지원하거나 공감하지만 다른 회사는 도둑질을한다고 생각하는 다이버를 기소해야합니다. 다이빙은 독일과 뉴질랜드와 같은 많은 선진국에서 불법입니다 (기소는 드물지만).
먹이 사슬에 관련된 모든 사람은 음식물 쓰레기를 줄이는 데 역할을합니다. 소매 업체는 공급망을 최적화하고, 진열 된 농산물 양을 줄이거 나, 농부로부터 불완전한 농산물을 받아들이 기 위해 노력할 수 있습니다. 만료가 다가오는 제품은 대폭 할인되거나 자선 단체에 기부해야합니다 (하지만 푸드 뱅크는 만병 통치약이 아닙니다).
소비자로서 우리는 ABC 프로그램에서 탐구 한 완벽한 농산물에 대한 기대를 기꺼이 조정해야합니다. 폐기물과의 전쟁 미국과 같은 캠페인 못생긴 과일과 채소.
더 근본적으로, 우리는 음식에 대한 태도를 바꿔야합니다. 쓰레기를 생성하는 이유와 방법에 대해 생각하고 쓰레기통 다이빙과 같은 다양한 관점을 탐구하는 것이 모두이 과정의 일부입니다.
궁극적으로 쓰레기통 다이빙의 목적은 쓰레기통에 대한 대안을 강조하고 제공하는 것입니다. 일상적인 비즈니스 모델에 포함 된 음식물 쓰레기. 하루가 끝나면 앞으로 나아갈 길은 우리 각자가 자신의 소비 습관을 고려하고 반영하는 것입니다.
저자에 관하여
Chamila Perera, 강사, Swinburne 기술 대학
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