비영리 단체 인 Foodbank가 시드니 행사장에서 제공하는 메뉴에는 파스타와 볼로 네즈 소스가 포함되었습니다.
1990 년대 초에 시작된 호주 푸드 뱅크는 식량 빈곤에 대한 일시적인 해결책으로 여겨졌습니다.
그 이후로 "산업 비상”– 식량 불안을 줄이고 매립지에서 농산물 톤을 전환하여 음식물 쓰레기 문제를 해결하는 데 도움을 준 것으로 찬사를 받았습니다.
대기업과 소매 업체가 좋아하는 궁극의 윈-윈입니다. 궁핍 한 사람들을 먹이고 동시에 지구를 구하는 것입니다. 이 논리는 캐나다의 국가 음식물 쓰레기 감축 전략 으로 혹은 유럽 법 슈퍼마켓에서 잉여 농산물을 자선 단체에 기부해야합니다.
푸드 뱅크가 식량 불안을 끝낼 수 있습니까?
As Martin Caraher가 The Conversation에서 제안했습니다., 우리는 푸드 뱅크가“기아를 탈정치 화”하고 원인보다는 증상을 해결한다고 주장합니다.
칭찬 할 만하고 안타깝게도 그들의 작업이 필요한 푸드 뱅크는 John McMurtry가“자본주의의 암 단계”. 우리는 수십 년에 걸친 독단적 준수로 인해 발생하는 편재하고 심화되는 불평등을보고 있습니다. 시장 근본주의.
식량 불안의 원인을 해결하는 데 진지하게 대처한다면 신자유주의에서 벗어나 포괄적이고 가치 기반의 정치 경제로 전환해야합니다. 그리고 우리가 음식물 쓰레기를 끝내는 것에 대해 진지하게 생각한다면 우리는“패러다임 시프트”생산주의에서 벗어나“웰빙, 탄력성 및 지속 가능성을 위해 설계된”식품 시스템으로.
비상에서 산업으로
Foodbank Australia에 따르면 2017 년 기아 보고서, 625,000 명의 호주인들이 매달 긴급 식량 구호를 찾고 있습니다. 이는 지난 10 개월에 비해 12 % 증가한 것입니다.
급속한 확장에도 불구하고 푸드 뱅크는 정체 된 임금, 생활비 상승 및 복지 상태 감소. 그들은“눈에 잘 띄는 성공적인 실패”. 최소한의 사회 보장 안전망을 제공하기 위해 국가의 입장에서는 것뿐만 아니라 유용한 서비스 식품 제조업체 및 소매 업체에.
첫째, 매립지에서 수백만 톤의 폐기물을 전환합니다. 식품 기증자는 처리 비용에서 상당한 금액을 절약합니다.
둘째, 기부자는 등록 된 자선 단체 인 푸드 뱅크에 기부 된 모든 농산물에 대해 세금 공제를받습니다. 그리고 아마도 가장 중요한 것은 기부자들이 그들의 사회적 면허를 강화하다 좋은 기업 시민으로 운영하고 저렴한 홍보를 흥정 할 수 있습니다.
솔루션이 아닌 반창고
안에 최근 논문 영국 식품 연구 협력을 위해 Martin Caraher와 Sinead Furey는 식품 은행에 잉여 식품의 기부를 늘림으로써 식품 불안정을 가장 잘 해결할 수 있다는 현재의 합의에 대한 비용 편익 분석을 수행했습니다. 그들의 결론은 분명했습니다.
잉여 식량을 매립지에서 멀어지게하는 이점이 있지만 비관론의 이유는 낙관론의 이유보다 큽니다. 이는 음식물 쓰레기를 사용하여 사람들을 먹일 때의 이점이 주로 식품 산업에 발생하는 동시에 식량 불안을 해결하는 정부의 책임을 없애기 때문입니다.
이는 적절한 식량에 대한 권리를 포함하여 보편적 인 인권의 원칙에 전념한다고 공언하는 호주와 같은 자유 민주주의에서 특히 우려되는 사항입니다. 연구 네덜란드 과 스코틀랜드 푸드 뱅크 사용자들이 경험 한 굴욕감, 수치심, 품위 상실을 확인했습니다.
좋은 음식에 대한 품위있는 접근은 적절한 음식에 대한 인권의 기본 요소입니다. 음식물 쓰레기 먹이기 직접적으로 약화 이 권리.
논쟁의 재구성
음식물 쓰레기를 푸드 뱅크로 전환하여 식량 불안을 해결할 수 있다는 지배적 인 윈윈 접근 방식은 특허 적으로 실패. 두 현상 모두 증가하고 있습니다. 어쨌든 식량 안보 상태는 긴급 식량 구호를 통해 달성되지 않습니다.
25 년 2015 월 XNUMX 일 캐나다의 주요 지역 사회 식량 단체와 식량 안보 연구원들이 세실 스트리트 성명. 이 성명은 식량 불안이 부적절한 소득 때문이며 그 해결책은 좋은 음식을 품위있게 살 수있는 충분한 돈을 가진 사람들에게 있다는 것을 분명히했습니다. 더욱이, 식량 불안과 음식물 쓰레기의 융합은 도움이되지 않고 비생산적이라고 말했다.
호주에서는 식량 연합에 대한 권리 작년에 직책을 발행 성명서, 식품에 대한 인권. 여기에는 식량권에 대한 유엔 특별 보고관의 작업을 바탕으로 한 자세한 권장 사항이 포함되었습니다.
이러한 권장 사항은 모든 수준의 정부, 산업, 자선 단체 및 지역 사회 조직에서 요구하는 조치를 지정했습니다. 성명은 연방 정부에 다음과 같이 요청했습니다.
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모든 호주인이 매주 건강 식품 바구니에 접근 할 수 있도록 소득 보조금을 적절하게 조달합니다.
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지역 식량 시스템을 재건하기위한 이니셔티브가 적절하게 지원되도록합니다.
해결 방안은 무엇인가?
대체로 필요한 것은 지속 가능하고 건강하며 탄력적이며 합리적인 식량 시스템으로의 패러다임 전환입니다. 그만큼 지속 가능한 식품 시스템에 관한 국제 전문가 패널 (IPES)는 그러한 시스템을 향한 경로를 명확하게 설명했습니다.
전문가들에 따르면 이러한 시스템에 대한 주요 장벽은 거대 식품 기업의 손에 지나치게 집중된 정치적 경제적 힘에 있습니다. 이것은 새로운 IPES 보고서에 설명되어 있습니다. 먹기에는 너무 크다.
선구적인 영국 경제학자의 말로 케이트 로워 스, 필요한 패러다임 전환은“우리가 번성하든 상관없이 성장하는 경제”라는 진언에서 벗어나“성장 여부에 관계없이 우리가 번창 할 수있는 경제”로 우리의 사회적 우선 순위를 재구성하는 것으로 시작됩니다.
저자에 관하여
Nick Rose, 강사, 윌리엄 앵글리스 연구소 수잔 부스, 캐주얼 아카데미, 의학 및 공중 보건 대학, 플린 더스 대학교
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