식품 첨가물은 대장균 식중독을 치료할 수있었습니다.

아이스크림에서부터 화장품에 이르기까지 모든 성분에서 발견되는 안전한 첨가제 인 폴리 솔 베이트 (Polysorbate)는 E. 대장균 중독.

치명적인 2011 이전에이 발견이 알려졌다면 E. 대장균 독일에서 발생했을 때 의사들은 희생자 일부를 구할 수있는 도구를 하나 더 가질 수있었습니다.

저널에 게재 된 연구 결과 바이오 파울 링, polysorbates가 보호 생물막을 공격한다는 것을 보여준다. E. 대장균 치명적인 박테리아를 무해하게 만들었다 고 미시간 주립 대학 (University of Michigan State University)의 미생물학 및 분자 유전학 부교수 인 크리스 워터스 (Chris Waters)는 말했다.

"바이오 필름은 일반적으로 보호 슬라임으로 둘러싸인 다세포 박테리아 군집입니다."라고 그는 말합니다. "폴리 소르 베이트 80이 바이오 필름을 제거하고 대장균 감염 중 숙주를 손상시키는 능력. 우리는이 문제가 E. 대장균 독소를 생산합니다. "

구체적으로 말하자면, 팀은 독일에서 분리 된 강력한 변종에 초점을 두어 2011에서 유럽을 휩쓸 었으며 이로 인해 수천 건의 감염과 50 사망 이상이 발생했습니다. Waters와 Shannon Manning은 이전에이 균주를 연구했습니다. 미생물학 및 분자 유전학의 대학원생 인 루돌프 슬루프 (Rudolph Sloup)가 이끄는 팀을 도와 박테리아의 샘플을 확보하여 생물막을 억제하는 화합물을 분리했습니다.

그러나 결과는 쉽게 나오지 않았습니다. Waters와 그의 팀은 반 생물막 화합물을 확인하기 위해 과학 문헌을 샅샅이 조사했지만이 중 어느 것도 생물막을 억제하지 못했습니다. E. 대장균 변형. 마지막으로 연구팀은 20th 화합물이 폴리 소르 베이트 80가 제거 된 것을 발견했다. 대장균 실험실에서 생물막을 형성하는 능력.


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다음 단계는 폴리 소르 베이트 80을 식수에 감염된 마우스에게 투여함으로써이 화합물이 동물 모델에서 효과적인지를 결정하는 것이었다.

"우리의 동물 감염 연구 동안, 폴리 소르 베이트 80은 감염 수에 아무런 영향을 미치지 않았습니다 E. 대장균. 이것은 약간 충격적이었습니다. 특히 초기 테스트가 얼마나 유망한지를 토대로 말입니다. "라고 Waters는 말합니다. "나중에 우리의 병리학 검사는 폴리 소르 베이트 80이 박테리아의 수를 줄이지는 않았지만 모든 독성을 근본적으로 차단한다는 것을 보여 주었다."

생쥐 모델을 이용한 생체 내 실험의 성공적인 확인은 본질적으로 폴리 솔 베이트 80 스트립 E. 대장균 박테리아가 신체의 창자를 통과하여 손상을 입히지 않도록 질병을 일으키는 능력을 말합니다.

그래서 죽이는 대신에 E. 대장균 전통적인 항생제와 마찬가지로 E. 대장균 이 연구 결과는 항병 독성 전략이 효과적 일 수 있음을 시사한다.

"항생제 사용은 이러한 유형의 항생제보다 종종 해로울 수 있습니다. E. 대장균 박테리아가 더 많은 독소를 방출하고 항균제 저항성을 일으키기 때문에 감염이 발생합니다. "우리의 결과는 폴리 소르 베이트 80이 E. 대장균 이러한 부작용이없이 무해합니다. 이 접근법은 또한 환자의 자연적인 미생물을 파괴하지 않아보다 건강한 내장으로 이어집니다. "

폴리 소르 베이트 80는 GRAS (일반적으로 안전하다고 간주되는) 화합물로 분류되기 때문에 FDA 승인을 치료로 사용할 필요가 없습니다. 치명적인 독일군의 무장 해제 가능성 E. 대장균 폴리 소르 베이트 (polysorbate) 80이 잠재적으로보다 일반적인 문제를 해결할 수 있습니다. E. 대장균 여행자 설사와 같은 감염.

이 연구의 다음 단계는 폴리 소르 베이트 80이 어떻게 생물막 형성을 억제하고 다른 감염 모델에서의 활성을 시험 하는지를 확인하는 것입니다.

미시간 주립 대학과 텍사스 대학의 추가 연구자들이이 연구에 기여했습니다. 부분 기금은 국립 보건원 (National Institutes of Health)과 MSU 재단 (Strategic Partnership Grant)에서 나왔다.

출처: 미시간 주립 대학

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